365 LỜi khuyên sức khoẻ



tải về 1.79 Mb.
trang8/19
Chuyển đổi dữ liệu07.07.2016
Kích1.79 Mb.
1   ...   4   5   6   7   8   9   10   11   ...   19

120- Ăn súp có lợi gì?

SÚP CÓ LỢI cho sức khoẻ. Khi bị bệnh xoang hay cảm, lạnh, ăn súp gà rất tốt. Tại sao ăn súp có thể giảm cân?

Vì việc húp từng muỗnng tới khi hết một tô súp thường mất nhiều thời gian hơn là ăn một lượng chất bổ tương đương ở DẠNG ÐẶC HAY RẮN ĂN lâu như vậy, bộ não cảm thấy thoả thuê và thôi cảm giác đói hay thèm ăn nữa. Trong khi ăn một miếng bánh kẹp thịt xong, não vẫn có thể phát triển

ra câu hỏi: " Chỉ có thế thôi à?"

Sau đây là một số súp có nhiều chất bổ dưỡng: súp tôm có NHIỀU CAN - XI, VITAMIN D và chất prôtêin hơn súp có sữa.

Súp nấu có rau, đậu, gạo là những chất có xơ làm cho sự tiêu hoá thêm dễ dàng.

- Khi nấu súp rau cho ít nước hơn khi nấu súp thịt. (Vì rau cũng tiết ra nước).

- Nhớ thêm gia vị cho món súp bằng các rau thơm như mùi tây, bột hành, bột tỏi thay vì chỉ có muối.



121- Nên ăn ít muối!

Hồi còn chưa có tủ lạnh thì ướp muối là phương pháp tiện lợi nhất, người ta thường hay dùng để giữ thức ăn được lâu. Những điều đó lại không tốt cho sức khoẻ một số người vì ăn mặn có thể dẫn tới các chứng huyết áp cao, nhồi máu cơ tim, tai biến mạch máu não và phù nề. Chúng ta ăn muối là do thói quen chứ không phải là do nhu cầu bẩm sinh. Bởi vậy, nếu bây giờ chúng ta không ăn muối nữa hoặc thay thể muối bằng một chất gia vị khác trong bữa ăn thì cũng không hại gì cho sức khoẻ cả.

Sau đây là một số ý kiến:

- HÃY ÐỂ LỌ MUỐI Ở xa bếp và bàn ăn để bạn có thể quên nó đi..

- Khi thêm gia vị vào thức ăn, đồ nấu hãy dùng ít muối và đồ gia vị có muối.

- Khi mua thức ăn ngay nên mua đồ nhạt.

- Tránh mua các thức ăn ngâm muối như dưa, ô-liu, cải giằm v.v...

- Hạn chế ăn cá ướp muối, thịt ướp muối.

- Nên mua thịt tươi để nấu ăn thay vì mua các thức ăn

- Khi đi ăn tiệm, nên gọi ro ràng các thức ăn ít muối.

Chúng ta kiêng ăn nhiều muối vì muối ăn chứa tới 40% nguyên tố Natrium là nguyên tố có ảnh hưởng không lợi cho sức khoẻ, và có liên qua tới một số bệnh cho người cao tuổi.

122- Chọn loại thịt nào qua quảng cáo?

NẾU Ở chợ chỉ bận một số loại thịt tươi thì chẳng có vấn đề gì để chúng ta nhận xét. Nhưng theo những lời quảng cáo, thì có nhiều loại: thịt ướp mù- tạt, cá ướp quế, thịt có hàm lượng Na tri thấp, chứa lượng đường vừa phải vv... Những lời quảng cáo đó thật ra, chỉ chung chung mà chẳng rõ ràng, về một vấn đề gì cả. Khi mua thịt, chung ta cần hỏi để biết rõ:

- Lượng thịt trong gói là bao nhiêu, miếng to hay nhỏ?

- Số đóng gói.

- Giá trị về nhiệt lượng bằng bao nhiêu calories?

- Chứa bao nhiêu prôtêin, chất béo, cacbua hydrô, quy cụ thể ra gam.

- Chứa bao nhiêu Natrium, quy ra milligam

- Chứa bao nhiêu vitamin và các nguyên tố kim loại gì?

Một số tờ quảng cáo tốt còn cho biết rõ lượng cholesterol quy ra miligam. Sau đây là quy ước một số từ ta cần hiểu nội dung. Nếu trên quảng cáo có nghi: loại thịt có...

- Lượng calorie thấp nghĩa là có: 40 cal/100g.

- Số calories hạn chế: chỉ cho 1/3 calories so với các loại thịt khác.

- Thịt đặc biệt có lượng Natri và đường hạn chế.

- Hàm lượng sodium thấp: chứa quãng 35 mg Natri hoặc ít hơn.

- Ít mỡ: chứa mỡ kém kém 10-25% so với các loại khác.



123- Chiến lược giảm chất béo và cholesterol trong thức ăn

Những bệnh của động mạch vành của tim là những bệnh làm nhiều người Mỹ chết sớm. Nguyên nhân bệnh là sự đóng cặn của các chất béo và cholesterol trong mạch, nhất là trong các mạch tim. Bởi vậy, chúng ta cần biết một số biện pháp để giảm lượng chất béo và cholesterol trong thức ăn.

- Khi đun hoặc uống sữa, gạn các chất béo đi.

- Giảm ăn thịt và trứng, chỉ ăn 5-7 lần trong tuần.

- ăn trứng theo công thức: 1lần bỏ lòng trắng và 2 lần bỏ lòng đỏ.

- Lọc bỏ phần mỡ khỏi thịt trước khi nấu ăn. Nếu ăn thịt gà, vịt thì loai bỏ phần da.

- Không ăn thịt rán, nhất là các loại thịt hun khói, thịt muối, thịt gà, vịt cá.

- Vớt bỏ chất béo nổi trên mặt súp trước khi ăn

- Nấu trứng, cá với nước hơn là làm các món với bơ.

- Dùng chảo đặc biệt để rán không cần dầu, mỡ.

- Khi cần chất béo thì dùng dầu thảo mộc thay mỡ và margarine thay bơ.

- Hạn chế dùng các món trộn cần có dầu, mỡ và thay bằng các món trộn với dấm hoặc chanh.

- Nên dùng dầu ôliu làm chất béo vì có thể dầu này có tính chất chống bệnh tim. Dầu cải cũng vậy.

- Hạn chế hoặc không ăn các món thịt, cá chiên bơ.



124- Các loại dầu ăn tốt

MỘT SỐ dầu ăn có khả năng làm giảm lượng cholesterol trong cơ thể. Tuy vậy chỉ nên dùng từ 5 - 8 muỗng cà - phê dầu mỗi ngày cho mỏi món: nấu, rán, trộn rau v.v...

- Dầu cải

- Dầu bắp

- DẦU ? - liu

- Dầu lạc

- Dầu mè

- Dầu đậu tương.



125- Biện pháp ăn để tránh ung thư

Nhiều cuộc nghiên cứu đã cho biết chính các thức ăn, uống đã là nguyên nhân của 60% trường hợp ung thư của phụ nữ và 30 - 40% trường hợp ung thư của đàn ông.

Nhưng cũng rất khó nói, chúng ta nên ăn hoặc không nên ăn thứ gì. Các nhà khoa học chỉ khuyên chúng ta nên theo một số điều như sau:

- Nên ăn ít chất béo. Do đó, phải hạn chế các loại thịt bò, heo, bơ, kem, pho - mát, dầu dừa và các loại dầu hydrogien.

- ăn nhiều rau, trái cây, bánh làm từ ngũ cốc. Các thức ăn giàu chất beta - carotene, càrốt, khoai tây, các loại rau màu có màu xanh đậm hoặc vàng hình như có khả năng giúp cơ thể chống lại bệnh ung thư. Những trái cây giàu Vitamin C NHƯ CHANH, DƯA, CÀ CHUA rất tốt cho dạ dày và ống thực quản, giúp cho các bộ phận này tránh được bệnh.

Những thực phẩm có xơ cũng có tác dụng hạn chế bệnh ung thư như: hạt các loại ngũ cốc, các thực phẩm thực vật: đậu quả, cải bắp, măng tây... Người ta cho rằng trong thành phần các loại thực phẩm này còn có một số vitamin và một số chất chống ung thư mà người ta chưa xác định được

- Nên tránh ăn các thịt ướp thịt nướng và thịt hun khói vì các loại thịt đó có chứa các chất nitrit và ni trát có thể làm mầm của bệnh ung thư dạ dầy và ống thực quản.

- Uống rượu ít hoặc tốt nhất là không uống rượu. Cùng với thuốc lá, hai chất này dễ ung thư miệng, họng và ống thực quản. Chúng là những nguyên nhân bệnh của ung thư vú và ung thư gan.

Ðối với một người Mỹ, uống có điều độ là 1- 2 lần uống mỗi ngày. Mỗi lần uống, không vượt quá 12 ounces rượu bia, 5 ounces rượu và 0,5 ounce các loại rượu khác như vốt ka, whisky (1 ounce = 28,35g).

126- Nên ăn điểm tâm trước khi đi làm

Liệu chúng ta có yên tâm không, nếu chúng ta mở máy cho xe chạy mà không đổ xăng vào xe? Vậy mà có nhiều người coi nhẹ việc ăn điểm tâm trước khi đi làm. Một số nhà khoa học đã nhận xét thấy những người lao động thủ công bị giảm sự khoé léo, những người làm việc trí óc không đạt được hiệu quả cao trong những ngày họ không ăn điểm tâm buổi sáng.

Nếu bạn cảm thấy mình chưa muốn ăn lúc mới dậy, hãy thử theo các biện pháp sau đây:

- Nghĩ trước món mình điểm tâm từ tối hôm trước. Như vậy, bạn sẽ đơ mất thời gian nghĩ lúc mới thức dậy và đánh răng.

- Gói các thứ định điểm tâm vào một gói nhỏ tối hôm trước, để hôm sau sẽ ăn trên đường đi tới trường hay tới sở: một vài cái bánh nhỏ, vài miếng pho mát, một trái cây.

- Ðổi các món đi. Ðừng nên hôm nào cũng ăn một thứ. Như vậy sẽ gây cho mình việc chán ăn.

- Nếu thấy mình không thèm ăn thì nên ăn ít một hoặc có THỂ ĂN TRÁI CÂY GIÀU VITAMIN C từ sáng sớm như: dâu tây, nho, cam...

Những món giàu prôtêin sẽ làm bạn tỉnh táo. Bởi vậy, ly sữa tốt hơn ly nước trái cây. Một miếng bánh mì hơn một miếng táo. Nên tránh dăm bông, xúc xích, trứng là những chất chứa nhiều mỡ và cholesterol. Cũng không nên ăn bánh mì ngọt, bánh nướng, bánh ngọt giàu chất đường và chất mỡ.



127- Phải luyện cho bạn có thói quen về ăn uống

Luyện tập cho các con của bạn có thói quen, thành nề nếp trong việc ăn uống là điều cần thiết. Sau đây là những điểm chính:

- Sáng dậy cho các cháu điểm tâm bánh nóng làm bằng ngũ cốc tốt hơn mọi đồ ngọt, dù các cháu thích hơn.

- Cho các cháu những thức ăn có hàm lượng thấp về chất béo, chất đường và muối. Trái cây tươi, bánh nướng từ các thực phẩm nguyên hạt, sữa, nước trái cây, yaourt đều là những chất bổ dưỡng tốt.

- Hạn chế những "bữa ăn nhanh" mua ở TIỆM. NHỮNG MÓN MUA ĂN ngay đó, thường nhiều mỡ và không đủ các chất dinh dưỡng.

- Không nên lấy thức ăn làm biện pháp thưởng, phạt.Nếu bị phạt, các cháu sẽ bị thiếu chất dinh dưỡng cho cơ thể còn nếu được thưởng, các cháu sẽ ăn không có nề nếp và đôi khi ăn quá no.

- Muốn con bạn có nề nếp về ăn uống thì bố mẹ cung phải như vậy để làm gương.

- NẾU CÁC CHÁU PHẢI ĂN TRƯA Ở trường, thì có thể chuẩn bị cho các cháu mang theo từ nhà:

- Bánh kẹp nhân thịt - sandwiches cùng thịt gà, bơ, pho mát, cá ngừ. Về rau, quả có thể cho các cháu mang theo nho, táo, cà - rốt cắt nhỏ, CUỐNG CẦN TÂY. LỌ mứt trái cây cũng là thực phẩm dễ mang theo.

- Cũng nên lưu ý các cháu rằng chai nước trái cây phần nhiều là nước pha hương liệu với ít đường và phẩm màu.

- NHỮNG MÓN BÁNH NGỌT Ở tiệm thường nhiều đường và ít chất bổ.

- Những bánh mặn thì đẫm dầu, muối và chất màu, không đủ chất dinh dưỡng bằng những thức ăn mang từ nhà đi.

Riêng đối với tuổi 13 - 14 trở đi, cần phải được chú ý đặc biệt vì bộ xương lớn nhanh đòi hỏi phải có nhiều chất Can - xi. Các cháu gái còn cần nhiều chất sắt, vì mỗi lần có kinh nguyệt các cháu bị mất máu.

- Ðùi gà rán là món cung cấp nhiều chất sắt.

- Sữa ít chất béo, yaourt, pho - mát đều có Can - xi.

- Dưa đỏ, dưa leo và các loại quả ăn thay rau đều rất tốt cho lứa tuổi này.



128- Nên gọi món gì trong bữa ăn nhanh?

Hàng ngày, thường có 50 triệu người Mỹ vào những quán "ăn nhanh". Phần lớn, họ gọi ba món chính: thịt băm, thịt rán và SỮA TRỨNG. NHIỀU NGƯỜI KHÔNG BIẾT RẰNG BÂY GIỜ Ở các nơi đó người ta bán cả rau xà lách trộn, khoai chiên, súp và nhiều món ăn nhanh ở tiệm, nên:

- Tránh thịt rán. ăn thịt nướng tốt hơn.

- Nếu bạn đã gọi món rán, có thể đề nghị thay thế bằng món mì với nước sốt hành, nấm hạt tiêu.

- Thay vì gọi món nước sốt chấm, nên gọi món rau và trái cây tươi.

- Ăn thịt nướng nên ăn theo rau xà lách.

- CÓ thể thay thế bằng mù- tạt.

- Sữa ít chất béo, nước trái cây tươi hay nước lạnh, tốt hơn là sữa thường và nước ngọt

- Nếu cho sữa vào cà - phê, cũng nên dùng sữa ít chất béo.

129- Thức ăn đã qua tia bức xạ là gì?

Trong các cửa hàng siêu thị, có các gói thức ăn, rau, trái cây, ngoài bì có dấu "Ðã qua tia bức xạ". Ðiều đó có nghĩa gì?

Phương pháp chiếu các tia bức xạ, một loại tia có khả năng diệt các vi khuẩn làm hỏng thực phẩm - là một phương pháp được ngành Thực Phẩm và Dược Liệu chuẩn y cho áp dụng rộng rãi trong ngành lương thực và ngoài xã hội. Thực phẩm được chiếu tia bức xạ không bị mất mùi hoặc lưu lại cặn bẩn, không cần tới hoá chất mà vẫn giữ được lâu không hỏng. Tia bức xạ có thể tiêu diệt vi trùng và vi khuẩn mà không làm thực phẩm bị mất chất bổ dưỡng. Các cuộc nghiên cứu cũng đã chứng minh loại tia này không có liên quan tới bệnh ung thư và vô hại với sức khoẻ con người.

Chương 5: PHƯƠNG PHÁP SỤT CÂN - NẶNG BAO NHIÊU KÝ - TÙY Ý

Theo sự điều tra cua cơ quan phục vụ sức khỏe và con người của Mỹ thì có 37% dân Mỹ mong muốn mình được sút cân. Trong số những người muốn gầy đi như vậy, có 27% là nam và 47% là nữ.

Người ta tính rằng có 60 triệu người Mỹ mập quá. Tại sao thiều như vậy? Vì báo chí, truyền hình đầy rẫy những quảng cáo về đủ loại thức ăn. Tiệm ăn nhanh, bữa ăn nhanh, ở đâu cũng có. Có nhiều loại bánh có hương vị hấp dẫn, mà việc ăn quá nhiều vì ngon miệng là một việc ai cũng làm được một cách dễ dàng.

Người quá mập có thể là con mồi cua nhiều thứ bệnh như: cao huyết áp, tiểu đường, bệnh tim mạch v.v...Bởi vậy làm thế nào để kiềm chế được việc ăn uống là một vấn đề quan trọng.

Trong chương này, các bạn sẽ được giới thiệu các biện pháp để tự chủ được trong vấn đề ăn, biết chọn loại thức ăn nào vừa ngon mà vừa không quá 100 calo, khi đi ăn ở khách sạn nên gọi món nào không nhiều mỡ, nên định cho mình chế độ ăn như thế nào trong thời gian nghỉ v.v...

Tóm lại, làm thế nào để giảm được trọng lượng, cơ thể VÀ CÓ SỐ CÂN NẶNG VỪA PHẢI, THEO Ý MUỐN.



bảng so sánh mẫu về chiều cao và cân nặng của người lớn

( Tham khảo - đây là mẫu của người Mỹ)

Số cân nặng ứng với chiều cao ở lứa tuổi 25 trở lên (tính bằng kg -bỏ số lẻ)

nam(gót giày cao 2,5cm)

nữ (gót giày cao 5cm)*

Cao (mét)

Gầy (ốm)

Vừa

Béo(mập)

Cao (mét)

Gầy (ốm)

Vừa

Béo(mập)

1,54

50- 54

53- 58

57- 63

1,41

41- 44

43- 48

47- 53

1,57

52- 55

54- 60

58- 65

1,44

42- 45

44- 49

48- 55

1,56

53- 57

56- 61

60- 67

1,46

43- 47

45- 51

49- 56

1,62

54- 58

57-62

61- 68

1,49

44- 48

47- 52

50- 57

1,64

56- 60

58- 64

62- 70

1,52

46- 49

48- 53

52- 59

1,67

57- 62

60- 66

64- 72

1,54

47- 51

49- 55

53- 60

1,69

59- 63

62- 68

66- 75

1,57

48- 52

51- 57

54- 62

1,72

61- 65

64- 70

68- 77

1,59

50- 53

52- 58

56- 64

1,74

63- 67

66- 72

70- 78

1,62

51- 55

54- 61

58- 66

1,77

65- 69

64- 74

72- 81

1,64

53- 57

56- 62

60- 67

1,79

67- 72

69- 77

74- 83

1,67

55- 59

57- 64

62- 69

1,82

68- 73

72- 79

76- 85

1,69

57- 61

59- 66

63- 71

1,85

70- 75

73- 81

78- 87

1,72

58- 63

61- 68

65- 73

1,87

72- 77

75- 83

80- 90

1,74

60- 65

63- 70

67- 76

1,90

74- 79

77- 86

82- 92

1,77

62- 67

65- 72

69- 78

* Với nữ ở lứa tuổi 18-25, nếu dưới 25 thì cứ dưới mỗi tuổi trừ đi 0,45kg.

130. Số cân nặng lý tưởng

Chúng ta thường so sánh số cân của mình với số cân của người khác để coi ai có số cân vừa phải. Thật ra, việc so sánh như thế chẳng có ý nghĩa gì nếu hai người cao, thấp khác nhau. S ố cân nặng lý tưởng cần phù hợp với cả chiều cao nữa. Qua bảng mẫu sau đây, bạn sẽ suy ra mình cần phải tập luyện để giữ số cân, để tăng trọng lên hoặc sút cân đi (Chú ý: bảng mẫu của người Mỹ - để tham khảo).



131. Hãy thử xem mình eo dư mỡ không

Nhiều người thắc mắc không biết mình có nặng quá mức, và thuộc vào loại dư mỡ không? Muốn biết như vậy, bạn cẩn phải rõ lượng mỡ chiếm bao nhiêu phần trăm trọng lượng cơ thể. Sau đây là cách tiến hành để xác định vấn đề đó.

Làm test bằng cách Véo (Cấu):

VÉO (CẤU) VÀO DA Ở 3 điểm:

- Trên cánh tay trên

- Giữa bắp đùi

- Bên cạnh bụng.

Dùng thước đo bề dẩy của đa. Nêu chiều dày của lớp da véo lên đo được từ 1 inch trở xuống (inch - 25 mm) lượng mỡ của bạn thấp hoặc vào loại trung bình.

Nếu chiều dày lớp da lớn hơn, thì cứ mỗi 1/4 inch (0,5 mm) là 4,5kg mơ dư.

Cách thử như trên, giúp bạn theo dõi được sự giảm trọng lượng hoặc tiêu mơ của mình trong thời gian bạn đang ăn theo chế độ đặc biệt hoặc luyện tập, với mục đích tiêu bớt mỡ đi và giám trọng lượng. Nếu cơ thể bạn không có mỡ dư mà trọng lượng vẫn giảm chứng tỏ. những mô và cơ bị tác dụng. Nếu vậy phải giảm tập và tăng việc bồi dưỡng lên.



132. Hãy tự đặt cho mình số cân định giảm

Nếu bạn muốn mình sụt đi 7kg, 10kg hoặc 15kg trong một năm mà mãi mới giảm được 3 - 4kg thì cũng đừng nản. Vấn đề không phải là việc luyện tập không có kết quả mà là vì bạn đã đặt chỉ tiêu cao quá. Bây giờ, bạn nên đặt lại với số ký nhỏ hơn, dễ đạt hơn và trong một thời hạn ngắn hơn.

Thí dụ, hãy nghĩ rằng mình sẽ cố gắng tập để sau 3 tuần lễ, sụt được 2kg. Sau khi sụt được 2kg, bạn lại đặt ra cho mình mức luyện tập để sụt được 2kg nữa, mà cứ tiếp tục như thế cho tới khi đạt được mục đích là 10kg, 15kg.

Ði từng chặng nhỏ rồi cũng tới nơi mình định đến mà việc làm có vẻ rễ thực hiện hơn



133. Bạn cầ n cung cấp bao nhiêu calo/ ngày?

Lượng nhiệt tính bằng calo bạn cần cho cơ thể mỗi ngày, tương đương với số cân của người bạn. Bởi vậy, bạn cần biết mỗi ngày mình phải ăn bao nhiêu để cung cấp được vừa đủ số calo cho nhu cầu của cơ thể. Muốn vậy, bạn phải làm theo các bước sau:

1. Coi bảng mẫu về trọng lượng lý tưởng để lựa chọn trọng lường vừa hợp với mình.

2. Thí dụ bạn thấy mình thích hợp với trọng lượng 130 pounds. (pounds = o,455kg).

3. Nếu bạn là người có hoạt động (đạp xe, đi bộ, bơi nhiều lần trong tuấn...) bạn hãy nhân số 130 với 9 (130 x 9 = 1.170). Vậy là bạn cần mỗi ngày 1.170 calo.

Nếu bạn là ngừng hoạt động hơn (tham gia thể dục nhịp điệu chơi quần vợt, reaquet...) nhân 130 x 10, vậy là bạn cần, 1.300 calo/ngày.

Nếu bạn ít vận động (chỉ ngồi khâu vá, đọc sách, chơi bài nhân số này với 8. Bạn sẽ thấy mình chỉ khoảng 1.000 calo/ngày.

Nếu bạn ăn ít quá, lượng thức ăn không đủ sản xuất ra lượng calo cân thiết, sẽ có hại cho sức khoẻ tới mức có thể mang bệnh.



134. Không nên kiêng khem quá

Nhiều người béo quá, bị bệnh tiểu đường, vội vã ăn kiêng đủ thứ để sụt cân nhanh. Như vậy không tốt! Một người, kiêng khem quá mức có thể sụt được từ 2 - 5 kg trong một tuần. Những sau đó, nếu không ăn kiêng nữa, lại có thể "phì" trở lại. Trong thời gian kiêng khem, sự sụt cân như vậy có thể làm cho tim và cơ quan nội tạng khác bị tác hại, toàn cơ thể bị suy nhược vì thiếu chất dinh dưỡng. Những mô cơ bắp cũng bị teo đi và dù cho cơ thể có béo trở lại, nhưng cơ bắp này cũng khó được phục hồi.

Khi bị sụt cân nhanh, người ta thường có các triệu chứng:

- Thiếu máu.

- Người đờ đẫn, buồn rầu hoặc dễ nóng giận. '

- Rụng tóc.

- Ðau đầu.

- Sỏi thận..

- Buồn ngủ.

- Nghễnh ngãng

- Suy nhược cơ thể.

Bởi vậy chúng ta cần biết rõ giá trị của lượng thực phẩm mình ăn hàng ngày có đủ cung cấp cho ta lượng calories cần thiết hay không. (Xem bảng giá trị thực phẩm)



135. Giảm lượngchất béo để giữ số cân

Người dân Mỹ thường nhận được 40% lược calo từ các chất béo. Như vậy, cơ thể họ dư khoảng 10%. Chất béo là nguồn cung cấp calori. Một muỗng súp chất dầu chẳng hạn đã cho ta tới 120 calo! Mỡ CÒN CUNG CẤP NHIỀU HƠN. CÓ ÐIỀU thuận tiện là mỡ dễ nhận thấy trong các loại thực phẩm nên ta dễ loại ra nếu ta muốn. Sau đây là một số biện pháp để giảm lượng chất béo trong các

bữa ăn, giữ cho cơ thể khỏi lên cân:

- Cắt những miếng thịt nhỏ đi để làm các món ăn.

- Thay loại thịt đỏ (bò, heo...) bằng cá hoặc gà, vịt.

- Loại bỏ mở trong các món có thịt.

- Dùng các thực phẩm đã loại chất béo thay cho các loại thường - Thí dụ: sữa đã vớt các chất béo ra.

- Tránh ăn các loại bánh ngọt.

- Ăn điểm tâm bằng bánh ngũ cốc thay cho trứng và thịt.

- Hạn chế những món ăn vặt, ăn thêm, như các loại bánh dòn hoặc khoai chiên.

- Dùng tương mù- tạc và sữa chua thay cho sốt mayon naise và xúc - xích.

- Hạn chế ăn bơ và các món rán.



136. Uống nước để chống mập

Có thể uống nước để sụt cân không? Ðược. Người lớn có thể uống mỗi ngày 6-8 ly nước đầy (mỗi ly 8 ounces.....220g). Tại sao uống nước nhiều có thể giúp cho việc sút cân?

- Vì uống nước cũng thấy no và không muốn ăn nữa.

- Nước giúp cơ thể làm tiêu các chất mỡ đi.

- Nước còn giúp cơ thể chống táo bón.

Sau đây là một số biện pháp để uống được nhiều nước mà không ngại:

- Cho một lát chanh hay lát cam vào nước

- Uống nước có gaz có vắt thêm một ít nước trái cây cho có mùi thơm.

- Uống nước hoa quả có gaz (thực chất là nước đường có pha thêm hương liệu).

- Rót nước vào cái ly đẹp để thấy thích mắt.

- Những lúc nghỉ giải lao, coi việc uống nước là việc làm tự nhiên để thư giãn.




1   ...   4   5   6   7   8   9   10   11   ...   19


Cơ sở dữ liệu được bảo vệ bởi bản quyền ©hocday.com 2019
được sử dụng cho việc quản lý

    Quê hương