KỲ thi tốt nghiệp năm họC 201 HỆ trung cấp chuyên nghiệp chuyên ngàNH: nghiệp vụ nhà HÀNG



tải về 249.9 Kb.
trang9/16
Chuyển đổi dữ liệu07.06.2018
Kích249.9 Kb.
1   ...   5   6   7   8   9   10   11   12   ...   16

Anh (chị) hãy chuẩn bị dụng cụ, thao tác đặt bàn và phục vụ cho 2 khách ăn chọn món trưa, tối Âu.



DANH MỤC CÁC MÓN ĂN, ĐỒ UỐNG

Món ăn

- Xalat hải sản (Seafood salad)

- Xúp cua + ngô non (Crab and corn soup)

- Cá rán với xốt hoặc chanh (Grilled tuna with sauce or lemon)

- Tôm xốt (Shrimps with sauce)

- Thịt vịt xốt cam (Duck in orange sauce)

- Kem sôcôla (Chocolate ice cream)

- Chuối đốt (Flambed bananas)



Đồ uống

- Cocktail: Margarita, Tom collins, Dry Martini

- Rượu sâm panh Moet Chandon (Moet Chandon Champagne)

- Rượu vang trắng Chablis (Chablis white wine)

- Rượu vang đỏ Cabernet Sauvignon (Cabernet Sauvignon red wine)

- Bia Cabernet Sauvignon (Heineken, Tiger beer)

- Nước khoáng La vie (La vie water)

- Cà phê, trà lipton (Coffee, Lipton tea)

Lưu ý: Thí sinh phải bảo quản đề thi và nộp lại đề trước khi rời khỏi phòng thi

BỘ VĂN HÓA THỂ THAO VÀ DU LỊCH

TRƯỜNG CAO ĐẲNG DU LỊCH HÀ NỘI

ĐỀ SỐ 10


KỲ THI TỐT NGHIỆP NĂM HỌC 201... - 201...

HỆ TRUNG CẤP CHUYÊN NGHIỆP
CHUYÊN NGÀNH: NGHIỆP VỤ NHÀ HÀNG

MÔN THI: THỰC HÀNH NGHIỆP VỤ BÀN

Thời gian: 20 phút


: userfiles
userfiles -> CỘng hòa xã HỘi chủ nghĩa việt nam độc lập Tự do Hạnh phúc
userfiles -> PHƯƠng pháp viết nghiên cứu khoa họC Ứng dụng sư phạM
userfiles -> 29 Thủ tục công nhận tuyến du lịch cộng đồng
userfiles -> BÀi phát biểu củA ĐẠi diện sinh viên nhà trưỜng sv nguyễn Thị Trang Lớp K56ktb
userfiles -> BỘ XÂy dựNG
userfiles -> CỘng hòa xã HỘi chủ nghĩa việt nam độc lập – Tự do – Hạnh phúc
userfiles -> BỘ XÂy dựng số: 10/2013/tt-bxd cộng hoà XÃ HỘi chủ nghĩa việt nam
userfiles -> CỘng hòa xã HỘi chủ nghĩa việt nam kho bạc nhà NƯỚC Độc lập Tự do Hạnh phúc
userfiles -> MÔn toán bài 1: Tính a) (28,7 + 34,5) X 2,4 b) 28,7 + 34,5 X 2,4 Bài 2: Bài toán
userfiles -> CỦa bộ trưỞng bộ VĂn hóa thông tin về việc thành lập tạp chí di sản văn hóa thuộc cục bảo tồn bảo tàng bộ trưỞng bộ VĂn hóa thông tin


1   ...   5   6   7   8   9   10   11   12   ...   16


Cơ sở dữ liệu được bảo vệ bởi bản quyền ©hocday.com 2019
được sử dụng cho việc quản lý

    Quê hương