Họ và tên sinh viên: Trần Thị Mỹ Hằng Mã sinh viên: 0851015561
tải về 1.01 Mb.
|
|
6. Peru
7. Việt Nam
Nguồn: Tổng hợp của tác giả từ nguồn Europa PHỤ LỤC 3 KÊNH PHÂN PHỐI CÀ PHÊ CỦA VIỆT NAM XUẤT KHẨU SANG THỊ TRƯỜNG EU 
Nguồn: Cục Xúc tiến thương mại, 2009 PHỤ LỤC 4 MÔ HÌNH KIM CƯƠNG CỦA M.PORTER VÀ TÁC ĐỘNG QUA LẠI GIỮA CÁC YẾU TỐ Hình 1: Mô hình Kim cương- M.Porter 
Hình 2: Những tác động đến sự hình thành yếu tố sản xuất 
Hình 3: Những tác động lên nhu cầu nội địa 
Hình 4: Những tác động liên quan lên sự phát triển của các ngành công nghiệp hỗ trợ và có liên quan 
.
PHỤ LỤC 5 TIÊU CHUẨN VIỆT NAM TCVN 4193:2005 Cà phê nhân Green coffee 1. Phạm vi áp dụng Tiêu chuẩn này áp dụng cho cà phê nhân: cà phê chè (Arabica) và cà phê vôi (Robusta). 2. Tài liệu viện dẫn TCVN 1279-93 Cà phê nhân. Bao gói, ghi nhãn, bảo quản và vận chuyển. TCVN 4334:2001 (ISO 3509:1989) Cà phê và các sản phẩm của cà phê - Thuật ngữ và định nghĩa. TCVN 4807:2001 (ISO 4150:1991) Cà phê nhân - Phương pháp xác định cỡ hạt bằng sàng tay. TCVN 4808-89 (ISO 4149:1980) Cà phê nhân - Phương pháp kiểm tra ngoại quan. Xác định tạp chất và khuyết tật. TCVN 5702-93 (ISO 4072:1998) Cà phê nhân - Lấy mẫu. TCVN 6928:2001 (ISO 6673:1983) Cà phê nhân - Xác định sự hao hụt khối lượng ở 1050C
Trong tiêu chuẩn này áp dụng các thuật ngữ và định nghĩa của TCVN 4334:2001 (ISO 3509:1989). 4. Yêu cầu kỹ thuật 4.1. Phân hạng chất lượng cà phê nhân, được qui đinh trong bảng 1 Bảng 1 - Phân hạng chất lượng cà phê nhân
4.2 Màu sắc: Màu đặc trưng của từng loại cà phê nhân. 4.3 Mùi: Mùi đặc trưng của lừng loại cà phê nhân, không có mùi lạ. 4.4 Độ ẩm: Nhỏ hơn hoặc bằng 12,5 %. 4.5 Tỉ lệ lẫn cà phê khác loại: được qui định trong bảng 2. Bảng 2 - Tỉ lệ lẫn cà phê khác loại cho phép trong các hạng cà phê
Chú thích: - A: Cà phê chè (Arabica), R: Cà phê vôi (Robusta), C: Cà phê mít (Chari).
4.6. Tổng trị số lỗi cho phép đối với từng hạng cà phê: được quy định trong bảng 3 và xem phụ lục 5A về trị số lỗi quy định cho từng loại khuyết tật. Bảng 3 - Tổng trị số lỗi cho phép đối với từng hạng cà phê
4.7 Tỷ lệ khối lượng đối với từng hạng cà phê trên sàng lỗ tròn: được qui định trong bảng 4 và kích thước lỗ sàng theo phụ lục 5B. Bảng 4 - Tỷ lệ khối tượng đối với từng hạng cà phê trên sàng lỗ tròn
5. Phương pháp thử 5.1 Lấy mẫu: theo TCVN 5702-93. 5.2 Xác định ngoại quan: theo TCVN 4808-89 (ISO 4149:1980). 5.3 Xác định độ ẩm: theo TCVN 6928:2001 (ISO 66;3:1983). 5.4 Xác định tỷ lệ lẫn cà phê khác loại Từ phần mẫu thử 300 g được lấy theo 5.1, tách riêng các hạt cà phê chè (A), cà phê vôi (R), cà phê mít (C) và tính phần trăm (%) khối lượng của từng loại hạt rồi xác định tỷ lệ lẫn cà phê khác loại. 5.5 Xác định trị số lỗi Từ phần mẫu thử 300 g được lấy theo 5.1, tách các tạp chất và các hạt lỗi thành các dạng khuyết tật và tính trị số lỗi theo phụ lục A.1. Tính tổng các trị số lỗi và làm tròn kết quả theo qui tắc làm tròn số. 5.6 Xác định tỷ lệ khối lượng trên sàng: theo TCVN 4807:2001 (ISO 4150:1991). 6. Bao gói, ghi nhãn, bảo quản và vận chuyển:Việc bao gói, ghi nhãn, bảo quản và vận chuyển đối với cà phê nhân: theo TCVN 1279-93. Phụ lục 5A Trị số lỗi qui định cho từng loại khuyết tật Bảng A.1 - Trị số lỗi qui định cho từng loại khuyết tật
*) Mức lỗi khống chế cho mỗi mẫu 300 g: không quá 05 lỗi. Bảng a.1 (kết thúc)
Phụ lục 5B (Qui định) Cỡ sàng và kích thước lỗ sàng [TCVN 4807 : 2001 (ISO 4150 : 1991)] Bảng B.1 - Cỡ sàng và kích thước lỗ sàng
Chú thích: Sàng No12 tương ứng sàng No13 mà ISO ban hành trước đây PHỤ LỤC 6 QUY CHUẨN KỸ THUẬT QUỐC GIA QCVN 01-06:2009/BNNPTNT VỀ CƠ SỞ CHẾ BIẾN CÀ PHÊ - ĐIỀU KIỆN ĐẢM BẢO VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM 1. QUY ĐỊNH CHUNG 1.1. Phạm vi điều chỉnh Quy chuẩn này quy định những điều kiện để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho các cơ sở chế biến cà phê nhân. 1.2. Đối tượng áp dụng Quy chuẩn này áp dụng đối với các tổ chức, cá nhân sản xuất cà phê nhân trên lãnh thổ Việt Nam; các cơ quan quản lý nhà nước và các tổ chức, cá nhân khác có liên quan. 1.3. Giải thích khái niệm, từ ngữ Trong Quy chuẩn này, các từ ngữ dưới đây được hiểu như sau: - Cà phê nhân: Phần nhân thu được sau khi đã lấy đi các lớp vỏ của quả cà phê và làm khô. - Cà phê quả tươi: Cà phê quả còn tươi sau khi thu hái và trước khi làm khô. - Cà phê quả khô: Cà phê quả tươi sau khi được làm khô (phơi, sấy). - Cà phê thóc ướt: Cà phê quả tươi sau khi tách hết các lớp vỏ thịt. - Cà phê thóc khô: Cà phê thóc ướt sau khi được làm khô. - Cơ sở chế biến cà phê: Bất cứ nhà xưởng hay khu vực nào, kể cả khu vực lân cận dưới sự kiểm soát của cùng một ban quản lý, được sử dụng để chế biến từ nguyên liệu cà phê quả tươi, cà phê quả khô, cà phê thóc khô ra thành phẩm cà phê nhân để bán, xuất khẩu hoặc làm nguyên liệu chế biến thực phẩm. - Vệ sinh an toàn thực phẩm: Là các điều kiện và biện pháp cần thiết để đảm bảo thực phẩm phù hợp và không gây hại cho sức khoẻ, tính mạng của người tiêu dùng khi thực phẩm được chuẩn bị và/ hoặc ăn theo mục đích sử dụng của nó. - Chế biến ướt: Chế biến theo phương pháp ướt - phương pháp chế biến cà phê nhân theo các công đoạn: tách lớp vỏ thịt của cà phê quả tươi, làm khô cà phê thóc ướt và xát cà phê thóc khô. -. Chế biến khô: Chế biến theo phương pháp khô - phương pháp chế biến cà phê nhân theo các công đoạn: làm khô cà phê quả tươi và tách các lớp vỏ của cà phê quả khô. - Sự nhiễm bẩn/ ô nhiễm: Sự đưa vào hay làm phát sinh một chất gây mất vệ sinh an toàn thực phẩm trong thực phẩm hay môi trường thực phẩm. - Làm sạch: Sự loại bỏ vết bẩn, cặn bã thực phẩm, mỡ, đất, rác, và/hoặc các chất khác không được phép có đối với đối tượng cần làm sạch. - Sự khử trùng: Biện pháp dùng tác nhân hoá học và/hoặc phương pháp vật lý để làm giảm số lượng vi sinh vật trong môi trường xuống mức không còn gây hại đến sự an toàn hay sự phù hợp của thực phẩm. Каталог: file -> downloadfile6 -> 214 214 -> CHƯƠng 1: CƠ SỞ LÝ luận của hoạT ĐỘng xuất khẩu lao đỘng 3 chưƠng 2: TỔng quan tình hình xuất khẩu lao đỘng việt nam 13 chưƠng 3: MỘt số biện pháP ĐẨy mạnh và NÂng cao hiệu quả xuất khẩu lao đỘng trong những năm tớI 30 downloadfile6 -> Với kinh nghiệm lâu năm trong ngành hôm nay công ty chúng tôi Lập trình tong dai dien thoai downloadfile6 -> NHÀ ĐẦu tư thông minh "Cuốn sách hay nhất về đầu tư từng được viết cho đến nay" downloadfile6 -> Thế giới an ninh- thiết lập hệ thống camera quan sát với card ghi hình Hệ thống Demo bao gồm downloadfile6 -> 1 Giới thiệu adc 0809 downloadfile6 -> BÀi giảng quản trị ngân hàng 2 downloadfile6 -> HUỲnh duy khánh các công thức tính thể TÍCH downloadfile6 -> Dạng 1: Tính các đại lượng cơ bản (công thoát A, v0max, P, ibh, Uh, H…) downloadfile6 -> Ách đỌc tên latinh đỗ Xuân Cẩm Giảng viên Đh huế downloadfile6 -> I. TỔng quan về vqg tràm chim vị trí địa lý tải về 1.01 Mb. Chia sẻ với bạn bè của bạn:
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||