Tuyển tập 50 đề thi Học Sinh Giỏi môn Sinh học lớp 12 – Có đáp án chi tiết
ĐỀ CHÍNH THỨC
SỞ GIÁO DỤC & ĐÀO TẠO
KỲ THI CHỌN HỌC SINH GIỎI LỚP 12
THPT
QUẢNG NAM
Năm học : 2014 - 2015
HƯỚNG DẪN CHẤM MÔN SINH HỌC
...................................................................................................................................
Câu
Nội dung
Điể
m
a. Có ba dung dịch để trong phòng thí nghiệm. Dung dịch 1 chứa ADN, 1,5
1
dung dịch 2 chứa amilaza, dung dịch 3 chứa glucôzơ. Đun nhẹ ba dung
dịch này đến gần nhiệt độ sôi rồi làm nguội tù tù về nhiệt độ phòng. Hãy
3,5điể
cho biết mức độ biến đổi về cấu trúc của tùng chất trên? Giải thích?
m
Trả lời:
- Chất biến đổi nhiều nhất là amilaza ( 0,25 ) vì
+ Nó có bản chất prôtêin nên rất dễ biến đổi cấu trúc khi bị đun nóng do các
liên kết H
2
bị bẻ gãy
+ Amilaza gồm nhiều loại aa nên tính đồng nhất không cao, vì vậy sự phục hồi
chính xác các liên kết H
2
sau khi đun nóng là khó khăn
( HS làm được một trong 2 ý trên cho 0,25 )
- ADN cũng bị biến tính ( 0,25 ) ( tách thành hai mạch ) vì
+ Các liên kết H
2
giữa hai mạch đứt gãy
+ Nhưng do các tiểu phần hình thành liên kết H
2
của ADN có số lượng lớn,
tính đồng nhất cao nên khi hạ nhiệt độ, các liên kết H
2
được tái hình thành(sự
hồi tính ) do đó có thể phục hồi lại cấu trúc ban đầu
( HS làm được một trong 2 ý trên cho 0,25 )
- Glucôzơ không bị biến đổi ( 0,25 ) vì glucôzơ là một phân tử đường đơn, các
liên kết trong phân tử đều là liên kết cộng hóa trị bền vững nên không đứt gãy
khi bị đun nóng ( 0,25 )
Chia sẻ với bạn bè của bạn: |
