77
béo 3,2%; 3,6%,… Khi tiêu chuẩn hoá sữa, ngƣời ta có thể thêm cream, nếu sữa có
hàm lƣợng chất béo thấp hơn sữa thành phẩm hoặc dùng sữa gầy (sữa đã tách chất
béo) để giảm hàm lƣợng chất béo trong sữa thành phẩm cho phù hợp với yêu cầu
công nghệ chế biến. Việc tiêu chuẩn hoá có thể thực hiện bằng máy ly tâm tiêu
chuẩn hoá tự động hoặc bằng phối trộn.
Tiêu chuẩn chất lƣợng sữa thành phẩm ( Sữa tƣơi tiệt trùng TH ):
Chia sẻ với bạn bè của bạn: