Cơ quan biên soạn Hợp phần Sản xuất sạch hơn trong công nghiệp

Mục lục 2

Bảng chữ viết tắt 3

Mở đầu 4

1. 
   Giới thiệu chung 6
   
   1. 
      Sản xuất sạch hơn 6
      
   2. 
      Mô tả ngành sản xuất tinh bột sắn 7
      
      1. 
         Về qui mô sản xuất tinh bột sắn 8
         
      2. 
         Về đặc thù sản xuất 8
         
      3. 
         Các thách thức 9
         
   3. 
      Quá trình chế biến tinh bột sắn cơ bản 9
      
      1. 
         Tiếp nhận củ sắn tươi 11
         
      2. 
         Rửa và làm sạch củ 11
         
      3. 
         Băm và mài củ 12
         
      4. 
         Ly tâm tách bã 12
         
      5. 
         Thu hồi tinh bột thô 13
         
      6. 
         Thu hồi tinh bột tinh 13
         
      7. 
         Hoàn thiện sản phẩm 14
         
      8. 
         Đóng bao sản phẩm 15
         
      9. 
         Các bộ phận phụ trợ 15
         
2. 
   Sử dụng tài nguyên và ô nhiễm môi trường 15
   
   1. 
      Tiêu thụ nguyên nhiên liệu 15
      
   2. 
      Các vấn đề môi trường 16
      
      1. 
         Nước thải 17
         
      2. 
         Khí thải 20
         
      3. 
         Chất thải rắn 21
         
   3. 
      Tiềm năng của sản xuất sạch hơn 22
      
3. 
   Cơ hội sản xuất sạch hơn 23
   
   1. 
      Cơ hội SXSH trong khâu xử lý sơ bộ 23
      
      1. 
         Phân khu trữ sắn vào theo thời gian nhập 24
         
      2. 
         Bóc vỏ và rửa 24
         
      3. 
         Tách bỏ sỏi, đá, đất, cát trước khi rửa 24
         
      4. 
         Cải tiến thiết bị khuấy trộn khi rửa, điều chỉnh thông số 24
         
      5. 
         Thu hồi và tái sử dụng nước rửa 24
         
   2. 
      Cơ hội SXSH trong tách bột 24
      
      1. 
         Cải tiến dao băm, máy nghiền, chặt 25
         
      2. 
         Tối ưu hóa quy trình vận hành sàng quay 25
         
      3. 
         Dùng ly tâm siêu tốc và liên tục 25
         
      4. 
         Thu hồi tinh bột từ bã 25
         
      5. 
         Thu hồi tinh bột và tái sử dụng nước sau lọc thô 26
         
      6. 
         Sử dụng NaHSO₃ hoặc chế phẩm SMB để tẩy trắng 26
         
      7. 
         Tận dụng bã sắn làm phân vi sinh 26
         
      8. 
         Sử dụng mủ sắn để sản xuất sản phẩm phụ 26
         
      9. 
         Tận dụng bã sắn làm cơ chất nuôi trồng nấm 27
         
      10. 
          Thu hồi tinh bột bằng lọc túi 27
          
      11. 
          Thu hồi tinh bột bằng tháp rửa khí 27
          
      12. 
          Lựa chọn môi chất truyền nhiệt là hơi nước hay dầu 27
          
   3. 
      Cơ hội SXSH trong khu vực các thiết bị phụ trợ 28
      
      1. 
         Tối ưu hóa và kiểm soát tỉ lệ khí:nhiên liệu 28
         
      2. 
         Làm mềm nước trước khi cấp cho nồi hơi 28
         
      3. 
         Tận dụng nhiệt khói thải nồi hơi 28
         
      4. 
         Thu hồi và tái sử dụng nước ngưng 28
         
      5. 
         Tận thu biogas từ hệ thống xử lý nước thải 29
         

ước thải cho hồ nuôi cá và sản xuất phân hữu cơ 29

4. 
   Thực hiện sản xuất sạch hơn 29
   
   1. 
      Bước 1: Khởi động 30
      
      1. 
         Nhiệm vụ 1: Thành lập nhóm đánh giá SXSH 30
         
      2. 
         Nhiệm vụ 2: Phân tích các công đoạn và xác định lãng phí 34
         
   2. 
      Bước 2: Phân tích các công đoạn sản xuất 37
      
      1. 
         Nhiệm vụ 3: Chuẩn bị sơ đồ dây chuyền sản xuất 37
         
      2. 
         Nhiệm vụ 4: Cân bằng nguyên nhiên vật liệu 39
         
      3. 
         Nhiệm vụ 5: Xác định chi phí của dòng thải 42
         
      4. 
         Nhiệm vụ 6: Xác định các nguyên nhân của dòng thải 44
         
   3. 
      Bước 3: Đề ra các giải pháp SXSH 45
      
      1. 
         Nhiệm vụ 7: Đề xuất các cơ hội SXSH 45
         
      2. 
         Nhiệm vụ 8: Lựa chọn các cơ hội có thể thực hiện được 47
         
   4. 
      Bước 4: Chọn lựa các giải pháp SXSH 50
      
      1. 
         Nhiệm vụ 9: Phân tích tính khả thi về kỹ thuật 50
         
      2. 
         Nhiệm vụ 10: Phân tích tính khả thi về kinh tế 51
         
      3. 
         Nhiệm vụ 11: Đánh giá ảnh hưởng đến môi trường 52
         
      4. 
         Nhiệm vụ 12: Lựa chọn các giải pháp thực hiện 52
         
   5. 
      Bước 5: Thực hiện các giải pháp SXSH 53
      
      1. 
         Nhiệm vụ 13: Chuẩn bị thực hiện 53
         
      2. 
         Nhiệm vụ 14: Thực hiện các giải pháp 54
         
      3. 
         Nhiệm vụ 15: Quan trắc và đánh giá các kết quả 55
         
   6. 
      Bước 6: Duy trì SXSH 56
      
      1. 
         Nhiệm vụ 16: Duy trì SXSH 56
         
5. 
   Xử lý môi trường 58
   
   1. 
      Nước thải 58
      
   2. 
      Khí thải 61
      
   3. 
      Bã thải rắn 63