BỘ NÔng nghiệp và



tải về 19.59 Kb.
Chuyển đổi dữ liệu23.08.2016
Kích19.59 Kb.
#26059


BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ

PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN

­­­­­­­­­­­­––––––––––––––



CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM

Độc lập-Tự do-Hạnh phúc

––––––––––––––





TIÊU CHUẨN NGÀNH

QUI TRÌNH KỸ THUẬT

SẢN XUẤT NGÔ RAU (NGÔ BAO TỬ)

(Zea Mays L. Baby Corn)

10 TCN 642-2005

(Ban hành kèm theo Quyết định số /QĐ/BNN-KHCN

ngày tháng 09 năm 2005)


  1. Phạm vi áp dụng

Tiêu chuẩn này áp dụng đối với ngô trồng lấy bắp non (bao tử) làm rau tươi hoặc làm nguyên liệu chế biến trên phạm vi toàn quốc.

  1. Yêu cầu kỹ thuật

2.1. Giống

Có thể dùng giống lai hoặc giống thụ phấn tự do có khả năng cho nhiều bắp trên 1 cây đủ chất lượng làm ngô rau.



2.2. Đất trồng

Ngô rau có thể trồng được ở trên các loại đất trồng ngô lấy hạt, tốt nhất là những nơi có độ phì cao, chủ động tưới tiêu.



2.3. Thời vụ trồng

Có thể trồng được nhiều vụ trong năm khi thời gian và điều kiện trồng trọt cho phép.



2.4. Mật độ và khoảng cách

      1. Mật độ trung bình: 13- 14 vạn cây/ha

      2. Khoảng cách

- Trồng hàng đơn: 50- 55cm x 14- 15cm, 1 cây/hốc

- Trồng hàng kép:

+ Khoảng cách hàng rộng: 75-80cm

+ Khoảng cách hàng hẹp: 25 - 30cm

(Mật độ có thể tăng hoặc giảm tuỳ theo từng giống, cụ thể: giống lai thấp cây, lá gọn, thân cứng có thể trồng đến mật độ 15-16 vạn cây/ha; giống thụ phấn tự do hoặc giống lai cao cây, tán rộng, thân yếu có thể trồng 11-12 vạn cây/ha)


    1. Phân bón

      1. Khối lượng cho 1 ha

- Phân chuồng: 12-15 tấn hoặc các loại phân hữu cơ khác có tác dụng tương đương. Lượng N:P:K = 180- 200: 80- 100: 60- 80kg

2.5.2. Cách bón

- Bón lót: Toàn bộ phân chuồng, phân lân

- Bón thúc lần 1 (khi ngô 3-4 lá): 1/2 đạm + 1/2 kali

- Bón thúc lần 2: (khi ngô 7-9 lá): Toàn bộ số phân còn lại

Nên kết hợp bón phân với tưới nước, làm cỏ, vun gốc.


    1. Phòng trừ sâu bệnh

- Ngô rau thu hoạch khi mới trỗ nên sâu hại chủ yếu là sâu xám, sâu xanh và sâu đục thân.

- Biện pháp phòng trừ:

+ Vệ sinh đồng ruộng, làm sạch cỏ dại.

+ Dùng các loại thuốc bảo vệ thực vật theo hướng dẫn của ngành để xử lý đất và phòng trừ sâu bệnh khi cần thiết.

- Không được dùng thuốc trừ sâu, bệnh từ trước khi bắt đầu trỗ 15 ngày đến khi kết thúc thu hoạch.


    1. Khử cờ

Nên khử cờ trước khi ngô tung phấn để làm tăng năng suất và chất lượng sản phẩm

2.8 Thu hoạch, sơ chế và bảo quản trước chế biến

      1. Thu hoạch

- Khi bắp ngô có râu dài khoảng 0,5- 2,0cm (tuỳ giống).

- Thu hoạch vào buổi sáng, thu bắp có cả lá bi, tránh làm gãy thân lá.



      1. Tiêu chuẩn bắp non

- Bắp ngô tươi, râu tươi

- Dài lõi: 5 - 10cm

- Đường kính: 0,8- 1,2cm

- Khối lượng:  7g/lõi

- Lõi có màu tự nhiên của giống, hàng hạt thẳng và mịn.

2.8.3. Bảo quản và sơ chế

- Sau khi thu hoạch nên bảo quản ở điều kiện thoáng mát, không chất đống:

+ Mùa hè bảo quản ở nhiệt độ trong nhà (25-30oC) không quá 4 giờ .

+ Ở nhiệt độ 10-150C, thời gian bảo quản tối đa 24 giờ

- Sơ chế: Tách lá bi nhẹ nhàng tránh làm giập, gãy lõi, phân loại sơ bộ trước khi chuyển đến nơi tiêu thụ






KT. BỘ TRƯỞNG

THỨ TRƯỞNG



Bùi Bá Bổng





tải về 19.59 Kb.

Chia sẻ với bạn bè của bạn:




Cơ sở dữ liệu được bảo vệ bởi bản quyền ©hocday.com 2024
được sử dụng cho việc quản lý

    Quê hương