Lớp: D14-qtdn2 Thành viên nhóm
tải về 163.78 Kb.
|
- Điều hướng trang này:
- Hà Nội, 12/2022 Mục Lục
- Các yếu tố quyết định thành công
|
BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC ĐIỆN LỰC KHOA KINH TẾ VÀ QUẢN LÝ LẬP KẾ HOẠCH VÀ KHỞI SỰ KINH DOANH NHÓM 5 Giảng viên hướng dẫn: Nguyễn Thị Vân Anh Lớp: D14-QTDN2 Thành viên nhóm: Trần Hoài Phương Trang(Nhóm Trưởng) Khuất Văn Trường Nguyễn Anh Tuấn Bùi Văn Thành Mạc Đức Long Hà Nội, 12/2022 Mục Lục II, Tổng quan Tầm nhìn: Ngắn hạn: Tồn tại, ổn định, tạo được sự uy tín, tin dùng của khách hàng và có lượng khách hàng nhất định trong những năm đầu tiên. Dài hạn: Xây dựng thương hiệu COUPLE trở thành Quán lẩu chuyên nghiệp với quy mô và lượng khách hàng thành viên đông đảo ở khu vực Thái Bình và các tỉnh thành lân cận, phát triển chất lượng món ăn và chất lượng phục vụ xứng đáng tiên phong trong mô hình mới của giới ẩm thực. Sứ mệnh: Đối với khách hàng: Tôn trọng, phục vụ tận tình, chu đáo và cam kết mang đến cho khách hàng những sản phẩm - dịch vụ tốt nhất. Đối với đối tác: Uy tín, tin tưởng lẫn nhau và hợp tác cùng phát triển bền vững. Đối với nhân viên: Xây dựng môi trường làm việc thân thiện, chuyên nghiệp, năng động, sáng tạo để trau dồi và phát triển nhân viên, đạt được kết quả cao trong công việc. Đối với xã hội: Tạo ra nhiều giá trị tốt đẹp gắn liền với lợi ích xã hội, chỉ rõ những hoạt động đóng góp cho xã hội là một phần trách nhiệm của COUPLE đối với cộng đồng. Mục tiêu: Đáp ứng thỏa mãn nhu cầu của khách hàng trung bình 200 khách/ ngày Tối đa hóa lợi nhuận, thúc đẩy các dịch vụ kèm theo Đạt mức doanh thu trung binh 30 triệu/ngày Các yếu tố quyết định thành công: Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm: Trước tiên đó là vì quy định của nhà nước trong việc kinh doanh. Tất cả các hình thức kinh doanh dịch vụ ăn uống đều phải đảm bảo đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm do bộ Y Tế ban hành. Không gian quán thoáng mát, sạch sẽ để đem đến cho khách hàng cảm giác thoải mái nhất bằng cách trang bị đầy đủ hệ thống đèn điện, quạt mát, bàn ghế, khăn giấy sạch sẽ, menu đầy đủ… Tại quán ăn nên có chỗ gửi xe, có nhân viên trông xe và nên ở trong khu vực an ninh một chút. Lưu ý khi tuyển nhân viên phục vụ như: tạp vụ, thu ngân, phục vụ, giữ xe… phải training cho nhân viên trước khi mở quán, đảm bảo quán để lại hình ảnh đẹp trong mắt khách hàng thông qua thái độ phục vụ niềm nở, thân thiện, nhanh chóng tiếp đón. Thái độ phục vụ cũng là một trong những yếu tố làm nên thành công của một quán ăn. Muốn cho quán lẩu của mình được nhiều người biết đến, bạn nên tận dụng những công cụ truyền thông cả truyền thống và hiện đại như: mạng xã hội, website, tờ rơi… để nhiều khách hàng biết đến. Thường xuyên cập nhật những thông tin của quán để gây sự tò mò cho khách hàng. Đồng thời, một chương trình giảm giá cho khách hàng trong tháng đầu tiên mở quán cũng là một cách PR cho quán lẩu khá hiệu quả. tải về 163.78 Kb. Chia sẻ với bạn bè của bạn:
|