Tiªu chuÈn ngµnh 10 tcn 206-94



tải về 27.72 Kb.
Chuyển đổi dữ liệu14.08.2016
Kích27.72 Kb.


tiªu chuÈn ngµnh

10 TCN 206-94




X¸c ®Þnh nhanh hµm l­îng Nitrat (NO3-) trong rau qu¶ b»ng m¸y ®o NM.002

Tiªu chuÈn nµy ¸p dông cho viÖc x¸c ®Þnh nhanh hµm l­îng Nitrat (NO3-) trong mét sè lo¹i rau qu¶ nh­: b¾p c¶i, su hµo, cµ chua, d­a chuét, d­a hÊu, cam, b­ëi…v.v



  1. Néi dung ph­¬ng ph¸p

Dïng phÌn nh«m Kali [KAl (SO4)2] hoÆc mét sè chÊt t­¬ng ®­¬ng ®Ó t¸ch NO3- ra khái s¶n phÈm. Sau ®ã ®o nång ®é Nitrat b»ng c¸ch ®o trùc tiÕp hiÖu ®iÖn thÕ cña hÖ ®iÖn cùc chän läc ion NO3- vµ ®iÖn cùc hç trî trªn m¸y ®o Nitrat NM.002 (Nitrate meter NM.002).

  1. ThiÕt bÞ, dông cô, ho¸ chÊt

+ M¸y ®o Nitrat (Nitrate meter)

+ M¸y khuÊy tõ hoÆc m¸y l¾c

+ M¸y ®¸nh t¬i (Mixer)

+ C©n ph©n tÝch chÝnh x¸c ®Õn 0,0001g

+ B×nh ®Þnh møc 250 ml, 500 ml, 1000 ml

+ èng ®ong 50 ml, 100 ml, 500 ml.

+ PhÌn nh«m Kali (hoÆc Sunfat Kali, Sunfat nh«m, Sunfa magie)

+ Clorua Kali (KCl)

+ Nitrat Kali (KNO3)

+ N­íc cÊt 1 lÇn, 2 lÇn.



  1. LÊy mÉu

Theo quy ®Þnh cña TCVN 3948-84

  1. TiÕn hµnh ph©n tÝch

    1. ChuÈn bÞ mÉu thö

MÉu ®­îc röa s¹ch ®Êt c¸t, c¾t bá rÔ vµ nh÷ng phÇn kh«ng ¨n ®­îc, lau kh«, bæ theo chiÒu däc ®Ó lÊy ra mét phÇn lµm mÉu ph©n tÝch. L­îng mÉu dïng cho ph©n tÝch tuú theo tõng lo¹i rau qu¶ nh­ng kh«ng Ýt h¬n 0,5 kg. C¸c mÉu ph©n tÝch ®­îc th¸i nhá, dïng m¸y ®¸nh cho t¬i tíi mÞn, ®ång ®Òu.

    1. ChuÈn bÞ dung tÝch ®Ó chiÕt rót NO­3-

Dïng phÌn nh«m Ka li, Sunfat Kali, Sun ph¸t nh«m hoÆc Sunfat magie ®Ó pha dung dÞch chiÕt. C©n 2,5 g PhÌn nh«m Kali hoµ tan b»ng n­íc cÊt trong b×nh ®Þnh møc 1 lÝt vµ ®Þnh møc ®Õn v¹ch. NÕu dïng Sunph¸t nh«m th× ph¶i cho thªm 1 g Axit Boric. Khi nµo dung dÞch bÞ l¾ng cÆn hoÆc vÈn ®ôc th× ph¶i pha dung dÞch míi ®Ó thay thÕ.

    1. ChuÈn bÞ dung dÞch ®Ó hiÖu chØnh m¸y

§Ó hiÖu chØnh m¸y dïng dung dÞch Nitrat Kali cã nång ®é 0,1M; 0,01M; 0,001 M; 0,0001 M. §Ó cã ®­îc c¸c dung dÞch trªn tiÕn hµnh pha nh­ sau: c©n chÝnh x¸c 10,11g KNO3 ®· ®­îc sÊy kh« ®Õn träng l­îng kh«ng ®æi ë 105oC. Dïng dung dÞch phÌn nh«m Kali 0,25% nh­ môc 4.2 ®Ó hoµ tan KNO3 trong b×nh ®Þnh møc råi ®Þnh møc ®Õn v¹ch ta ®­îc dung dÞch KNO3 cã nång ®é 0,1M. Tõ dung dÞch KNO3 0,1M pha lo·ng lÇn l­ît 10 lÇn, 102 , 103 b»ng dung dÞch phÌn nh«m Kali 0,25% lo·ng sÏ ®­îc dung dÞch KNO3 cã nång ®é 0,1M; 0,01 M; 0,001 M; 0,0001 M.

    1. ChuÈn bÞ hÖ ®iÖn cùc

      1. ChuÈn bÞ dung dÞch ®Ó nhóng ®iÖn cùc

C©n chÝnh x¸c 10,11g KNO3 ®· ®­îc sÊy kh« ®Õn träng l­îng kh«ng ®æi ë 105 C vµ 0,37 g KCl cho vµo b×nh ®Þnh møc 1 lÝt. Hoµ tan vµ ®Þnh møc ®Õn v¹ch b»ng n­íc cÊt. B¶o qu¶n dung dÞch nµy b»ng lä thuû tinh nót mµi, nÕu thÊy xuÊt hiÖn cÆn vµ vÈn ®ôc th× thay dung dÞch míi.

      1. ChuÈn bÞ ®iÖn cùc hç trî

Rãt dung dÞch KCl b·o hoµ ë 20C vµo ruét ®iÖn cùc vµ ng©m trong 24 giê.

      1. ChuÈn bÞ ®iÖn cùc Nitrat

Röa ruét ®iÖn cùc 2 lÇn b»ng n­íc cÊt råi röa 2 lÇn b»ng dung dÞch nhóng ®iÖn cùc nh­ môc (4.4.1). Sau ®ã rãt vµo ruét ®iÖn cùc 1,5 cc dung dÞch nhóng ®iÖn cùc råi ng©m ®iÖn cùc trong dung dÞch KNO3 cã nång ®é 0,1M.

      1. HiÖu chØnh m¸y víi hÖ ®iÖn cùc

Dïng c¸c dung dÞch ®­îc chuÈn bÞ nh­ trong môc (4.3) ®Ó hiÖu chØnh m¸y. §Ó hiÖu chØnh m¸y ng­êi ta lËp ra c¸c hÖ sè ®iÒu chØnh. HÖ sè ®iÒu chØnh ®­îc x¸c ®Þnh b»ng thuû phÇn cña mÉu thö (nh­ phô lôc 1). Dïng c¸c dông cô ®· ®­îc chuÈn bÞ nh­ môc (4.3) ®Ó hiÖu chØnh m¸y b¾t ®Çu tõ dung dÞch cã nång ®é thÊp nhÊt 0,0001 M. Mçi thao t¸c cô thÓ theo chØ dÉn cña m¸y ®o Nitrat NM-002.

  1. §o vµ tÝnh kÕt qu¶

C©n 10 g mÉu ®· ®­îc chuÈn bÞ nh­ trong môc (4.1) cho vµo cèc thuû tinh 100 ml. §æ 50 ml dung dÞch chiÕt ®· ®­îc chuÈn bÞ nh­ môc (4.2). Dïng m¸y khuÊy tõ hoÆc m¸y l¾c trong vßng 10 phót. Sau ®ã nhóng hÖ ®iÖn cùc (®· ®­îc chuÈn bÞ nh­ trong môc (4.4.4) vµo cèc thuû tinh chøa mÉu. BËt m¸y vµ ®äc kÕt qu¶ trªn b¶ng chØ sè cña m¸y. Hµm l­îng Nitrat (NO3-) ®­îc tÝnh b»ng mg/kg lµ kÕt qu¶ ®äc ®­îc trªn m¸y khi ®ã nh©n víi 10.

Nång ®é NO3- lu«n n»m trong giíi h¹n cña gi¸ trÞ hiÖu chØnh cña m¸y, do vËy c¸c mÉu ph©n tÝch cã nång ®é Nitrat (NO-) cao h¬n th× ph¶i pha lo·ng b»ng dÞch chiÕt (nh­ môc 4.2). Trong tr­êng hîp nµy hµm l­îng Nitrat trong mÉu ph©n tÝch sÏ lµ chØ sè ®äc ®­îc trªn m¸y nh©n víi 10n (n lµ hÖ sè pha lo·ng).



Sau mçi lÇn ®o ph¶i röa s¹ch ®iÖn cùc b»ng n­íc cÊt, lau kh« b»ng giÊy läc vµ ph¶i lu«n kiÓm tra, hiÖu chØnh l¹i m¸y.

Phô lôc sè 1





Hµm Èm cña s¶n phÈm

HÖ sè ®iÒu chØnh


1.10-4M

1.10-2M

70%

3,5

353

75%

3,5

357

80%

3,6

360

85%

3,6

362

90%

3,7

366

95%

3,7

369




Ban hµnh theo quyÕt ®Þnh sè 1618/NN-KHKT/ Q§ ngµy 16 th¸ng 12 n¨m 1994 cña Bé N«ng nghiÖp vµ C«ng nghiÖp thùc phÈm





Cơ sở dữ liệu được bảo vệ bởi bản quyền ©hocday.com 2019
được sử dụng cho việc quản lý

    Quê hương