Bé n«ng nghiÖp vµ
ph¸t triÓn n«ng th«n
Côc chÕ biÕn
N«ng l©m s¶n vµ NghÒ Muèi
Sè: 28 /CB-TTPC
V/v: Híng dÉn thùc hiÖn ChØ thÞ 203/CT-BNN-KHCN
|
céng hoµ x· héi chñ nghÜa viÖt nam
§éc lËp - Tù do - H¹nh phóc
Hµ Néi, ngµy 23 th¸ng 01 n¨m 2007
|
KÝnh göi: Së N«ng nghiÖp vµ PTNT c¸c tØnh, thµnh phè trùc thuéc Trung ¬ng
Thùc hiÖn c«ng v¨n sè 519/BNN-KHCN, ngµy 19/01/2007 vÒ viÖc híng dÉn nghiÖp vô chuyªn m«n thùc hiÖn ChØ thÞ sè 203/CT-BNN-KHCN, ngµy 18/01/2007 vÒ viÖc tæ chøc Th¸ng hµnh ®éng ®¶m b¶o chÊt lîng vËt t n«ng nghiÖp vµ vÖ sinh an toµn n«ng s¶n thùc phÈm cña Bé N«ng nghiÖp vµ PTNT, Côc ChÕ biÕn n«ng l©m s¶n vµ nghÒ muèi ®Ò nghÞ Së N«ng nghiÖp vµ PTNT c¸c tØnh, thµnh phè trùc thuéc Trung ¬ng thùc hiÖn tèt c¸c viÖc sau:
-
VÒ c«ng t¸c tuyªn truyÒn
X©y dùng kÕ ho¹ch tuyªn truyÒn cô thÓ vµ phï hîp víi ®iÒu kiÖn cña ®Þa ph¬ng. Träng t©m tuyªn truyÒn híng vµo viÖc thùc hiÖn nhiÖm vô qu¶n lý nhµ níc vÒ chÊt lîng muèi vµ n«ng, l©m s¶n phÈm ®· qua chÕ biÕn, m¸y mãc thiÕt bÞ c¬ khÝ ho¸ n«ng, l©m, diªm nghiÖp; híng dÉn c¸c c¬ së s¶n xuÊt, chÕ biÕn ë ®Þa ph¬ng t¨ng cêng ¸p dông c¸c c«ng nghÖ tiªn tiÕn, hÖ thèng qu¶n lý chÊt lîng tiªn tiÕn (ISO, HACCP…), c¸c tiªu chuÈn vµ quy ph¹m kü thuËt liªn quan ®Õn chÊt lîng, vÖ sinh an toµn n«ng s¶n thùc phÈm trong b¶o qu¶n vµ chÕ biÕn n«ng l©m s¶n; phæ biÕn “Ch¬ng tr×nh hµnh ®éng nh»m t¨ng cêng chÊt lîng n«ng, l©m s¶n trong qu¸ tr×nh b¶o qu¶n, chÕ biÕn” ®· ®îc ban hµnh theo QuyÕt ®Þnh sè 2316/Q§-BNN-CB, ngµy 14/8/2006 (cã thÓ lÊy néi dung Ch¬ng tr×nh nµy trªn trang Web www.chebien.gov.vn)
-
VÒ c«ng t¸c kiÓm tra
- §èi tîng kiÓm tra: C¸c lo¹i n«ng s¶n trong qu¸ tr×nh b¶o qu¶n vµ chÕ biÕn, träng t©m lµ c¸c s¶n phÈm chÌ vµ rau qu¶.
- Ph¹m vi vµ ®Þa bµn kiÓm tra: KiÓm tra ph¸t hiÖn c¸c trêng hîp b¶o qu¶n, s¬ chÕ, chÕ biÕn n«ng s¶n thùc phÈm vi ph¹m c¸c quy ®Þnh cña nhµ níc, cña Bé vÒ qu¶n lý chÊt lîng s¶n phÈm vµ vÖ sinh an toµn n«ng s¶n thùc phÈm trªn ®Þa bµn ®Þa ph¬ng.
- Ph¬ng ph¸p kiÓm tra: Thµnh lËp §oµn kiÓm tra cña tØnh, trong ®ã Së N«ng nghiÖp vµ PTNT lµm nßng cèt, phèi hîp víi c¸c Së, ban ngµnh liªn quan ®Ó kiÓm tra vÒ chÊt lîng s¶n phÈm vµ vÖ sinh an toµn thùc phÈm cña c¸c c¬ së b¶o qu¶n, chÕ biÕn n«ng s¶n trªn ®Þa bµn ®Þa ph¬ng.
+ §èi víi c¸c s¶n phÈm chÌ: KiÓm tra viÖc thùc hiÖn QuyÕt ®Þnh 81/2005/Q§-BNN-CB, ngµy 13/12/2005, vÒ viÖc ¸p dông b¾t buéc c¸c tiªu chuÈn ViÖt Nam vµ tiªu chuÈn ngµnh ®èi víi viÖc s¶n xuÊt, chÕ biÕn chÌ, bao gåm c¸c tiªu chuÈn sau:
-
TCVN 2843-79
-
TCVN 1454-1993
-
TCVN 1455-1993
| -
10 TCN-155-92
-
10 TCN-458-2001
-
10 TCN 605-2004
|
+ §èi víi c¸c s¶n phÈm rau, qu¶ vµ c¸c lo¹i s¶n phÈm kh¸c: KiÓm tra theo TCVN 5603-1998 “Quy ph¹m thùc hµnh vÒ nh÷ng nguyªn t¾c chung vÒ vÖ sinh thùc phÈm” vµ tiªu chuÈn c¬ së ®· ®¨ng ký hoÆc c«ng bè.
(Néi dung cña c¸c tiªu chuÈn nªu trªn ®îc nªu trong bé tuyÓn tËp tiªu chuÈn ViÖt Nam ®· cung cÊp cho Së N«ng nghiÖp vµ PTNT trong c¸c líp tËp huÊn n©ng cao n¨ng lùc c¸n bé qu¶n lý chÊt lîng s¶n phÈm do Côc phèi hîp víi Trêng c¸n bé qu¶n lý N«ng nghiÖp vµ PTNT tæ chøc n¨m 2006)
- Xö lý vi ph¹m: C¸c c¬ së s¶n xuÊt, chÕ biÕn vi ph¹m ®Òu bÞ xö lý theo quy ®Þnh t¹i NghÞ ®Þnh sè 126/2005/N§-CP, ngµy 10/10/2005 cña ChÝnh phñ Quy ®Þnh qu¶n lý nhµ níc vÒ xö ph¹t vi ph¹m hµnh chÝnh trong lÜnh vùc ®o lêng vµ chÊt lîng s¶n phÈm vµ c¸c quy ®Þnh hiÖn hµnh kh¸c.
3. Thêi gian thùc hiÖn vµ b¸o c¸o
- KÕt thóc th¸ng hµnh ®éng, Së N«ng nghiÖp vµ PTNT b¸o c¸o kÕt qu¶ vÒ Côc ChÕ biÕn n«ng l©m s¶n vµ nghÒ muèi tríc ngµy 01/3/2007 ®Ó tæng hîp b¸o c¸o Bé theo ®Þa chØ: Côc ChÕ biÕn n«ng l©m s¶n vµ nghÒ muèi, sè 2 Ngäc Hµ, Ba §×nh, Hµ Néi, §iÖn tho¹i: 04 733 1254, Fax: 04 843 8144, e-mail: dzungnm@yahoo.com .
- B¸o c¸o cÇn thÓ hiÖn râ c¸c néi dung sau:
+ VÒ c«ng t¸c tuyªn truyÒn: C¸c h×nh thøc tuyªn truyÒn; sè lîng tin, bµi ®· ®îc sö dông trªn c¸c ph¬ng tiÖn th«ng tin ®¹i chóng; thêi lîng tin, bµi ph¸t sãng trªn ®µi ph¸t thanh, truyÒn h×nh trung ¬ng vµ ®Þa ph¬ng; c¸c néi dung cô thÓ ®· ®îc tuyªn truyÒn…
+ VÒ c«ng t¸c kiÓm tra: Sè lîng c¬ së s¶n xuÊt, chÕ biÕn, sè lîng s¶n phÈm ®îc kiÓm tra; kÕt qu¶ kiÓm tra; sè lîng c¬ së, s¶n phÈm cã vi ph¹m c¸c quy ®Þnh vÒ qu¶n lý chÊt lîng s¶n phÈm vµ VSATTP, bÞ xö lý vµ h×nh thøc xö lý.
N¬i nhËn:
- Nh trªn;
- Bé trëng (®Ó b¸o c¸o);
- Vô KHCN (®Ó b¸o c¸o);
- Lu TT-PC, VT.
|
KT. côc trëng
Phã côc trëng
§oµn Xu©n Hoµ
(§· ký)
|
Chia sẻ với bạn bè của bạn: |