Hội nghị góp ý Danh mục tên thủy sản Việt Nam

“Hội nghị góp ý Danh mục tên thủy sản Việt Nam”

Cục Quản lý CL, ATVS & TYTS, Bộ Thủy sản

tổ chức ngày 31-05-05, Tp HCM

 

1. CÁ BA THÚ

Tên thường gọi tiếng Việt	Cá Ba thú
Tên địa phương	Cá Ba thú, cá Bạc má
Tên thường gọi tiếng Anh	Indo- Pacific mackerel
Tên khoa học	Rastrelliger brachysoma (Bleeker, 1851)
Phân bố	Thế giới: Vùng biển Đài Loan, Indonesia, Malaixia, Phillippin
	Việt Nam: Chủ yếu ở vùng biển Đông và Tây Nam bộ
Đặc điểm hình thái	Thân hình thoi, hơi dẹp bên và rất cao, chiều cao thân sau nắp mang gấp 3,7 – 4,0 lần chiều dài kinh tế. Đầu dài gần bằng chiều cao thân. Mắt mỡ rất phát triển. Lược mang rất dài và trông thấy rõ khi mở miệng cá. Sau vây lưng thứ hai và vây hậu môn có 5 vây phụ. Thân màu xanh lá cây sẫm, hai bên sườn và bụng màu trắng bạc, có một hàng chấm đen chạy dọc lưng. Tia cứng vây lưng màu vàng nhạt, đầu tia có viền đen. Vây ngực và bụng sẫm màu, các vây khác màu vàng nhạt.
Kích cỡ khai thác	150 - 200 mm
Sinh sản
Mùa vụ khai thác	Quanh năm
Ngư cụ khai thác	Lưới kéo đáy, lưới rê, lưới vây và câu
Dạng sản phẩm	Ăn tươi, phơi khô, đóng hộp

Tên thường gọi tiếng Việt	Cá bạc má
Tên địa phương	Cá Bạc má
Tên thường gọi tiếng Anh	Indian mackerel, Short bodied mackerel, Horse mackerel, Mackerel
Tên gọi thị trường Australia	Indian mackerel
Tên gọi tiếng Nhật	Gurukuma
Tên gọi tiếng Tây Ban Nha	Caballa de la India
Tên gọi tiếng Ý	Sgombro indopacifico
Tên gọi thị trường Mỹ	India Mackerel, Rakegilled Mackerel, Longjawed Mackerel,  Gurukuma
Tên khoa học	Rastrelliger kanagurta (Cuvier, 1817)
Phân bố	Thế giới: Ấn Độ - Tây Thái Bình Dương, Ấn Độ, Xri Lanca, Ôxtraylia, Indonesia, Malaixia, Phillippin, Nhật Bản, Trung Quốc
	Việt Nam: Vùng biển vịnh Bắc bộ, miền Trung và Tây Nam bộ
Đặc điểm hình thái	Thân hình thoi, hơi dẹp bên, khá cao, chiều dài đầu lớn hơn chiều cao thân. Sau vây lưng thứ hai và vây hậu môn có 5 vây phụ. Lược mang rất dài, thấy rõ khi mở miệng. Thân màu xanh đen, sườn màu bạc với các chấm vàng. Có 2 hàng chấm đen dọc theo gốc vây lưng, có 1 dải đen hẹp chạy dài theo phía thân trên và có 1 chấm đen trên thân ngay dưới rìa vây ngực. Vây lưng màu vàng nhạt và có chấm đen.
Kích cỡ khai thác	Dao động 180 - 250 mm, lớn nhất 350 mm
Mùa vụ khai thác	Quanh năm
Ngư cụ khai thác	Lưới vây, lưới rê, lưới kéo đáy, câu
Dạng sản phẩm	Ăn tươi, phơi khô, đóng hộp, hun khói

Tên thường gọi tiếng Việt	Cá Bạch điều
Tên địa phương	Cá Dấm trắng
Tên thường gọi tiếng Anh	Gray large bream, Gray large-eye bream, White snapper
Tên gọi thị trường Úc	Naked-headed sea bream
Tên gọi tiếng Nhật	Nakedhead large-eye bream , Meichi-dai
Tên gọi tiếng Tây Ban Nha	Emperador gris
Tên gọi tiếng Hàn Quốc	Kka-ch'i-dom
Tên khoa học	Gymnocranius griseus (Schlegel, 1843)
Phân bố	Thế giới: Các vùng biển phía Nam và Đông châu Phi, các vùng biển thuộc Châu Đại dương, Indonesia, Phillippin, Nhật Bản, Trung Quốc
	Việt Nam: Vịnh Bắc bộ, biển miền Trung và Nam bộ
Đặc điểm hình thái	Thân hình bầu dục dài và dẹt 2 bên có vảy lược tương đối lớn, đường bên hoàn chỉnh. Phần trước của đầu không có vảy bẹ, vây đuôi chia thùy nông, vảy trên đỉnh đầu bắt đầu từ ngay sau mắt. Xương nắp mang trước có 4 - 6 hàng vảy, miệng lớn vừa phải, môi dày. Răng phía trước 2 hàng nhỏ và cong. Vây lưng liên tục không có khía lõm. Vây lưng và vây hậu môn đều không có vây bẹ. Vây đuôi chia ngắn, gốc vây có vảy. Vây ngực nhọn, 2 vây bụng gần nhau, khởi điểm ở sau gốc vây ngực. Thân cá màu xám, phần lưng đậm hơn, phần nhiều bụng nhạt hơn
Kích cỡ khai thác	135 - 340 mm
Mùa vụ khai thác	Quanh năm
Ngư cụ khai thác	Lưới kéo đáy
Dạng sản phẩm	Ăn tươi, phơi khô