Thiết bị chính: Nồi lên men
Lọc bia: Bia sau quá trình lên men tuy đã được lắng cặn và xác men nhưng vẫn còn chứa nhiều nấm men dư thừa và các chất kết tủa khác có nguồn gốc từ quá trình nấu đường hóa và đun hoa hoặc được tạo thành trong quá trình lên men. Cần tách các thành phần cặn kết tủa và nấm men dư thừa ra khỏi bia tạo cho bia sản phẩm có độ trong nhất định. Ba cách chủ yếu được sử dụng là lắng, lọc và ly tâm.
Thiết bị chính: Thiết bị lọc khung bản và bình lọc nến
Tàng trữ: Sau các quá trình thì bia thành phẩm được lưu trữ trong nồi tang trữ chờ đến công đoạn chiết rót tạo sản phẩm thành phẩm.
Chia sẻ với bạn bè của bạn: |
