Tiªu chuÈn ViÖt Nam tcvn 4414 – 87
tải về 16.18 Kb.
|
- Điều hướng trang này:
- X¸c ®Þnh hµm lîng chÊt kh« hoµ tan b»ng khóc x¹ kÕ Canned foods Determination of soluble solids content. Refractometric method
- 2. LÊy mÉu theo TCVN 4409 – 87 vµ chuÈn bÞ mÉu theo TCVN 4413 - 87 3. Dông cô vµ vËt liÖu
- 4. ChuÈn bÞ thö
- 5. TiÕn hµnh thö 5.1. §èi víi s¶n phÈm láng
- 5.2. §èi víi s¶n phÈm lµ khèi ®Æc (níc qu¶ ®ôc, s¶n phÈm d¹ng purª).
- 5.3. §èi víi s¶n phÈm ®Æc, thÉm mÇu (møt rim, møt nhuyÔn…) vµ s¶n phÈm khã t¸ch phÇn láng.
- 6.1. §èi víi s¶n phÈm ®o nh ®iÒu
|
N hãm M
1 Tiªu chuÈn nµy thay thÕ TCVN 165 – 64, phÇn IV ®iÒu 27. 1. Néi dung ph¬ng ph¸p Ph¬ng ph¸p nµy dùa trªn ®é khóc x¹ ¸nh s¸ng cña ®êng vµ mét sè hîp chÊt h÷u c¬ kh¸c quy ra ®êng. §äc hµm lîng phÇn tr¨m trùc tiÕp trªn thang chia ®é cña khóc x¹ kÕ ë 200C. 2. LÊy mÉu theo TCVN 4409 – 87 vµ chuÈn bÞ mÉu theo TCVN 4413 - 87 3. Dông cô vµ vËt liÖu Khóc x¹ kÕ phßng thÝ nghiÖm chia ®é tíi 0,2% hµm lîng chÊt kh« vµ sai sè nhá h¬n 0,2%; C©n kü thuËt cã ®é chÝnh x¸c ®Õn 0,01 g; Cèc thñy tinh dung tÝch 50 ml; Cèi chµy sø; §òa thñy tinh dÑt ®Çu; C¸t tinh chÕ theo TCVN 4413 – 87; V¶i phin mÞn; Níc cÊt theo TCVN 2117 – 77.
Tríc khi thö cÇn kiÓm tra ®é chÝnh x¸c cña khóc x¹ kÕ. 4.1. Lau s¹ch mÆt l¨ng kÝnh b»ng b«ng thÊm níc cÊt ®Ó kh«. 4.2. §iÒu chØnh thÞ trêng cña khóc x¹ kÕ cho râ nÐt phÇn ph©n quang. 4.3. §iÒu chØnh ®iÓm 0 cña khóc x¹ kÕ b»ng níc cÊt ghi nhiÖt ®é lóc ®iÒu chØnh. Lau kh« mÆt l¨ng kÝnh vµ tiÕn hµnh ®o mÉu ngay ®Ó nhiÖt ®é ®o kh«ng chªnh víi nhiÖt ®é ®iÒu chØnh m¸y. 5. TiÕn hµnh thö 5.1. §èi víi s¶n phÈm láng L¾c ®Òu mÉu, dïng ®òa thñy tinh dÑt ®Çu ®a 2 – 3 giät mÉu vµo l¨ng kÝnh díi, ®Ëy l¨ng kÝnh trªn l¹i. NÕu dïng khóc x¹ kÕ ®Ó bµn Abbe ®iÒu chØnh cho v¹ch ph©n quang vÒ ®óng t©m ®iÓm, ®äc chØ sè phÇn tr¨m trªn thang chia ®é. Ghi nhiÖt ®é khi ®o.
LÊy mét lîng mÉu cÇn thiÕt vµo miÕng v¶i phin mÞn, tõ tõ Ðp lo¹i bá 2 – 3 giät ban ®Çu råi nhá 2-3 giät lªn l¨ng kÝnh díi. §o nh ®iÒu 5.1. 5.3. §èi víi s¶n phÈm ®Æc, thÉm mÇu (møt rim, møt nhuyÔn…) vµ s¶n phÈm khã t¸ch phÇn láng. C©n 5 – 10 g mÉu b»ng c©n kü thuËt cho vµo kho¶ng 4 g c¸t tinh chÕ vµ lîng níc b»ng lîng mÉu ®· lÊy, nghiÒn nhanh hçn hîp trong cèi sø. LÊy mét phÇn hçn hîp cho vµo miÕng v¶i phin mÞn, Ðp lo¹i bá 2 – 3 giät dÞch ban ®Çu råi nhá 2 – 3 giät lªn l¨ng kÝnh díi vµ ®o nh ®iÒu 5.1. 6.1. §èi víi s¶n phÈm ®o nh ®iÒu 5.1 vµ 5.2 lÊy kÕt qu¶ ®äc ®îc trªn m¸y vµ hiÖu chØnh vÒ 200C (dïng b¶ng hiÖu chØnh phÇn phô lôc). 6.2. §èi víi s¶n phÈm ®o nh ®iÒu 5.3. Hµm lîng chÊt kh« hoµ tan (X) tÝnh b»ng % theo c«ng thøc: X = 2a Trong ®ã: a - chØ sè khóc x¹ ®o ®îc; 2 - hÖ sè pha lo·ng. KÕt qu¶ lµ trung b×nh céng kÕt qu¶ cña 2 lÇn x¸c ®Þnh song song. Chªnh lÖch kÕt qu¶ gi÷a hai lÇn x¸c ®Þnh kh«ng ®îc vît qu¸ 0,2%. 1 Ban hµnh theo quyÕt ®Þnh sè: 296/Q§ ngµy 16 th¸ng 6 n¨m 1987cña UBKH & KTNN Каталог: Documents -> Uploads Uploads -> TIÊu chuẩn quốc gia tcvn 8108 : 2009 iso 11285 : 2004 Uploads -> Qcvn 01 -124: 2013/bnnptnt Uploads -> TIÊu chuẩn quốc gia tcvn 5624-1 : 2009 Uploads -> Quy ph¹m kh¶o nghiÖm hiÖu lùc thuèc b¶o vÖ thùc vËt Uploads -> Tiªu chuÈn ngµnh Uploads -> TIÊu chuẩn quốc gia tcvn 6134 : 2009 Uploads -> TIÊu chuẩn việt nam tcvn 7305-2 : 2008 iso 4427-2 : 2007 Uploads -> TIÊu chuẩn quốc gia tcvn 7937-2: 2013 iso 15630-2: 2010 Uploads -> TIÊu chuẩn quốc gia tcvn 7937-1: 2013 iso 15630-1: 2010 Uploads -> Tiªu chuÈn c¬ ®iÖn n ng nghiÖp tcvn 6817: 2001 tải về 16.18 Kb. Chia sẻ với bạn bè của bạn:
|