BàI 16. Chu kì TẾ BÀo và nguyên phân I. Chu kì tế bào ở sinh vật nhân thực

TÀI LIỆU ÔN TẬP SINH 10
TRANG 7
- Vi sinh vật ưa ấm (từ 20
o
C đến
40
o
C).
- Vi sinh vật ưa nhiệt (từ 55
o
C đến
65
o
C).
- Vi sinh vật siêu ưa nhiệt (từ 75
o
C đến
100
o
C).
trùng các chất lỏng, thực phẩm, dụng
cụ,...; nhiệt độ thấp để kìm hãm sinh
trưởng của vi sinh vật.
Độ ẩm
Hàm lượng nước trong môi trường
quyết định độ ẩm. Nước là dung môi
hoà tan các chất dinh dưỡng, tham gia
phân huỷ các chất. Mỗi loại vi sinh vật
sinh trưởng trong một giới hạn độ ẩm
nhất định.
- Dùng nước để khống chế sinh trưởng
của nhóm vi sinh vật có hại và kích
thích sinh trưởng của nhóm vi sinh vật
có ích do con người.
- Điều chỉnh độ ẩm của lượng thực,
thực phẩm, đồ dùng để bảo quản được
lâu hươn bằng cách phơi khô, sấy khô.
Độ pH
Ảnh hưởng đến tính thấm qua màng, sự
chuyển hoá các chất trong tế bào, hoạt
hoá enzyme, sự hình thành ATP... Dựa
vào độ pH của môi trường, vi sinh vật
được chia thành 3 nhóm:
- Vi sinh vật ưa acid.
- Vi sinh vật ưa kiềm.
- Vi sinh vật ưa pH trung tính.
- Tạo điều kiện nuôi cấy thích hợp với
từng nhóm vi sinh vật.
- Điều chỉnh độ pH môi trường để ức
chế các vi sinh vật gây hại và kích
thihcs các vi sinh vật có lợi.
Ánh sáng
Cần thiết cho quá trình quang hợp của
các vi sinh vật quang tự dưỡng, tác
động đến bào tử sinh sản, tổng hợp sắc
tố, chuyển động hướng sáng.
Dùng bức xạ điện từ để ức chế, tiêu diệt
vi sinh vật.
Áp suất
thẩm thấu
- Áp suất thẩm thấu cao gây co nguyên
sinh ở các tế bào vi sinh vật khiến
chúng không phân chia được.
- Áp suất thẩm thấu thấp làm các tế bào
vi sinh vật bị trương nước và có thể vỡ
ra (đối với các vi khuẩn không có thành
tế bào).
Điều chỉnh áp suất thẩm thấu để bảo
quản thực phẩm như ướp muối, ướp
đường,...
2. Các yếu tố hoá học

tải về 414.67 Kb.

Chia sẻ với bạn bè của bạn: