ĐỀ CƯƠNG CHI TIẾT HỌC PHẦN

1. 
   Tên học phần: Toán cao cấp; Mã số môn học: TN007
   
2. 
   Số đơn vị học trình: 2 TC
   
3. 
   Bộ môn phụ trách giảng dạy: Tổ Toán Lý - Khoa Sư Phạm - Trường Đại học Bạc Liêu
   
4. 
   Phân bổ thời gian: Lý thuyết 30 tiết
   
5. 
   Mô tả vắn tắt nội dung học phần
   

Phần I gồm 2 chương trình bày những khái niệm cơ bản về ma trận, định thức và hệ phương trình tuyến tính. Trong phần này chủ yếu đi sâu vào các dạng toán: tính định thức, tìm ma trận nghịch đảo, tìm hạng của ma trận và giải hệ phương trình tuyến tính theo nhiều phương pháp.

Phần II gồm 3 chương trình bày những kiến thức của vi phân hàm 1 biến, 2 biến và tích phân. Chương 3 nhắc lại giới hạn dãy số, hàm số, tính liên tục, đạo hàm đã học ở phổ thông; làm quen với bài toán tốc độ biến thiên, khai triển Macloranh và công thức tính đạo hàm cấp cao Leibnitz. Chương 4 dành cho vi phân của hàm nhiều biến và các bài toán cực trị, nổi bật là phương pháp bình phương tối thiểu. Chương 5 tập trung vào nguyên hàm, tích phân và ứng dụng, các loại tích phân suy rộng là một phần tương đối mới.

6. 
   Mục tiêu của môn học
   

7. 
   Nội dung chi tiết học phần
   

1. 
   Ma trận
   
2. 
   Định thức
   
3. 
   Ma trận nghịch đảo
   
4. 
   Hạng của ma trận
   

2.1 Các khái niệm cơ bản

2.2 Các phương pháp Gauss – Jordan

2.3 Hệ Cramer. Phương pháp Cramer

2.4 Hệ phương trình tuyến tính thuần nhất

Chương 3 Phép tính vi phân hàm một biến (6 tiết)

3.1 Giới hạn dãy số

3.2 Giới hạn hàm số

3.3 Đạo hàm và vi phân

3.4 Một số ứng dụng của đạo hàm và vi phân

3.5 Các định lý về giá trị trung bình (bài đọc thêm)

3.6 Bài toán khảo sát hàm số

3.7 Một số phương pháp xấp xỉ nghiệm của phương trình. Điểm cân bằng sinh trưởng trong mô hình đệ quy (bài đọc thêm)

Chương 4 Phép tính vi phân hàm nhiều biến (6 tiết)

4.1 Không gian Rⁿ và một số điểm, tập hợp đặc biệt. Hàm nhiều biến

4.2 Giới hạn và sự liên tục của hàm hai biến

4.3 Đạo hàm riêng và vi phân toàn phần

4.4 Ý nghĩa hình học của đạo hàm riêng. Đạo hàm theo hướng (Sinh viên tự tham khảo)

4.5 Cực trị. Phương pháp bình phương tối thiểu

4.6 Công thức Taylor (bài đọc thêm)

Chương 5 Phép tính tích phân hàm một biến (6 biến)

5.1 Nguyên hàm

5.2 Tích phân xác định

5.3 Tích phân suy rộng

5.4 Ứng dụng của tích phân

5.5 Các bài toán tính công thức. Định lý Pappus (bài đọc thêm)

8. 
   Tài liệu tham khảo
   

- Trần Văn Hạo, TS Bùi Công Cường (2006), Đại số tuyến tính dùng trong kinh tế. ĐHDL Văn Lang.

9. 
   Phương pháp đánh giá học phần
   
   • 
     Kiểm tra giữa kì 1 lần: 1/3 tổng số điểm
     
   • 
     Thi kết thúc học phần: 2/3 tổng số điểm
     

1. 
   Tên học phần: Kinh tế học đại cương. Mã số môn học: 03.05
   
2. 
   Số tín chỉ: 2 TC
   
3. 
   Bộ môn phụ trách giảng dạy: KHCT & PTNT
   
4. 
   Phân bổ thời gian: 30 Tiết
   
5. 
   Mô tả vắn tắt nội dung học phần: Học phần gồm 3 phần, 6 chương với hai nội dung lớn thuộc 2 lĩnh vực: Kinh tế vi mô và Kinh tế vĩ mô.
   
6. 
   Điều kiện tiên quyết:
   
7. 
   Mục tiêu của môn học:
   

8. 
   Nội dung chi tiết học phần:
   

1. 
   Kinh tế học là gì?
   
2. 
   Kinh tế vi mô và vĩ mô
   
3. 
   Đường giới hạn khả năng sản xuất
   

1.1 Thị trường

1.2 Cầu

1.3 Cung

1.5 Sự vận động của giá và lượng cân bằng

1.6 Sự co giãn của cầu và cung

Chương 2: LÝ THUYẾT VỀ HÀNH VI TIÊU DÙNG (5 TIẾT)

2.1 Hữu dụng

2.2 Đường bàng quan

2.3 Đường ngân sách hay đường giới hạn tiêu dùng

2.4 Nguyên tắc tối đa hóa hữu dụng

Chương 3: LÝ TUYẾT VỀ HÀNH VI SẢN XUẤT (5 TIẾT)

3.1. Lý thuyết sản xuất

3.1.1 Sản xuất là gì?

3.1.2 Năng suất biên và năng suất trung bình

3.2. Lý thuyết về chi phí sản xuất

3.2.1 Chi phí ngắn hạn

3.2.2 Tính kinh tế theo quy mô

3.3 Tối đa hóa lợi nhuận và quyết định cung của doanh nghiệp

3.3.1 Tối đa hóa lợi nhuận

3.3.2 Quyết định cung của doanh nghiệp

3.3.3 Nguyên tắc tối đa hóa doanh thu

Phần 3: KINH TẾ HỌC VĨ MÔ (10 TIẾT)

Chương 1: LÝ THUYẾT XÁC ĐỊNH SẢN LƯỢNG QUỐC GIA (5 TIẾT)

1.1 Tổng quan về đo lường sản lượng quốc gia

1.2 Tính GDP danh nghĩa thông qua giá thị trường

1.3 Tổng thu nhập quốc dân GNP

1.4 Chỉ số giá tiêu dùng CPI

1.5 Định luật OKUN

2.1 Tiền, giá và lạm phát

2.2 Chi phí xã hội của lạm phát

2.3 Siêu lạm phát

2.4 Các loại thất nghiệp

2.5 Toàn dụng lao động

2.6 Mô hình tỷ lệ thất nghiệp tự nhiên

2.7 Nguyên nhân của thất nghiệp

2.8 Định luật OKUN

9. 
   Tài liệu tham khảo
   

- Lê Khương Ninh (2006), Kinh tế học vĩ mô – Lý thuyết tổng quát và thực tiễn Việt Nam. Trường Đại học Cần Thơ.

- Lê Khương Ninh (2008), Kinh tế học vi mô - Lý thuyết và thực tiễn kinh doanh. Nxb Giáo dục.

- Machina, M.J., (1987), “Choice under Uncertainty: Problems Solved and Unsolved”, Journal of Economic Perspectives 1 (1), tr. 121-154.

- MacMinn, R., P. Brockett và D. Blake (2006), “Longevity Rík and Capital Markets”, Journal of Risk and Insurance 73(4), tr. 551-557.

10. 
    Trang thiết bị dạy học:
    

11. 
    Yêu cầu về giáo viên: (trình độ, năng lực, kinh nghiệm…)
    

- Năng lực, kinh nghiệm: có chứng chỉ sư phạm, có kinh nghiệm trong giảng dạy.

12. 
    Phương pháp dạy và học:
    

Sử dụng máy chiếu kết hợp phấn viết bảng.

13. 
    Phương pháp đánh giá học phần
    

- Thi cuối học phần: Tỷ trọng điểm 2/3.

2.1 Những nhận thức chung về nhà nước

2.2 Những nhận thức chung về pháp luật

Bài 3: TỔNG QUAN VỀ HỆ THỐNG CHÍNH TRỊ 2 tiết

3.1 Khái niệm chính trị và quyền luật chính trị

3.2 Hệ thống chính trị - thiết chế thực hiện quyền lực chính trị

Bài 4: NHỮNG VẤN ĐỀ CƠ BẢN VỀ NHÀ NƯỚC CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM 6 tiết

4.1 Bản chất và hình thức nhà nước cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam

4.2 Bộ máy nhà nước cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam.

Phần II: PHÁP LUẬT NHÀ NƯỚC CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM 16 tiết

Bài 5: HÌNH THỨC PHÁP LUẬT 4 tiết

5.1 Khái niệm về hình thức pháp luật

5.2 Hệ thống văn bản quy phạm pháp luật ở Việt Nam hiện nay

5.3 Hiệu lực của văn bản quy phạm pháp luật

- Kiểm tra giữa kỳ 1 lần : 1/3 tổng số điểm.

- Thi cuối học phần: 2/3 tổng số điểm

11. Trang thiết bị dạy học: máy chiếu projector

12. Yêu cầu về giáo viên: Có chuyên môn về môn học

13. Tài liệu tham khảo:

Nguyễn Hợp Toàn (2008), Pháp luật đại cương. NXB ĐH Quốc dân.

1. 
   Tên học phần: Cơ thể học, Mã số môn học: 03.1TY001
   
2. 
   Số tín chỉ: 2 TC (Lý thuyết: 20 tiết, Thực hành: 20 tiết)
   
3. 
   Bộ môn phụ trách giảng dạy: Bộ môn Chăn Nuôi Thú Y - Khoa Nông Nghiệp - Trường Đại học Bạc Liêu.
   
4. 
   Phân bổ thời gian: 20 giờ lý thuyết trên lớp; giờ thực hành/làm mẫu/lý thuyết thực hành 20 tiết.
   
5. 
   Mô tả vắn tắt nội dung học phần: Đây là môn học cơ sở cung cấp kiến thức cần thiết cho các môn: Tổ chức học, sinh lý gia súc, ngoại khoa, giải phẩu bệnh, nội khoa, gieo tinh nhân tạo, sản khoa, bệnh truyền nhiễm, kỹ thuật nuôi, giống gia súc... Nội dung môn học bao gồm những kiến thức về cấu tạo tổng quát và chi tiết từng cơ quan, hệ thống của vật nuôi.
   
6. 
   Điều kiện tiên quyết: người học phải hoàn thành kiến thức sinh học.
   
7. 
   Mục tiêu của môn học: Sinh viên sẽ nắm được cấu tạo cơ thể của các vật nuôi như bò, heo, chó, gia cầm... Cấu tạo của từng cơ quan, hệ thống và từng vùng trên cơ thể. So sánh sự khác nhau giữa các loài. Để từ đó làm cơ sở cho các môn học chuyên ngành.
   
8. 
   Nội dung chi tiết học phần:
   

Chương 1 Phần mở đầu (1 tiết)

1.1 Giới thiệu môn cơ thể học gia súc

1.2 Sơ lược về các đơn vị tổ chức cơ thể

1.3 Các quy ước mô tả

Chương 2 Bộ xương gia súc (Skeleton of Domestic Animals) (1 tiết)

2.1 Nhiệm vụ của xương

2.2 Phân loại xương

2.3 Bộ xương gia súc

Chương 3 Khớp xương (Arthrology) (1 tiết)

3.1 Đại cương về khớp

3.2 Quan sát một vài loại khớp

Chương 4 Cơ học (Myology) (1 tiết)

4.1 Một số định nghĩa

4.2 Cấu tạo cơ học

4.3 Những phần cần khảo sát của một bắp cơ

4.4. Những cấu tạo hỗ trợ của cơ

Chương 5 Hệ hô hấp (Respiratory system) (1 tiết)

5.1 Hốc mũi và xoang đầu mặt

5.2 Thanh quản

5.3 Khí quản

5.4 Phế quản

5.5 Phổi

5.6 Xoang ngực và màng phổi (phế mạc)

Chương 6 Hệ tiêu hoá (Digestive system) (1 tiết)

6.1 Miệng

6.2 Yết hầu

6.3 Thực quản

6.4 Xoang bụng và màng bụng

6.5 Dạ dày

6.6 Ruột

6.7 Tuyến tiêu hoá

Chương 7 Hệ niệu – sinh dục (Urogenital system) (1 tiết)

7.1 Cơ quan bài tiết nước tiểu

7.2 Cơ quan sinh dục cái ở gia súc

7.3 Cơ quan sinh dục đực ở gia súc

Chương 8 Hệ mạch máu (The blood Vascular System) (1 tiết)

8.1 Đại cương

8.2 Tim

8.3 Động mạch

8.4 Tĩnh mạch

8.5 Tuần hoàn trong bào thai

Chương 9 Hệ nội tiết (Endocrinology) (1 tiết)

9.1 Đại cương

9.2 Qui luật tác động của hormone

9.3 Các tuyến nội tiết

Chương 10 Thần kinh học (Neurology) (1 tiết)

10.1 Đại cương

10.2 Thần kinh trung ương

10.3 Thần kinh ngoại biên

10.4 Thần kinh thực vật (thần kinh dinh dưỡng)

Chương 11 Cơ quan cảm giác (1 tiết)

11.1 Cơ quan xúc giác-da

11.2 Cơ quan thính giác - tai

11.3 Cơ quan thị giác - mắt

Chương 12 Cơ thể học gia cầm, heo, chó, trâu bò (9 tiết)

12.1 Da và lông

12.2 Bộ xương

12.3 Hệ cơ

12.4 Hệ hô hấp

12.5 Hệ tiêu hoá

12.6 Hệ niệu - sinh dục

- Bài 1 (5 tiết): Quan sát cấu tạo bộ xương của gia súc nhai lại (trâu, bò).

- Bài 2 (5 tiết): Quan sát cấu tạo của bộ xương heo, gia cầm

- Bài 3 (5 tiết): Quan sát nội quan của vật nuôi

- Bài 4 (5 tiết): Quy trình làm một bộ xương

9. 
   Tài liệu tham khảo
   

- Bradley, O. Charnock (1960), The structure of the fowl. Edinburgh and London.

- Dyke & Sack & Wensing (1987), Textbook of Veterinary Anatomy. B. Sauders Company.

- Frandson, R. D (1980), Anatomy and Physiology of Farm Animals. Lea & Febiger.

- Getty, Robert (1975), Sission and Grossman’s. The anatomy of the domestic animals. W.B. Sauders Company.

- Howard E. Evans and Alexander deLahunta (1971), Miller’s guide to the dissection of the dog. Press of W. B. Saunders Company.

- Lăng Ngọc Huỳnh (2007), Giáo trình Cơ thể gia súc. Trường đại học Cần Thơ.

- Nguyễn Đình Nhung và Nguyễn Minh Tâm (2005), Giáo trình giải phẩu sinh lý vật nuôi, NXB Hà Nội.

- Pasquini Chris and Susan (1999), Anatomy of domestic animals. 7^th edition. Sudz Publishing.

- Phạm Thị Xuân Vân (1982), Giáo trình giải phẩu gia súc. NXB nông nghiệp Hà Nội.

10. 
    Trang thiết bị dạy học:
    

- Thực hành: máy tính, kính lúp, bộ xương trâu, bò, heo, gia cầm …

11. 
    Yêu cầu về giảng viên: (trình độ, năng lực, kinh nghiệm…)
    

12. 
    Phương pháp dạy và học:
    

13. 
    Phương pháp đánh giá học phần
    

- Thi cuối học phần: Tỷ trọng điểm 2/3.

1. 
   Tên học phần: Vi sinh vật đại cương; Mã số môn học: 03.1TY002
   
2. 
   Số tín chỉ: 2 TC
   
3. 
   Bộ phận phụ trách giảng dạy: Khoa Nông nghiệp
   
4. 
   Phân bổ thời gian: Lý thuyết: 20 tiết, Thực hành : 20 tiết
   
5. 
   Mô tả vắn tắt nội dung học phần: Nội dung môn học bao gồm những kiến thức về lịch sử quá trình phát sinh và phát triển của ngành vi sinh vật, những thành tựu đã đạt được và những triển vọng của ngành vi sinh vật đối với đời sống và sản xuất. Trọng tâm của môn học đi sâu vào những kiến thức về cấu trúc, chức năng và các hoạt động sống của vi sinh vật. Môn học cũng đề cập đến mối quan hệ giữa vi sinh vật với các yếu tố môi trường và vai trò của vi sinh vật trong tự nhiên và đối với đời sống con người. Ngoài ra môn học còn hàm kiến thức về các phương tiện và thủ thuật nghiên cứu trong vi sinh học.
   
6. 
   Điều kiện tiên quyết: Để học tốt môn Vi sinh vật đại cương A, sinh viên cần phải có kiến thức cơ bản về di truyền, sinh học và hóa học đại cương.
   
7. 
   Mục tiêu của môn học: Vi sinh đại cương là môn học cơ sở cung cấp những kiến thức cơ bản cho sinh viên chuyên Dịch vụ thú y. Là cơ sở để sinh viên tiếp thu những kiến thức chuyên ngành về Bệnh học, Vi sinh thú y, dinh dưỡng, …
   
8. 
   Nội dung chi tiết học phần:
   

1. 
   Vi sinh vật và vi sinh vật học
   
2. 
   Vai trò của vi sinh vật trong tự nhiên và đối với đời sống con người
   
3. 
   Lịch sử phát triển của vi sinh vật học
   

2.1 Vi khuẩn thật

2.2 Vi khuẩn cổ

Chương 3 Vi sinh vật nhân thật 3 tiết

3.1 Vi nấm

3.2 Một số nguyên sinh động vật

3.3 Tảo

4.1 Lịch sử phát hiện virut

4.2 Một số đặc tính của virut

4.3 Hình thái và cấu tạo của virut

4.4 Các hình thức sao chép của virut

Chương 5 Dinh dưỡng của vi sinh vật 2 tiết

5.1 Dinh dưỡng của vi sinh vật

5.2 Nguồn thức ăn cacbon của vi sinh vật

5.3 Nguồn thức ăn nitơ của vi sinh vật

5.4 Nguồn thức ăn khoáng của vi sinh vật

5.5 Nhu cầu về chất sinh trưởng của vi sinh vật

5.6 Cơ chế vân chuyển các chất qua màng tế bào vi sinh vật

5.7 Môi trường nuôi cấy vi sinh vật

6.1 Đường cong sinh trưởng của vi sinh vật

6.2 Các phương pháp xác định sự tăng trưởng và phát triển của vi sinh vật

6.3 Ảnh hưởng của các yếu tố bên ngoài lên sự phát triển của vi sinh vật

7.1 Các đặc điểm chung về di truyền của vi sinh vật

7.2 Di truyền ở virut

7.3 Di truyền ở vi khuẩn

7.4 Di truyền ở vi sinh vật nhân thật

7.5 Đột biến và sự phát sinh đột biến

8.1 Mầm bệnh vi sinh vật

8.2 Miễn dịch học

Chương 9: Phương tiện và thủ thuật dùng trong vi sinh học 1 tiết

9.1 Kính hiển vi quang học thường

9.2 Kính hiển vi quang học sôi nổi

9.3 Kính hiển vi điện tử

9.4 Kính hiển vi điện tử sôi nổi

9.5 Nhuộm màu

9.6 Khử trùng

9.7 Ly tâm

- Bài 1 (5 tiết): Giới thiệu các trang thiết bị thường được dùng trong nghiên cứu vi sinh vật và chuẩn bị môi trường nuôi cấy vi sinh vật

- Bài 2 (5 tiết): Phương pháp nuôi cấy và tách ròng vi sinh vật

- Bài 3 (5 tiết): Phương pháp quan sát và nhuộm vi sinh vật

- Bài 4 (5 tiết): Phương pháp đếm bào tử nấm và vi khuẩn

9. 
   Tài liệu tham khảo
   

- Nguyễn Thành Đạt (2001), Cơ sở vi sinh vật học tập 1& 2. Nxb Giáo Dục.

- Đặng Thị Hoàng Oanh (2005), Giáo trình vi sinh vật đại cương. Tủ sách Đại Học Cần Thơ (Tài liệu gởi cho sinh viên)

- Nguyễn Xuân Hòa, Phạm Hồng Sơn (2008), Giáo trình vi sinh vật đại cương. Trường Đại Học Nông Lâm Huế-Khoa Chăn Nuôi-Thú Y-Bộ môn Ký sinh-Truyền nhiễm.

- Nguyễn Xuân Thành, Nguyễn Như Thành, Dương Đức Tiến (2004), Vi sinh vật học nông nghiệp. Nxb Giáo Dục.

- Nguyễn Xuân Thành, Nguyễn Như Thành, Dương Đức Tiến (2004), Vi sinh vật học nông nghiệp. Nxb Giáo Dục.

- Phạm Văn Kim (2000), Bài giảng Vi sinh vật đại cương. Khoa Nông Nghiệp & SHUD – trường Đại Học Cần Thơ.

- Trần Linh Thước (2005), Các phương pháp phân tích vi sinh vật trong nước, thực phẩm và mỹ phẩm. Nxb giáo dục.

10. 
    Trang thiết bị dạy học: Máy tính kết hợp với máy chiếu projector hoặc màn hình và một số dụng cụ trợ giảng khác. Phòng thí nghiệm vi sinh.
    
11. 
    Yêu cầu về giáo viên: Giảng viên phải có trình độ từ thạc sĩ trở lên, có nghiệp vụ sư phạm, có nhiều kinh nghiệm trong phòng thí nghiệm và lĩnh vực vi sinh.
    
12. 
    Phương pháp dạy và học: Lý thuyết trên lớp kết hợp với thực hành trong phòng thí nghiệm.
    
13. 
    Phương pháp đánh giá học phần
    

- Thi cuối học phần: Tỷ trọng điểm 2/3.

1. 
   Tên học phần: Giống vật nuôi; Mã số môn học: 03.1TY003
   

1. 
   Số tín chỉ: 02 TC
   

2. 
   Bộ môn phụ trách giảng dạy: Bộ môn Chăn Nuôi Thú Y - Khoa Nông Nghiệp - Trường Đại học Bạc Liêu
   
3. 
   Phân bổ thời gian: Lý thuyết 20 tiết và thực hành 20 tiết
   
4. 
   Mô tả vắn tắt nội dung học phần
   

Cung cấp các kiến thức cơ bản về di truyền động vật và các ứng dụng trong việc chọn lọc gia súc, nhân giống gia súc và những ứng dụng công nghệ sinh học trong công tác giống gia súc. Thực tập một số kỹ thuật trong chọn giống gia súc.

8. 
   Nội dung chi tiết học phần
   

1.1 Lịch sử công tác giống trên thế giới

1.2 Lịch sử công tác giống ở nước ta

Chương 2 Quá trình hình thành giống gia súc gia cầm (2 tiết)

2.1 Sự thuần hóa

2.2 Sự thích nghi

2.3 Cấu tạo đàn gia súc gia cầm

3.1 Sự phát triển của thú

3.2 Các quy luật phát triển

3.3 Những yếu tố ảnh hưởng đến sự phát triển của thú

4.1 Giám định thú qua ngoại hình thể chất

4.2 Giám định sinh trưởng

4.3 Giám định sức sản xuất của thú

5.1 Các khái niệm

5.2 Chọn giống liên hệ thân tộc

5.3 Các phương pháp chọn giống

6.1 Sự phối giống xét về phương diện tính trạng

6.2 Sự phối giống xét về phương diện thân tộc

Chương 7 Sách lược nhân giống (2 tiết)

7.1 Nhân giống thuần

7.2 Nhân giống lai

Chương 8 Tổ chức quản lý giống gia súc (2 tiết)

8.1 Tóm tắt đặc điểm ngành chăn nuôi ở nước ta

8.2 Tóm tắt tình hình giống vật nuôi

8.3 Định hướng công tác giống vật nuôi đến năm 2020

8.4 Một số biện pháp chính trong công tác quản lý giống gia súc

8.2 Phần thực hành

- Bài 1 (2 tiết): Phân tích độ sinh trưởng của gia súc

- Bài 2 (5 tiết): Phân tích quan hệ huyết thống

- Bài 3 (5 tiết): Các phương pháp kiểm tra vật nuôi

- Bài 4 (5 tiết): Phương pháp mổ khảo sát phẩm chất thịt heo

- Bài 5 (3 tiết): Quản lý giống gia súc

8. 
   Tài liệu tham khảo
   

- Lasley , J.F (1978), Di truyền học ứng dụng cải tạo giống gia súc, Nguyễn Phúc Giác Hải dịch. Nxb Khoa học kỹ thuật, TP Hồ Chí Minh.

- Nguyễn Sĩ Mai (1998), Những kiến thức cơ bản về di truyền học. Nxb Giáo dục.

- Nguyễn Văn Thiện (1995), Di truyền học số lượng ứng dụng trong chăn nuôi. Nxb Nông nghiệp, Hà Nội.

- Nguyễn Văn Uyển (1999), Những kiến thức cơ bản về công nghệ sinh học. Nxb Giáo dục.

- Trần Đình Miên (1990), Chọn giống và nhân giống gia súc. Nxb Nông nghiệp, Hà Nội

- Trương Lăng (1998), Sổ tay công tác giống lợn. Nxb Nông nghiệp, Hà Nội.

10. Trang thiết bị dạy học: Máy tính và máy chiếu

11. Yêu cầu về giáo viên:

• 
  Trình độ: Đại học, Thạc sĩ chuyên ngành Chăn nuôi, Thú y
  
• 
  Năng lực, kinh nghiệm: có chứng chỉ sư phạm, có kinh nghiệm trong giảng dạy.
  

- Kiểm tra giữa học kỳ, báo cáo chuyên đề và làm bài phúc trình của phần thực tập. Phần này có tỷ trọng điểm 1/3.

1. 
   Tên học phần: Sinh lý động vật; Mã số môn học: 03.1TY004
   
2. 
   Số tín chỉ: 3 TC (Lý thuyết 30 tiết, Thực hành 30 tiết)
   
3. 
   Bộ môn phụ trách giảng dạy: Bộ môn Chăn Nuôi Thú Y - Khoa Nông Nghiệp - Trường Đại Học Bạc Liêu
   
4. 
   Phân bổ thời gian: Lên lớp 30 tiết và thực hành trong phòng thí nghiệm 30 tiết
   
5. 
   Mô tả vắn tắt nội dung học phần
   

6. 
   Điều kiện tiên quyết:
   

7. 
   Mục tiêu của môn học
   

8. 
   Nội dung chi tiết học phần
   

1. 
   Định nghĩa và mục đích
   
2. 
   Các ngành của sinh lý
   
3. 
   Phương pháp nghiên cứu
   
4. 
   Những nguyên tắc căn bản của học thuyết sinh lý học
   
5. 
   Điều hòa thần kinh – thể dịch
   
6. 
   Ảnh hưởng của sinh lý học đối với các ngành khác
   

2.1 Đại cương

2.2 Tế bào cơ

2.2.1Tế bào cơ trơn

2.2.2 Tế bào cơ vân

2.2.3 Khảo sát thực nghiệm trên sự co cơ

2.3 Tế bào thần kinh

2.3.1 Cơ cấu tế bào thần kinh

2.3.2 Sinh lý thần kinh

2.3.3 Sự truyền luồng thần kinh qua nơi tiếp hợp

3.1 Chức năng của máu

3.2 Tính chất của máu

3.2.1 Mùi vị

3.2.2 Độ Quánh

3.2.3 Tỷ trọng

3.2.4 Độ pH máu của một số loài gia súc

3.2.5 Áp suất thẩm thấu của máu

3.2.6 Khối lượng máu

3.3 Thành phần của máu

3.3.1 Huyết tương

3.3.2 Thành phần hữu hình

3.4 Sự đông máu

3.4.1 Cơ chế đông máu

3.4.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến sự đông máu

3.5 Các nhóm máu

3.5.1 Sự ngưng tập hồng cầu

3.5.2 Nguyên tắc truyền máu

3.5.3 Hệ thống Rh

Chương 4 Sinh lý Tuần Hoàn 2 tiết

4.1 Đại cương

4.1.1 Đại tuần hoàn

4.1.2 Tiểu tuần hoàn

4.2 Sinh lý của tim

4.2.1 Chu kỳ co bóp của tim

4.2.2 valve tim và các tiếng động của tim

4.2.3 Nhịp tim

4.2.4 Thể tích tâm thu và thể tích phút của tim

4.2.5 Công của tim

4.3 Đặc tính sinh lý của cơ tim

4.3.1 Hệ thống dẫn truyền trong tim

4.3.2 Tính hưng phấn của cơ tim

4.3.3 Tính tự động của tim

4.4 Áp huyết

4.5 Động mạch đập

4.6 Sinh lý của hệ mạch

4.7 Sự điều hòa hoạt động của tim

4.8 Sự điều hòa hoạt động của hệ mạch quản

4.8.1 Thần kinh co mạch và giãn mạch

4.8.2 Trung tâm vận mạch

4.9 Sự điều hòa hoạt động tim mạch bằng thể dịch

5.1 Định nghĩa chức năng hô hấp

5.2 Những hiện tượng cơ học của sự hô hấp

5.2.1 Cơ chế hô hấp ở phổi

5.2.2 Những tiếng động của sự hô hấp

5.2.3 Nhịp thở - tần số hô hấp

5.3 Hô hấp dung lượng kế

5.4 Tỷ lệ và áp lực từng phần của các khí trong phổi

5.5 Sự trao đổi khí

5.6 Điều tiết hô hấp

5.7 Đặc tính hô hấp của loài gia cầm

Chương 6 Sinh lý Tiêu Hoá 6 tiết

6.1 Sự tiêu hóa ở miệng

6.1.1 Các tyến nước bọt

6.1.2 Số lượng và thành phần của nước bọt

6.2.3 Điều tiết sự tiết nước bọt

6.2.4 Tác dụng của nước bọt

6.2 Sự tiêu hóa ở dạ dày

6.2.1 Sự vận động của dạ dày

6.2.2 Sự phân tiết của dịch vị

6.2.3 Tác dụng của dịch vị

6.3 Sự tiêu hóa ở ruột non

6.3.1 Thành phần và tính chất của dịch tụy

6.3.2 Cơ chế tiết dịch tụy

6.3.3 Tác dụng của các men dịch tụy

6.3.4 Mật

6.3.5 Tác dụng của các men dịch trường (dịch ruột non)

6.3.6 Các nhu động của ruột

6.3 Sự tiêu hóa ở ruột già

6.4 Vi khuẩn sống trong ống tiêu hóa

6.5 Tiêu hóa ở gia cầm

6.5.1 Cấu tạo của bộ máy tiêu hóa loài gia cầm

6.5.2 Chức năng của bộ máy tiêu hóa

6.6 Tiêu hóa ở loài ăn cỏ

6.6.1 Tiêu hóa ở Bò

6.6.2 Tiêu hóa ở Ngựa

6.7 Sự hấp thu tiêu hóa

6.7.1 Quá trình hấp thu

6.7.2 Sự hấp thu các chất

7.1 Cấu tạo và chức năng của thận

7.2 Sự thành lập nước tiểu

7.2.1 Giai đoạn lọc

7.2.2 Giai đoạn tái hấp thu

7.3 Thành phần và tính chất của nước tiểu

7.4 Các yếu tố ảnh hưởng đến sự thành lập nước tiểu

7.5 Cơ chế việc thải nước tiểu

7.6 Sinh lý bài tiết nước tiểu ở các loài động vật

Chương 8 Nội Tiết Học 6 tiết

8.1 Tuyến não thùy (Pituitary gland)

8.1.1 Đại cương

8.1.2 Cấu tạo tuyến não thùy và nguồn gốc của kích thích tố

8.1.3 Những kích thích tố của não thùy trước

8.1.4 Những kích thích tố của não thùy sau

8.2 Tuyến giáp trạng (Thyroid Gland)

8.2.1 Cấu tạo

8.2.2 Nguồn cung cấp Iod

8.2.3 Sự điều hòa hoạt động của tuyến giáp trạng

8.2.4 Tác dụng của hormone thyroxin

8.2.5 Tác dụng lên sự cho sữa và sự sinh sản của thyroprotein

8.3.1 Cấu tạo

8.3.2 Kích thích tố tuyến phó giáp trạng và tác dụng

8.3.3 Ưu năng tuyến phó giáp trạng

8.3.4 Sự điều hòa hoạt động của tuyến phó giáp trạng

8.3.5 Chất Thyrocalcitonin

8.4.1 Cấu tạo

8.4.2 Tác dụng của kích thích tố vỏ thượng thận

8.4.3 Sự điều hòa hoạt động của miền vỏ thượng thận

8.5.3 Sự điều hòa hoạt động của tủy thượng thận

8.6.1 Cấu tạo

8.6.2 Tác dụng của kích thích tố insulin và sự xáo trộn do thiếu kích thích tố

8.6.3 kích thích tố glucagon

9.2.1 Sự thành thục sinh sản

9.2.2 Sự rụng trứng và thành lập hoàng thể

9.2.3 Chu kỳ động dục - thời gian động dục

9.3.1 Sự có mang

9.3.2 Sự sinh đẻ

9.4 Sinh lý tiết sữa (Physiology of Lactation)

9.4.1 Cấu tạo và sự phát triển của nhũ tuyến

9.4.2 Chức năng của nhũ tuyến

9.4.3 Sữa

9.5.1 Ảnh hưởng của dưỡng chất trên sự hành lập trứng

9.5.2 Nhu cầu dinh dưỡng và chế độ nuôi dưỡng được kiểm soát ở gia cầm

8.2 Phần thực hành

- Bài 1 (5 tiết): kỹ thuật động ký; phép đo các thể tích khí của phổi.

- Bài 2 (5 tiết): định áp suất thẩm thấu của một dung dịch theo phương pháp Hamburger; đếm số huyết cầu trong máu; sự tuần hoàn trong mạch quản.

- Bài 3 (5 tiết): tâm động ký trên sinh vật, tính tự động của tim.

- Bài 4 (5 tiết): cơ động ký trên sinh vật, khảo sát phản xạ tủy sống

- Bài 5 (5 tiết): tác dụng của Adrenalin đến đồng tử; tác dụng của Insulin đến hàm lượng đường huyết, thí nghiệm Claude bernard.

- Bài 6 (5 tiết): kích thích vùng vận động của vỏ não thỏ và quan sát hiện tượng cứng mất não.

9. 
   Tài liệu tham khảo
   

- Giffin, J. E. (2001), Textbook of Endocrine Physiology. Oxford University Press. New York. USA.

- Haffer, B. and Haffer, E.S.E. (2000), Reproduction in farm animals. Wolters Kluwer Company, USA.

- Hoàng Văn Tiến, Trịnh Hữu Hằng (1995), Sinh lý gia súc. Nhà xuất bản Nông nghiệp.

- Roger Eckert (2000), Animal Physiology. W.H. Freeman and Company, New York, USA.

- Sjaastad, V. O., Hove, K. and Sand, O. (2003), Physiology of Domestic Animal. Scandinavian Veterinary Press. Finland;

- Thomas Colville and Bassert, J. M. (2002), Clinical Anatomy and Physiology for Veterinary Technicians. Mosby, Elsevier Science. USA.

10. 
    Trang thiết bị dạy học: máy tính, máy chiếu, …
    
11. 
    Yêu cầu về giáo viên: (trình độ, năng lực, kinh nghiệm…)
    

- Năng lực, kinh nghiệm: có chứng chỉ sư phạm, có kinh nghiệm trong giảng dạy

12. 
    Phương pháp dạy và học:
    

13. 
    Phương pháp đánh giá học phần
    

- Thi cuối học phần: Tỷ trọng điểm 2/3.

1. 
   Tên học phần: Vi sinh thú y; Mã số môn học: 03.1TY010
   
2. 
   Số tín chỉ: 3 TC (Lý thuyết 30 tiết, Thực hành 30 tiết)
   
3. 
   Bộ môn phụ trách giảng dạy: Bộ môn Chăn Nuôi Thú Y - Khoa Nông Nghiệp - Trường Đại Học Bạc Liêu
   
4. 
   Phân bổ thời gian: Lên lớp 30 tiết và thực hành trong phòng thí nghiệm 30 tiết
   
5. 
   Mô tả vắn tắt nội dung học phần
   

+ Phần thực hành:Hướng dẫn sinh viên các thao tác và kỹ thuật xét nghiệm Vi sinh vật học, các phương pháp chẩn đoán bệnh gia súc gia cầm.

6. 
   Điều kiện tiên quyết
   

7. 
   Mục tiêu của môn học
   

8. 
   Nội dung chi tiết học phần
   

2.1 Trực khuẩn gram âm yếm khí tùy tiện

2.2 Trực khuẩn gram âm hiếu khí

2.3 Cầu khuẩn và trực khuẩn gram âm hiếu khí (họ Neisseriaceae)

2.4 Trực khuẩn và cầu khuẩn gram âm yếm khí (họ Bacteroidaceae và họ Veillonellaceae)

2.5 Xoắn thể gram âm hiếu khí hoặc vi hiếu khí

2.6 Xoắn khuẩn (Spirochaeta)

2.7 Cầu khuẩn gram dương

2.8 Trực khuẩn gram dương sinh nha bào
2.9 Trực khuẩn gram dương không sinh nha bào
2. 10 Các vi khuẩn liên quan xạ khuẩn (trực khuẩn có xu hướng sinh nhánh)
2.11 Các Mycoplasma
2. 12 Rickettsia (bộ Rickettsiales)
2.13 Chlamydia (bộ Chlamydiales)
Phần II -  Virus học thú y 10 tiết
Chương 1 Đại cương về virus

Chương 2 Virus học thú y

2.1 Các virus DNA một sợi (không có áo ngoài)

Bài 1 (10 tiết): Các kỹ thuật cơ bản sử dụng trong vi trùng học

Bài 2 (10 tiết): Nhuộm tiêu bản, các loại môi trường dùng để nuôi cấy vi khuẩn, các phản ứng sinh hóa.

Bài 3 (5 tiết): Nhận dạng vi khuẩn

Bài 4 (5 tiết): Chẩn đoán vi trùng học

9. 
   Tài liệu tham khảo
   

- Koupal R R. (1997), Diagnostic Procedure in Veterinary Bacteriology and Mycology.

- Lê Huy Chính và Nguyễn Vũ Trung (2006), Cẩm nang vi sinh vật y học, NXB Y học.

- Nguyễn Lân Dũng, Nguyễn Đình Quyến và Phạm Văn Ty (1996), Vi sinh vật học, NXB Khoa Học Kỹ Thuật, Hà nội.

- Nguyễn Vĩnh Phước (1997), Vi sinh vật học thú y, tập I, II và III, NXB Đại học và Trung học chuyên nghiệp.

- Phạm Hồng Sơn (2009), Vi sinh vật học thú y. Đại học Huế

- Nguyễn Như Thanh (2004), Vi sinh vật học đại cương, NXB Nông Nghiệp, Hà Nội.

- Nguyễn Thành Đạt và Mai Thị Hằng (2001), Sinh học vi sinh vật, NXB Giáo Dục.

10. 
    Trang thiết bị dạy học: máy tính, máy chiếu, phòng thí nghiệm vi sinh.
    
11. 
    Yêu cầu về giáo viên:
    

- Năng lực, kinh nghiệm: có chứng chỉ sư phạm, có kinh nghiệm trong giảng dạy

12. 
    Phương pháp dạy và học: lý thuyết kết hợp với thực hành, báo cáo chuyên đề.
    
13. 
    Phương pháp đánh giá học phần
    

- Thi cuối học phần: Tỷ trọng điểm 2/3.

1. 
   Tên học phần: Sinh hoá; Mã số môn học:
   

1. 
   Số tín chỉ: 2 TC
   

2. 
   Bộ môn phụ trách giảng dạy: Bộ môn Chăn Nuôi Thú Y - Khoa Nông Nghiệp - Trường Đại học Bạc Liêu
   
3. 
   Phân bổ thời gian: Lý thuyết: 20 tiết; Thực hành: 20 tiết
   
4. 
   Mô tả vắn tắt nội dung học phần
   

1. 
   Phần lý thuyết gồm hai nội dung chính:
   

+ Các quá trình chuyển hóa trao đổi chất, trao đổi năng lượng trong tế bào và cơ thể sống.

1. 
   Phần thực hành gồm các bài về những kiến thức cơ bản ; Định tính, định lượng protein, gluxit, lipit, axit nucleic, enzyme, vitamin và các hợp chất thứ cấp.
   
1. 
   Điều kiện tiên quyết: Môn này được giảng dạy sau môn hóa học đại cương.
   

3. 
   Nội dung chi tiết học phần