211
|
Natri benzoat
|
Sodium Benzoate
|
|
141
|
212
|
Kali benzoat
|
Potassium Benzoate
|
|
117
|
213
|
Canxi benzoat
|
Calcium Benzoate
|
|
68
|
214
|
Etyl p-Hydroxybenzoat
|
Ethyl p-Hydroxybenzoate
|
|
108
|
216
|
Propyl p-Hydroxybenzoat
|
Propyl p-Hydroxybenzoate
|
|
161
|
218
|
Metyl p-Hydroxybenzoat
|
Methyl p-Hydroxybenzoate
|
|
130
|
220
|
Sulphua dioxit
|
Sulphur Dioxide
|
Điều chỉnh độ axit, làm rắn chắc, ổn định, chống oxy hoá, xử lý bột, tạo phức kim loại
|
174
|
221
|
Natri sulfit
|
Sodium Sulphite
|
Điều chỉnh độ axit, làm rắn chắc, ổn định, chống oxy hoá, xử lý bột, tạo phức kim loại
|
151
|
222
|
Natri hydro sulfit
|
Sodium Hydrogen Sulphite
|
Điều chỉnh độ axit, làm rắn chắc, ổn định, chống oxy hoá, xử lý bột, tạo phức kim loại
|
145
|
223
|
Natri metabisulfit
|
Sodium Metabisulphite
|
Điều chỉnh độ axit, chống oxy hoá, làm rắn chắc, ổn định, xử lý bột, tạo phức kim loại
|
146
|
224
|
Kali meta bisulfit
|
Potassium Metabisulphite
|
Điều chỉnh độ axit, làm rắn chắc, ổn định, chống oxy hoá, xử lý bột, tạo phức kim loại
|
121
|
225
|
Kali sulfit
|
Potassium Sulphite
|
Điều chỉnh độ axit, làm rắn chắc, ổn định, chống oxy hoá, xử lý bột, tạo phức kim loại
|
126
|
227
|
Canxi hydro sulfit
|
Calcium Hydrogen Sulphite
|
Điều chỉnh độ axit, làm rắn chắc, ổn định, chống oxy hoá, xử lý bột, tạo phức kim loại
|
72
|
228
|
Kali bisulfit
|
Potassium Bisulphite
|
Chống oxy hoá, ổn định, điều chỉnh độ axit, làm rắn chắc, xử lý bột, tạo phức kim loại
|
118
|
234
|
Nisin
|
Nisin
|
|
155
|
238
|
Canxi format
|
Calcium Formate
|
|
71
|
239
|
Hexametylen Tetramin
|
Hexamethylene Tetramine
|
|
115
|
242
|
Dimetyl dicacbonat
|
Dimethyl Dicarbonate
|
|
95
|
251
|
Natri nitrat
|
Sodium Nitrate
|
ổn định màu
|
148
|
252
|
Kali nitrat
|
Potassium Nitrate
|
ổn định màu
|
123
|
280
|
Axit propionic
|
Propionic Acid
|
|
60
|
281
|
Natri propionat
|
Sodium Propionate
|
|
150
|
539
|
Natri thiosulphat
|
Sodium Thiosulphate
|
Điều chỉnh độ axit, làm rắn chắc, ổn định, chống oxy hoá, xử lý bột, tạo phức kim loại
|
152
|
Các chất chống đông vón
|
|
343iii
|
Trimagie orthophosphat
|
Trimagnesium Orthophosphates
|
Điều chỉnh độ axit, bảo quản, tạo xốp, ổn định màu, chống oxy hoá, tạo phức kim loại, nhũ hoá, điều vị, làm rắn chắc, xử lý bột, làm ẩm, ổn định, làm dày
|
183
|
381
|
Sắt amoni xitrat
|
Ferric Ammonium Citrate
|
|
165
|
470
|
Muối của axit oleic (Ca, K, Na)
|
Salts of Oleic Acid (Ca, Na, K)
|
Nhũ hoá, ổn định
|
139
|
530
|
Magie oxit
|
Magnesium Oxide
|
|
129
|
535
|
Natri ferocyanua
|
Sodium Ferrocyanide
|
|
143
|
536
|
Kali ferocyanua
|
Potassium Ferrocyanide
|
|
120
|
538
|
Canxi feroxyanua
|
Calcium Ferrocyanide
|
|
71
|
551
|
Silicon dioxit vô định hình
|
Silicon Dioxide, Amorphous
|
|
169
|
552
|
Canxi silicat
|
Calcium Silicate
|
|
75
|
553i
|
Magie silicat
|
Magnesium Silicate
|
|
129
|
553iii
|
Bột talc
|
Talc
|
|
64
|
554
|
Natri nhôm silicat
|
Sodium Aluminosilicate
|
|
148
|
556
|
Canxi nhôm silicat
|
Calcium Aluminium Silicate
|
|
74
|
559
|
Nhôm silicat
|
Aluminium Silicate
|
|
154
|
Các chất chống oxy hóa
|
|
389
|
Dilauryl Thiodipropionat
|
Dilauryl Thiodipropionate
|
|
95
|
300
|
Axit ascorbic (L-)
|
Ascorbic Acid (L-)
|
ổn định màu
|
56
|
301
|
Natri ascorbat
|
Sodium Ascorbate
|
ổn định màu
|
140
|
302
|
Canxi ascorbat
|
Calcium Ascorbate
|
|
68
|
303
|
Kali ascorbat
|
Potassium Ascorbate
|
|
117
|
304
|
Ascorbyl palmitat
|
Ascorbyl Palmitate
|
|
53
|
305
|
Ascorbyl stearat
|
Ascorbyl Stearate
|
|
54
|
307
|
Alpha-Tocopherol
|
Alpha-Tocopherol
|
|
49
|
310
|
Propyl galat
|
Gallate, Propyl
|
|
161
|
314
|
Nhựa cây Gaiac
|
Guaiac Resin
|
|
155
|
315
|
Axit erythorbic (Axit Isoascorbic)
|
Erythorbic Acid (Isoascorbic Acid)
|
57
|
319
|
Tert-Butylhydroquinon (TBHQ)
|
Tertiary Butylhydroquinone
|
|
175
|
320
|
Butylat hydroxy anisol (BHA)
|
Butylated Hydroxyanisole
|
|
65
|
321
|
Butylat hydroxy toluen (BHT)
|
Butylated Hydroxytoluene
|
|
66
|
322
|
Lexitin
|
Lecithins
|
Nhũ hoá, ổn định
|
127
|
Các chất chống tạo bọt
|
|
1520
|
Propylen glycol
|
Propylene Glycol
|
Chống đông vón, nhũ hoá, xử lý bột, làm ẩm, làm dày, ổn định
|
162
|
1521
|
Polyetylen glycol
|
Polyethylene Glycol
|
Điều vị, làm bóng
|
160
|
433
|
Polyoxyetylen (20) Sorbitan monooleat
|
Polyoxyethylene (20) Sorbitan Monooleate
|
Nhũ hoá, ổn định, xử lý bột
|
160
|
900a
|
Polydimetyl siloxan
|
Polydimethylsiloxane
|
Chống đông vón
|
159
|
Các chất độn
|
460i
|
Xenluloza vi tinh thể
|
Microcrystalline Cellulose
|
Chống đông vón, nhũ hoá, tạo bọt, ổn định, làm dày
|
193
|
903
|
Sáp Carnauba
|
Carnauba Wax
|
Làm bóng, chống đông vón
|
164
|
401
|
Natri alginat
|
Sodium Alginate
|
Nhũ hoá, ổn định, làm dày
|
140
|
Các chất ngọt tổng hợp
|
421
|
Manitol
|
Mannitol
|
Làm dày, nhũ hóa, ổn định, chống đông vón, chất độn
|
129
|
950
|
Acesulfam kali
|
Acesulfame Potassium
|
Điều vị
|
49
|
951
|
Aspartam
|
Aspartame
|
Điều vị
|
55
|
953
|
Isomalt
|
Isomalt
|
Chất độn, chống đông vón, nhũ hoá, làm bóng
|
116
|
954
|
Sacarin (và muối Na, K, Ca của nó)
|
Saccharin (And Na, K, Ca Salts)
|
Điều vị
|
163
|
420
|
Sorbitol và siro sorbitol
|
Sorbitol and Sorbitol Syrup
|
Chất độn, nhũ hoá, làm ẩm, tạo phức kim loại, ổn định, làm dày
|
169
|
955
|
Sucraloza
|
Sucralose
|
|
173
|
Chế phẩm tinh bột
|
1400
|
Dextrin, tinh bột rang trắng, vàng
|
Dextrins, Roasted Starch White And Yellow
|
Chất độn, nhũ hoá, ổn định, làm dày
|
86
|
1401
|
Tinh bột đã được xử lý bằng axit
|
Acid-Treated Starch
|
Chất độn, nhũ hoá, ổn định, làm dày
|
179
|
1402
|
Tinh bột đã được xử lý bằng kiềm
|
Alkaline Treated Starch
|
Chất độn, nhũ hoá, ổn định, làm dày
|
179
|
1403
|
Tinh bột đã khử màu
|
Bleached Starch
|
Chất độn, nhũ hoá, ổn định, làm dày
|
178
|
1404
|
Tinh bột xử lý oxi hóa
|
Oxidized Starch
|
Chất độn, nhũ hoá, ổn định, làm dày
|
179
|
1405
|
Tinh bột, xử lý bằng enzim
|
Enzyme-Treated Starches
|
Chất độn, nhũ hoá, ổn định, làm dày
|
180
|
1410
|
Monoamidon phosphat
|
Monostarch Phosphate
|
Chất độn, nhũ hoá, ổn định, làm dày
|
133
|
1411
|
Diamidon glyxerol
|
Distarch Glycerol
|
Chất độn, nhũ hoá, ổn định, làm dày
|
88
|
1412
|
Diamidon phosphat (este hóa với Natri trimetaphosphat hoặc với Phospho Oxyclorua)
|
Distarch Phosphate Esterified With Sodium Trimetaphosphate; Esterified With Phosphorus Oxychloride
|
Chất độn, nhũ hoá, ổn định, làm dày
|
89
|
1413
|
Diamidon phosphat
|
Phosphated Distarch Phosphate
|
Chất độn, nhũ hoá, ổn định, làm dày
|
89
|
1414
|
Diamidon phosphat đã axetyl hoá
|
Acetylated Distarch Phosphate
|
Chất độn, nhũ hoá, ổn định, làm dày
|
87
|
1420
|
Amidon axetat (este hoá với Anhydrit axetic)
|
Starch acetate, Esterified with Axetic anhydride
|
Chất độn, nhũ hoá, ổn định, làm dày
|
50
|
1421
|
Amidon axetat este hoá với Vinyl axetat
|
Starch acetate, Esterified with Vinyl Axetate
|
Chất độn, nhũ hoá, ổn định, làm dày
|
50
|
1422
|
Diamidon adipat đã axetyl hoá
|
Acetylated Distarch Adipat
|
Chất độn, nhũ hoá, ổn định, làm dày
|
87
|
1423
|
Diamidon glyxerol đã axetyl
|
Acetylated Distarch Glycerol
|
Chất độn, nhũ hoá, ổn định, làm dày
|
87
|
1440
|
Amidon hyđroxypropyl
|
Hydroxypropyl Starch
|
Chất độn, nhũ hoá, ổn định, làm dày
|
50
|
1442
|
Diamidon hydroxypropyl phosphat
|
Hydroxypropyl Distarch Phosphate
|
Chất độn, nhũ hoá, ổn định, làm dày
|
88
|
1443
|
Diamidon hydroxypropyl glyxerol
|
Hydroxypropyl Distarch Glycerol
|
Chất độn, nhũ hoá, ổn định, làm dày
|
89
|
1450
|
Amidon natri octenyl suxinat
|
Starch Sodium Octenyl Succinate
|
Nhũ hoá, ổn định, làm dày
|
51
| |
|
Chia sẻ với bạn bè của bạn: |
