Nhãm M
tiªu chuÈn viÖt nam
|
tcvn 5702-1993
|
1. Kh¸i niÖm
1.1. L« hµng ®ång nhÊt lµ khèi lîng cµ phª nh©n cïng mét lo¹i, cïng mét h¹ng chÊt lîng, ®îc ®ãng gãi trong cïng mét lo¹i bao b× (hoÆc ®Ó rêi trong cïng mét dông cô chøa ®ùng), ®îc giao nhËn cïng mét thêi gian, ®îc chuyªn chë vµ b¶o qu¶n trong cïng mét ®iÒu kiÖn vµ kh«ng lín h¬n 50t víi l« hµng rêi, 1000 bao víi l« hµng ®ãng bao.
1.2. MÉu ban ®Çu lµ khèi lîng cµ phª nh©n lÊy ë mét vÞ trÝ cña mét bao ®îc chØ ®Þnh lÊy mÉu hoÆc ë mét vÞ trÝ (theo ph¬ng th¼ng ®øng) cña l« hµng ®Ó rêi hay mét lÇn lÊy trªn b¨ng t¶i ®èi víi l« hµng rêi ®ang bèc dì.
1.3. MÉu chung lµ khèi lîng cµ phª nh©n ®îc tËp hîp tõ tÊt c¶ c¸c mÉu ban ®Çu cña mét l« hµng nhÊt ®Þnh vµ cã khèi lîng kh«ng nhá h¬n 3kg.
1.4. MÉu trung b×nh lµ khèi lîng cµ phª nh©n ®îc lËp tõ mÉu chung, cã khèi lîng kh«ng nhá h¬n 600g. Mçi l« cã thÓ lËp 3 mÉu trung b×nh: mét ®Ó ®¸nh gi¸ chÊt lîng l« cµ phª vÒ c¶m quan, ho¸ lý; mét ®Ó ®¸nh gi¸ tr×nh ®é vÖ sinh (d lîng thuèc trõ s©u, hµm lîng kim lo¹i nÆng, vi sinh vËt...) vµ mét dïng ®Ó lu.
1.5. MÉu ph©n tÝch lµ lîng cµ phª nh©n ®îc rót ra tõ mÉu trung b×nh ®Ó x¸c ®Þnh mét nhãm c¸c chØ tiªu chÊt lîng nhÊt ®Þnh cña l« cµ phª (nh d lîng thuèc trõ s©u, hµm lîng kim lo¹i nÆng...)
1.6. Lîng c©n lµ mét lîng cµ phª nh©n ®îc chuÈn bÞ tõ mÉu ph©n tÝch ®Ó ®¸nh gi¸ tõng chØ tiªu chÊt lîng riªng biÖt trong mét nhãm c¸c chØ tiªu chÊt lîng nhÊt ®Þnh.
2. LÊy mÉu
2.1. Dông cô lÊy mÉu vµ bao b× ®ùng mÉu
a) Xiªn lÊy mÉu b»ng kim lo¹i:
- Xiªn cã mét khoang chøa mÉu dïng ®Ó lÊy mÉu trong bao, cã kÝch thíc vµ yªu cÇu theo TCVN 4809 - 89 (ISO 6666 - 1983).
- Xiªn cã hai ®Õn ba khoang chøa mÉu dïng ®Ó lÊy mÉu ë nh÷ng l« hµng rêi ®æ ®èng theo TCVN 1700 - 86.
b) M¸ng lÊy mÉu cÇm tay dïng lÊy mÉu l« hµng rêi ®ang bèc dì b»ng b¨ng t¶i hay khi ®ãng bao.
c) Khay men tr¾ng cã dung tÝch phï hîp ®Ó chøa vµ ®Êu trén mÉu chung.
d) Dông cô ph©n mÉu chuyªn dïng hoÆc thíc gç vµ mét mÆt ph¼ng s¹ch cã diÖn tÝch phï hîp ®Ó ph©n mÉu chung.
®) Lä thñy tinh nót mµi, tói PE cã ®é dµy vµ dung tÝch phï hîp ®Ó ®ùng mÉu trung b×nh.
TÊt c¶ c¸c dông cô trªn ph¶i lµnh, kh«, s¹ch cã kÕt cÊu vµ ®é bÒn phï hîp kh«ng lµm ¶nh hëng tíi chÊt lîng mÉu trong qu¸ tr×nh lÊy, vËn chuyÓn vµ b¶o qu¶n mÉu.
2.2 LÊy mÉu ban ®Çu
2.2.1 §èi víi l« hµng ®ãng bao
a) Sè bao ®îc chØ ®Þnh lÊy mÉu phô thuéc vµo ®é lín l« hµng theo b¶ng 1
B¶ng 1
-
Sè bao trong l«
|
Sè bao ®îc chØ ®Þnh lÊy mÉu
|
- Tõ 1 ®Õn 5 bao
- Tõ 6 ®Õn 100 bao
- Tõ 101 ®Õn 500 bao
- Tõ 501 ®Õn 1000 bao
|
LÊy mÉu ë tÊt c¶ c¸c bao
LÊy mÉu 5 bao vµ tõ trªn 5 bao cø tõ 1 ®Õn 20 bao, lÊy mÉu 1 bao.
LÊy 10 bao vµ tõ trªn 100 bao, cø thªm tõ 1 ®Õn 50 bao, lÊy mÉu 1 bao
LÊy 20 bao vµ tõ trªn 500 bao, cø thªm 1 ®Õn 100 bao, lÊy mÉu 1 bao
|
b) Tõ c¸c bao ®îc chØ ®Þnh lÊy mÉu ë c¸c vÞ trÝ trªn, díi, gi÷a vµ líp bao phÝa ngoµi l« hµng, tiÕn hµnh lÊy mÉu ban ®Çu b»ng xiªn cã mét khoang chøa mÉu ë 3 vÞ trÝ hai ®Çu vµ gi÷a bao. Khèi lîng mÉu ban ®Çu ®îc lÊy sao cho khèi lîng mÉu chung kh«ng nhá h¬n 3kg. CÇn xem xÐt møc ®é ®ång nhÊt cña c¸c mÉu ban ®Çu tríc khi thµnh lËp mÉu chung.
2.2.2 §èi víi l« hµng rêi.
a) L« hµng rêi ®æ ®èng (trong kho, khoang tÇu, c«ng ten n¬...) san ph¼ng bÒ mÆt l« hµng, dïng xiªn cã 3 khoang chøa mÉu cã chiÒu dµi phï hîp víi ®é cao cña l« hµng ®Ó lÊy c¸c mÉu ban ®Çu theo ph¬ng th¼ng ®øng cña l« hµng t¹i 5 vÞ trÝ ë gi÷a vµ 4 gãc n»m trªn ®êng chÐo cña bÒ mÆt l« hµng.
CÇn ®èi chiÕu ®é ®ång nhÊt cña c¸c mÉu ban ®Çu tríc khi lËp mÉu chung.
§èi víi l« hµng rêi ®æ ®èng, sè lîng mÉu ban ®Çu thêng Ýt vµ æn ®Þnh v× thÕ cÇn lÊy c¸c mÉu ban ®Çu víi khèi lîng sao cho mÉu chung cã khèi lîng kh«ng nhá h¬n 3kg.
b) L« hµng rêi ®ang bèc dì b»ng b¨ng t¶i hoÆc ®ang ®ãng bao. Dïng m¸ng lÊy mÉu ®Ó lÊy ®Þnh kú c¸c mÉu ban ®Çu c¸ch nh÷ng kho¶ng thêi gian b»ng nhau trong dßng ch¶y trªn b¨ng t¶i hay khi ®ãng bao.
Kho¶ng c¸ch thêi gian ®Ó lÊy c¸c mÉu ban ®Çu ®îc x¸c ®Þnh trªn c¬ së: tèc ®é dßng h¹t, cì l« vµ sè lîng mÉu ban ®Çu cÇn lÊy.
Sè lîng mÉu ban ®Çu cÇn lÊy theo b¶ng 2 B¶ng 2
-
Khèi lîng l« (t)
|
Sè mÉu ban ®Çu cÇn lÊy
|
- L« hµng nhá h¬n 1t
- L« hµng tõ 1 ®Õn 10t
- L« hµng lín h¬n 10t ®Õn 25t
- L« hµng lín h¬n 25t ®Õn 50t
|
LÊy 5 mÉu
LÊy 5 mÉu vµ trªn 10t, cø tõ 1 ®Õn 2t, lÊy thªm 1 mÉu
LÊy 10 mÉu vµ trªn 25t, cø tõ 1 ®Õn 3t, lÊy thªm 1 mÉu
LÊy 18 mÉu vµ trªn 50t, cø 1 ®Õn 4t, lÊy thªm 1 mÉu
|
CÇn ®èi chiÕu ®é ®ång nhÊt cña c¸c mÉu ban ®Çu tríc khi lËp mÉu chung.
2.3. LËp mÉu chung
Gép tÊt c¶ c¸c mÉu ban ®Çu ®· lÊy vµo mét khay men tr¾ng (2.1) trén thËt ®Òu ta ®îc mÉu chung cña l« hµng, khèi lîng mÉu chung kh«ng nhá h¬n 3kg.
2.4. LËp mÉu trung b×nh
2.4.1 Ph©n mÉu chung ®· trén kü b»ng bé phËn mÉu hoÆc ph©n theo nguyªn t¾c ®êng chÐo trªn mét mÆt ph¼ng s¹ch cho ®Õn khi khèi lîng mÉu chung cßn ®ñ ®Ó lËp c¸c mÉu trung b×nh, mçi mÉu trung b×nh cã khèi lîng 600g.
Tuú theo môc ®Ých lÊy mÉu mµ x¸c ®Þnh sè lîng mÉu trung b×nh cÇn thµnh lËp. Trong trêng hîp th«ng thêng cÇn lËp 3 mÉu trung b×nh ®Ó x¸c ®Þnh c¸c chØ tiªu c¶m quan, ho¸ lý; x¸c ®Þnh c¸c chØ tiªu vÖ sinh, an toµn vµ ®Ó lu (phô lôc).
2.4.2 MÉu trung b×nh ph¶i ®îc ®ùng ngay trong c¸c bao b× phï hîp (2.1) g¾n kÝn vµ cã nh·n kÌm theo (d¸n, buéc bªn ngoµi vµ bá vµo trong bao b× chøa mÉu) víi néi dung:
- Tªn c¬ së cã l« hµng;
- Tªn s¶n phÈm, h¹ng chÊt lîng;
- Sè ký hiÖu vµ khèi lîng l« hµng;
- Khèi lîng mÉu;
- §Þa ®iÓm thêi gian vµ ngêi lÊy mÉu.
2.4.3 C¸c mÉu trung b×nh dïng ®Ó x¸c ®Þnh c¸c chØ tiªu chÊt lîng vµ vÖ sinh an toµn cÇn ®îc göi ngay tíi c¸c phßng ph©n tÝch cµng sím cµng tèt. C¸c mÉu trung b×nh cÇn ®îc b¶o qu¶n vµ vËn chuyÓn trong c¸c ®iÒu kiÖn kh«ng ¶nh hëng tíi chÊt lîng mÉu.
2.4.4 MÉu lu ph¶i ®îc chuyÓn cïng lóc tíi c¬ quan lu gi÷ cã thÈm quyÒn vµ trong suèt thêi gian lu, mÉu ph¶i ®îc b¶o qu¶n trong c¸c ®iÒu kiÖn phï hîp. C¬ quan, ®iÒu kiÖn vµ thêi gian lu mÉu theo tháa thuËn gi÷a c¸c bªn.
2.4.5 Khèi lîng mÉu ph©n tÝch, lîng c©n vµ yªu cÇu vÒ chuÈn bÞ mÉu ®Ó ph©n tÝch ®îc quy ®Þnh trong c¸c ph¬ng ph¸p x¸c ®Þnh cô thÓ.
Chia sẻ với bạn bè của bạn: |