Nhóm n tiêu chuẩn Việt Nam

Bảng 2

• 
  Vịt béo là vịt đã phát triển đầy đủ so với tuổi và hạng của nó; bắp thịt đùi, lườn và phao câu đầy đặn, có tích mỡ ở dưới da.
  
• 
  Vịt béo vừa là vịt đã phát triển không hoàn toàn đầy đủ so với tuổi và hạng của nó; bắp thịt đùi, lườn và phao câu kém đầy đặn, có ít mỡ tích dưới da.
  
• 
  Vịt gầy là vịt phát triển không đầy đủ so với tuổi và hạng của nó; Ngực hẹp, lườn nhô ra không có mỡ tích dưới da.
  

• 
  Vịt ngoại và lai, vịt nội hạng I và II nếu đạt yêu cầu về khối lượng mà không đạt yêu cầu chất lượng thì giảm xuống một hạng.
  

2.3. Tỷ lệ lẫn hạng cho phép

Trong mỗi lô vịt thịt theo bảng 1 và 2 cho phép tối đa 5% vịt hạng II lẫn vào vịt hạng I. Vịt hạng III lẫn vào vịt hạng II, không cho phép vịt hạng III lẫn vào vịt hạng I.

3. Phương pháp thử

3.1. Lấy mẫu

3.1.1. Lô hàng đồng nhất là số vịt thịt được giao nhận cùng một lúc, ở cùng một cơ sở sản xuất thuộc cùng một loại và một hạng vịt với số lượng không quá 5000 con.

3.1.2. Lấy ngẫu nhiên 5 đến 7% số lồng (hoặc đơn vị bao gói). Trong lô hàng, lấy tất cả số vịt trong 20% số lồng đã lấy trên và lấy ngẫu nhiên ở tất cả các lồng còn lại, sao cho số vịt lấy mẫu đạt 2% số vịt trong lô nhưng không ít hơn 30 con.

Trường hợp lô hàng dưới 30 con thì lấy mẫu tất cả.

4. Vận chuyển

4.1. Vịt phải được chuyên chở trong những lồng sạch, cứng cáp.

4.2. Trong từng lồng chỉ được nhốt vịt cùng một loại và một hạng

4.3. Số vịt trong một lồng tùy theo vào khối lượng bình quân một con như sau (đối với loại lồng có đường kính đáy khoảng 0,7 m và 1 m)

Bảng 3

Khối lượng bình quân một con (kg)	Số vịt nhốt trong lồng
	Loại lồng có đường kính đáy khoảng 0,7m	Loại lồng có đường kính đáy khoảng 1m
2,4	6-8	12-14
2,1	9-11	15-17
1,8	12-14	18-19
1,5	15-17	20-22
1,2	18-20	23-25
0,9	21-22	26-28

Với loại lồng có kích thước khác thì căn cứ vào bảng trên để tính ra số vịt được nhốt cho thích hợp

4.4. ở mỗi lồng vịt phải có nhãn đính kèm, trên nhãn ghi,

1. 
   Tên cơ sở sản xuất;
   
2. 
   Ngoại, hạng vịt;
   
3. 
   Ngày giao nhận;
   
4. 
   Số lượng con;
   
5. 
   Khối lượng tịnh và cả bì của mỗi lồng;
   
6. 
   Ký hiệu và số hiệu của tiêu chuẩn này.
   

4.6. Khi bốc dỡ cần nhẹ nhàng, tránh vịt xô đẩy, đè lên nhau làm gẫy chân, cánh, tróc lông.

Ban hµnh theo quyÕt ®Þnh sè 547/Q§ ngµy 6 th¸ng 8 n¨m 1986 cña ñy ban Khoa häc vµ kü thuËt Nhµ n­íc