CHƯƠNG 3: PHÂN TÍCH CÁC CHỈ TIÊU DẦU THỰC VẬT

• 
  Erlen nút nhám 500ml
  
• 
  Burret 50ml
  
• 
  Bóp cao su
  
• 
  Bình tia
  
• 
  Ống nhỏ giọt
  
• 
  Đũa thủy tinh
  
• 
  Pipet thẳng 20ml
  
• 
  Pipet bầu 25ml
  
• 
  Becher 100ml
  
• 
  Ống đong 100ml
  

2. Hóa chất

• 
  Dung môi CCl₄
  

• 
  Hồ tinh bột
  
• 
  Khí clo khô
  
• 
  Nước cất
  
• 
  Dung dịch thuốc thử Wijs (phụ lục 2)
  
• 
  Dung dịch CH₃COOH đậm đặc.
  
• 
  Dung dịch Na₂S₂O₃ 0,1N được pha từ ống chuẩn
  
• 
  Dung dịch KI 10% ( cân 10g KI hòa tan trong nước cất, sau đó định mức 100ml bảo quản trong chai nâu)
  
• 
  Chú ý: Tất cả dụng cụ thủy tinh và erlen phải thật sạch và khô. Hóa chất sử dụng phải tinh khiết.
  

1. Qui trình

• 
  Cân 0,1-3g mẫu thử cho vào erlen nút nhám 500ml. Thêm 10ml CCl₄ và hút chính xác 25ml dung dịch Wijs, đậy nắp và lắc mạnh, đặt trong bóng tối. Tiến hành đồng thời với 1 mẫu trắng.
  
• 
  Sau đó thêm vào dung dịch 15ml KI 10% và 100ml nước cất cho mỗi bình. Chuẩn độ bằng dung dịch Na₂S₂O₃ 0,1N đến khi xuất hiện màu vàng nhạt. Thêm vài giọt hồ tinh bột dung dịch xuất hiện màu tím xanh, tiếp tục chuẩn độ cho đến khi dung dịch mất màu. Ghi lại thể tích dung dịch Na₂S₂O₃ tiêu tốn dùng để chuẩn mẫu thật và mẫu trắng.
  

1. Tính toán kết quả

• 
  Công thức xác định chỉ số iod(IV)
  

• 
  Trong đó:
  

V₁: thể tích Na₂S₂O₃ dùng để chuẩn mẫu trắng (ml)

V₂: thể tích Na₂S₂O₃ dùng để chuẩn mẫu thật (ml)

N: nồng độ đương lượng của Na₂S₂O₃

m: khối lượng mẫu phân tích

Bảng 3. 1. Kết quả thực nghiệm xác định chỉ số iod

Tên mẫu	Thí nghiệm	Khối lượng mẫu(g)	Thể tích Na2S2O3(ml)	IV (g Iod/100g)	IV ( sai số theo student)
Dầu dừa 4552 14/12/2012	Mẫu trắng	0	58,70		9,38±0,28
	1	0,3652	56,00	9,38
	2	0,3559	56,10	9,27
	3	0,3605	56,00	9,50
Dầu Sailing Boat 21/12/2012	Mẫu trắng	0	57,10		81,13±0,25
	1	0,4276	30,10	81,02
	2	0,3847	32,80	81,15
	3	0,4062	31,10	81,22
Dầu ăn 1012BN 26/12/2012	Mẫu trắng	0	59,75		81,99±0,43
	1	0,3055	40,00	82,04
	2	0,3142	39,50	81,79
	3	0,3098	39,70	82,13

Каталог: file -> downloadfile5
file -> CỘng hòa xã HỘi chủ nghĩa việt nam độc lập Tự do Hạnh phúc
file -> CỘng hòa xã HỘi chủ nghĩa việt nam độc lập Tự do Hạnh phúc
file -> TIÊu chuẩn quốc gia tcvn 7790-5 : 2008 iso 2859-5 : 2005
file -> Qcvn 81: 2014/bgtvt
file -> UỶ ban nhân dân cộng hòa xã HỘi chủ nghĩa việt nam
file -> VIỆn chăn nuôi trịnh hồng sơn khả NĂng sản xuất và giá trị giống của dòng lợN ĐỰc vcn03 luậN Án tiến sĩ NÔng nghiệp hà NỘI 2014
downloadfile5 -> Đề tài báo cáo Thực trạng hoạt động quản trị bán hàng và 1 số giải pháp nhằm nâng cao công tác quản trị bán hàng tại công ty A. D. A
downloadfile5 -> English 12 – Vocabulary + Grammar review cách nhận biết từ loại
downloadfile5 -> Tự học lập trình cơ sở dữ liệu với Visual Basic 5 trong 21 ngày ấn phẩm 2