Cây nghệ có tên khoa học là Curcuma longa L
tải về 353.5 Kb.
|
|
Cây nghệ có tên khoa học là Curcuma longa L., được trồng ở nhiều nước như: Ấn Độ, Indonexia, Campuchia, Lào, Trung Quốc, Việt Nam và các nước nhiệt đới. Thành phần chính là Curcuminods bao gồm curcumin (60-77%), bis-demethoxycurcumin (10-20%) và demethoxycurcumin (0.4-3%). Nghiên cứu của các nhà khoa học vào cuối thế kỷ 20 đã xác định Curcuminoid đóng vai trò quan trọng trong các hoạt tính sinh học của củ nghệ. Có rất nhiều thử nghiệm lâm sàng ở người đã được thử nghiệm để nghiên cứu về tác dụng của Curcumin trong việc điều trị các bệnh như: viêm tủy, ung thư tụy, hội chứng loạn sản tủy, ung thư ruột kết, bệnh vẩy nến, bệnh Alzheimer. Theo nghiên cứu cho thấy Curcumin có các hoạt sinh học đáng chú ý như phòng ngừa u bướu, chống oxi hóa, chống viêm khớp, thoái hóa, chống thiếu máu cục bộ, kháng viêm, hỗ trợ trong điều trị viêm gan B, C và nhiễm HIV. Tuy nhiên, có một thực tế là Curcumin hòa tan trong nước kém, khả năng hấp thụ vào cơ thể chỉ khoảng 20%. Curcumin chỉ có tác dụng ngăn chặn tế bào ác tính di căn khi sử dụng ở liều 4-8g, tương ứng 20 viên Curcumin 250mg mỗi ngày. Đây là liều quá cao, thích hợp với các nghiên cứu ngắn ngày, còn thực tế điều trị lâu dài, bệnh nhân khó có thể tuân thủ. Đó là lý do khiến Curcumin chưa được ứng dụng trên lâm sàng cho đến năm 2005, khi phát minh đầu tiên về Nano Curcumin được công bố. Từ những năm 1970 đến nay đã có tới 254 patent, có khoảng 124 patent nghiên cứu về nanocurcumin. Các patent nghiên cứu điều trị bệnh ung thư của curcumin chiếm tỷ lệ lớn nhất là 24% và các bệnh về tim mạch đứng thứ hai chiếm 13% và còn các bệnh khác như tiểu đường, viêm khớp, các bệnh rối loại thần kinh. Tại Việt Nam, với nguồn nguyên liệu Nghệ vàng dồi dào sẵn có trong nước, Trung tâm Hóa Thực Vật - Viện Hóa học công nghiệp Việt Nam đã nghiên cứu và triển khai thành công dự án sản xuất thử nghiệm sản phẩm Curcuminoid hàm lượng trên 95% từ năm 2006 với công suất 2000kg nguyên liệu/mẻ. Sản phẩm curcuminoid của trung tâm Hóa Thực Vật đã được người dùng khẳng định chất lượng qua thời gian. Đến nay, cùng với nhu cầu và sự tiến bộ về khoa học, Trung tâm đã nghiên cứu và sản xuất thành công nano curcumin đạt kích thước từ 40nm – 70nm với quy mô bán công nghiệp và đang tiến hành triển khai dần ở quy mô công nghiệp. Ở kích thước này curcumin phân tán trong nước, tăng độ hòa tan lên 7500 lần so với curcumin thường, sinh khả dụng lên tới 95%, mang lại hiệu quả sử dụng gấp 42 lần curcumin thường. tải về 353.5 Kb. Chia sẻ với bạn bè của bạn:
|