ĐỀ CƯƠng chi tiết học phần mã số học phần: pie331 Tên học phần

1. Nguyên liệu chiết xuất

2. Một số quá trình xảy ra trong chiết xuất dược liệu

2.1. Quá trình khuếch tán

2.2. Quá trình thẩm thấu

2.3. Quá trình thẩm tích

3. Những yếu tố ảnh hưởng đến quá trình chiết xuất

3.1. Những yếu tố thuộc về thành phần, cấu tạo của dược liệu

3.2. Những yếu tố thuộc về dung môi

3.3. Những yếu tố thuộc về kỹ thuật

4. Các phương pháp chiết xuất

4.1. Phân loại

4.2. Một số phương pháp chiết xuất

5. Thiết bị chiết

5.1. Phân loại

5.2. Một số thiết bị chiết cụ thể

1. Lắng

1.2. Lắng đơn chiếc

1.3. Sự lắng của khối hạt

2. Lọc

2.2. Các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình lọc

3.1. Khái niệm

3.2. Quá trình hình thành tinh thể

4. Hấp phụ

4.1. Khái niệm

4.2. Hấp phụ trên bề mặt rắn - dung dịch

1. Đại cương về alcaloid

1.1. Định nghĩa

1.2. Phân bố

2. Tính chất chung của alcaloid

2.1. Tính chất lý học

2.2. Hóa tính

3. Các phương pháp chung chiết alcaloid

3.1. Phương pháp chiết alcaloid dạng base bằng dung môi hữu cơ không phân cực

3.2. Phương pháp chiết alcaloid dạng muối bằng dung môi nước, nước acid hoặc cồn

4. Các phương pháp tách alcaloid dưới dạng tinh khiết

4.1. Thăng hoa

4.2. Cất

4.3. Giải phóng phân đoạn

4.4. Kết tinh

4.5. Sắc ký hấp phụ

5. Chiết xuất một số alcaloid

5.1. Chiết xuất alcaloid họ cà

5.2. Chiết xuất các alcaloid thuốc phiện

5.3. Chiết xuất alcaloid có nhân berberic

5.4. Chiết xuất các alcaloid canhkina

5.5. Chiết xuất alcaloid mã tiền

1. Chiết xuất artemisinin và acid artemisinic từ cây thanh hao hoa vàng

1.1. Đại cương

1.2. Thành phần hóa học

1.3. Chiết xuất artemisinin từ lá cây thanh hao hoa vàng

2. Chiết xuất rutin từ hoa hòe

2.1. Thành phần hóa học

2.2. Chiết xuất

1. Công nghệ sinh học là gì?

2. Công nghệ sinh học – một sự theo đuổi đa ngành

3. Công nghệ sinh học – hạt nhân trung tâm ba thành phần

4. An toàn sản phẩm

5. Nhận thức của cộng đồng về công nghệ sinh học

6. Công nghệ sinh học và các nước đang phát triển

Bài 2: Nguyên liệu cho công nghệ sinh học

1. Chiến lược sinh khối

1. Giới thiệu tổng quát

2. Các giai đoạn phát triển của vi sinh vật

3. Thiết bị lên men vi sinh vật

4. Vấn đề cung cấp khí vô trùng cho nhà máy lên men vi sinh

5. Khử trùng môi trường trong công nghệ lên men

6. Lọc và thiết bị lọc trong công nghiệp sản xuất kháng sinh

7. Trình tự quá trình lên men

8. Thiết kế môi trường cho quá trình lên men

9. Lên men trên cơ chất rắn

10. Kỹ thuật nuôi cấy tế bào động vật và thực

Bài 4: Kỹ thuật sản xuất enzym

1. Đại cương

2. Các ứng dụng của enzym

3. Kỹ thuật di truyền trong công nghệ enzym

4. Kỹ thuật sản xuất enzym

5. Phương pháp bất động enzym

1. Định nghĩa kháng sinh

2. Đơn vị kháng sinh

3. Phân loại kháng sinh

4. Các phương pháp phân lập vi sinh vật sinh kháng sinh

5. Phương pháp gây đột biến vi sinh vật để nâng cao hiệu suất

6. Điều kiện nuôi cấy các chủng vi sinh vật sinh kháng sinh

7. Chiết xuất và tinh chế kháng sinh

8. Nghiên cứu hoạt tính kháng khuẩn và độc tính

9. Nghiên cứu về dược lý và điều trị của kháng sinh

10. Tiêu chuẩn đối với một kháng sinh

11. Các phương pháp định lượng kháng sinh

12. Ứng dụng kháng sinh ngoài lĩnh vực y học

Bài 6: Sản xuất các kháng sinh nhóm  - Lactam

1. Đại cương về các β - lactam.

2. Sinh tổng hợp các penicillin tự nhiên

2.1. Đại cương

2.2. Cấu trúc hóa học, phân loại và tính chất

2.3. Quy trình sinh tổng hợp

2.4. Chiết xuất và tinh chế penicillin

3. Sản xuất 6-APA và các kháng sinh penicillin bán tổng hợp

3.1. Đại cương về penicillin bán tổng hợp

3.2. Đại cương về 6-APA

3.3. Các phương pháp sản xuất 6-APA

4. Sản xuất các cephalosporin

4.1. Đại cương

4.2. Cấu trúc hóa học và phân loại

4.3. Quy trình sinh tổng hợp cephalosporin C

4.4. Sản xuất 7-ACA; 7-ADCA và các kháng sinh bán tổng hợp nhóm cephalosporin

5. Sinh tổng hợp acid clavulanic

5.1. Đại cương

5.2. Cấu trúc hóa học và tính chất

5.3. Lên men sinh tổng hợp acid clavulanic

5.4. Tách chiết và tinh chế acid clavulanic

Bài 7: Sản xuất các kháng sinh nhóm tetracyclin

1. Đại cương

2. Cấu tạo và tính chất

3. Sinh tổng hợp các tetracyclin tự nhiên.

4. Sinh tổng hợp clotetracyclin

5. Sinh tổng hợp tetracyclin

6. Sinh tổng hợp oxytetracyclin

7. Sản xuất một số tetracyclin bán tổng hợp

1. Đại cương về aminoglycosid

2. Sinh tổng hợp streptomycin

2.1. Đại cương

2.2. Cấu trúc hóa học và tính chất

2.3. Quy trình lên men sinh tổng hợp

2.4. Quy trình chiết xuất kháng sinh streptomycin

3. Sinh tổng hợp gentamycin

3.1. Đại cương

3.2. Cấu trúc hóa học và tính chất

3.3. Quy trình lên men sinh tổng hợp

3.4. Chiết xuất và tinh chế

1. Tổng quan về macrolid

2. Sinh tổng hợp erythromycin

2.1. Đại cương

2.2. Cấu trúc hóa học và tính chất

2.3. Lên men sinh tổng hợp

1. 
   Sản xuất các amino acid
   
2. 
   Sản xuất glutamic
   
   1. 
      Đại cương
      
   2. 
      Lên men sinh tổng hợp acid glutamic
      
3. 
   Sinh tổng hợp vitamin B12 (Cyanocobalamin)
   
   1. 
      Đại cương
      
   2. 
      Cấu trúc hóa học và tính chất
      
   3. 
      Lên men sinh tổng hợp
      
   4. 
      Quy trình chiết xuất
      

Bài 1: Một số kiến thức cơ bản về chiết xuất dược liệu

Bài 2: Một số quá trình thường gặp ở giai đoạn tinh chế

Bài 3: Chiết xuất alcaloid

Bài 4: Chiết xuất các hoạt chất có nguồn gốc tự nhiên khác

Bài 1: Giới thiệu về công nghệ sinh học

Bài 2: Nguyên liệu cho công nghệ sinh học

Bài 3: Kỹ thuật lên men

Bài 4: Kỹ thuật sản xuất enzym

Bài 5: Đại cương về kháng sinh

Bài 6: Sản xuất các kháng sinh nhóm  - Lactam

Bài 7: Sản xuất các kháng sinh nhóm tetracyclin

Bài 8: Sản xuất các kháng sinh nhóm aminoglycosid

Bài 9: Sản xuất các kháng sinh nhóm macrolid

Bài 10: Sản xuất một số sản phẩm trao đổi chất bậc một dùng trong y học.

Ths. Yến

Ds. Hương, Ngọc