2.2. Khả năng trao đổi chất đặc biệt của các đối tượng nuôi trong hệ thống
- Các động vật thủy sản có khả năng chuyển hóa thức ăn rất hiệu quả, so với các
loài động vật trên cạn, từ đó chi phí thức ăn thấp hơn rất nhiều để sản xuất ra 1 kg sản
phẩm thông thường, cứ 1 kg thức ăn có thể sản xuất 1 kg tôm và 1,2 kg thức ăn có thể
sản xuất 1 kg cá, trong khi động vật chăn nuôi như lợn từ 2-3 kg thức ăn mới sản xuất 1
kg sản phẩm, trâu bò có thể chi phí thức ăn cao hơn. Điều đó cho thấy rằng, động vật
thủy sản có quá trình trao đổi protein và năng lượng rất đặc biệt.
- Khả năng tích lũy các axít béo không no mạch dài như nhóm Omega – 3 ở cá
cao hơn các động vật khác, cho dù thức ăn chỉ cung cấp chất béo có chứa hàm lượng
Omega – 3 thấp hay chỉ từ thực vật thiếu Omega-3.
- Trong một khoảng thời gian ngắn nhưng sản phẩm đã được sản xuất và với số
cá thể lớn trong một khối lượng sản phẩm
Chia sẻ với bạn bè của bạn: |
