Tiªu chuÈn trång trät 10 TCN 443-2001
Tiªu chuÈn ngµnh | 10 TCN 443-2001 |
1. Ph¹m vi ¸p dông: -
Quy tr×nh s¶n xuÊt ®Ëu c« ve leo (Phaseolus vulgaris L.) ¸p dông cho tÊt c¶ c¸c gièng ®Ëu c« ve leo. Kh«ng ¸p dông cho gièng ®Ëu c« ve lïn.
-
Quy tr×nh nµy nªu lªn kü thuËt c¬ b¶n vÒ s¶n xuÊt ®Ëu c« ve leo th¬ng phÈm, ®îc ¸p dông cho c¸c vïng s¶n xuÊt rau an toµn trong c¶ níc.
2. Quy ®Þnh chung:
2.1. Qu¸ tr×nh s¶n xuÊt ®Ëu c« ve leo an toµn ®îc thùc hiÖn ë c¸c c¬ së s¶n xuÊt cã c¬ së vËt chÊt, c¸n bé kü thuËt ®¸p øng nh÷ng tiªu chuÈn s¶n xuÊt rau an toµn theo QuyÕt ®Þnh sè 867/1998/ Q§ -BYT cña Bé trëng Bé Y TÕ ngµy 4/4/1998 vÒ Danh môc Tiªu chuÈn vÖ sinh ®èi víi l¬ng thùc, thùc phÈm vµ QuyÕt ®Þnh sè 67/1998/Q§ - BNN - KHCN ngµy 28 th¸ng 4 n¨m 1998 cña Bé N«ng nghiÖp vµ Ph¸t triÓn n«ng th«n.
§iÒu kiÖn s¶n xuÊt rau an toµn:
-
Chän ®Êt kh«ng bÞ « nhiÔm, kh«ng chÞu ¶nh hëng cña chÊt th¶i c«ng nghiÖp, bÖnh viÖn vµ c¸c nguån « nhiÔm kh¸c...
-
Nguån níc tíi lµ níc s¹ch: Níc s«ng cã dßng ch¶y lu©n chuyÓn kh«ng bÞ « nhiÔm hoÆc níc giÕng khoan s¹ch.
-
Kh«ng sö dông ph©n chuång t¬i hoÆc níc ph©n t¬i ®Ó bãn hoÆc tíi.
-
Thu ho¹ch ®¶m b¶o thêi gian c¸ch ly sau khi phun thuèc b¶o vÖ thùc vËt.
2.2. Qu¶ non cha cã x¬, kh«ng bÞ giËp n¸t, kh«ng cã vÕt s©u bÖnh.
2.3. Hµm lîng Nitrat, d lîng thuèc b¶o vÖ thùc vËt vµ hµm lîng c¸c kim lo¹i nÆng, vi sinh vËt g©y h¹i díi ngìng cho phÐp theo quy ®Þnh t¹i phô lôc 1, 2, 3 ( kÌm theo).
3. Quy tr×nh kü thuËt: 3.1. Thêi vô gieo h¹t: -
C¸c tØnh phÝa B¾c (tõ khu 4 trë ra);
-
Vô thu 20/08 - 10/ 09
-
Vô ®«ng 15/10 - 15/11
-
Vô xu©n 20/01 - 15/02
-
C¸c tØnh phÝa Nam: trång ®îc quanh n¨m, nhng cã 2 vô chÝnh:
-
Vô ®«ng xu©n th¸ng 11-12
-
Vô hÌ thu th¸ng 5 - 6.
3.2. Lµm ®Êt vµ bãn ph©n:
§Ëu c« ve leo ®îc trång trªn nhiÒu lo¹i ®Êt, ®Êt gi÷ Èm tèt cho n¨ng suÊt cao. pHkcl thÝch hîp = 5,5 - 6, nÕu pHkcl nhá h¬n 5,5 cÇn ph¶i bãn v«i.
§Êt ®îc cµy bõa kü, lªn luèng cao 20 - 25cm, mÆt luèng réng 1m, r·nh luèng réng 30cm.
Ph©n chuång, ph©n l©n bãn lãt tríc khi geo h¹t; ®¹m vµ kali bãn thóc lµm 3 ®ît:
§ît 1: khi c©y cã 2 - 3 l¸ thËt
§ît 2: tríc khi c¾m giµn (c©y cã 5 - 6 l¸ thËt)
§ît 3: khi c©y ra qu¶ ré (sau løa h¸i thø 2)
NÕu kh«ng cã ph©n chuång hoai môc th× cã thÓ thay thÕ b»ng ph©n h÷u c¬ sinh häc víi lîng 600 - 700 kg/ha.
Lîng bãn ph©n nh sau:
Lo¹i ph©n
|
Tæng lîng ph©n bãn
|
Bãn lãt
|
Bãn thóc
|
§ît 1
|
§ît 2
|
§ît 3
|
Ph©n chuång (tÊn/ha)
|
15-20
|
15-20
|
|
|
|
Ph©n ®¹m urª (kg/ha)
|
180-200
|
|
60-70
|
60-70
|
60-70
|
Ph©n super l©n (kg/ha)
|
300-400
|
300-400
|
|
|
|
Ph©n kali (kg/ha)
|
180
|
|
60
|
60
|
60
|
V«i (kg/ha)
|
300-500
|
300-500
|
|
|
| 3.3. Gieo h¹t: -
Gieo 2 hµng trªn luèng, hµng c¸ch hµng 60-65cm, c©y c¸ch c©y 15cm, cã thÓ gieo hèc (3 h¹t/hèc) c¸ch nhau 25-30cm, sau khi c©y mäc tØa ®Þnh c©y chØ ®Ó l¹i 2 c©y/hèc.
-
LÊp kü ph©n bãn lãt kh«ng ®Ó h¹t tiÕp xóc víi ph©n. Tríc khi gieo ®Êt ph¶i ®ñ ®é Èm (70-80% ®é Èm ®ång ruéng), nÕu ®Êt kh« ph¶i tíi níc tríc khi gieo.
-
Lîng h¹t gièng trung b×nh 40kg/ha.
3.4. Ch¨m sãc:
+ Tíi níc: CÇn tíi ®ñ Èm ë c¸c thêi kú:
-
Giai ®o¹n c©y con (tõ khi c©y mäc ®Õn 5, 6 l¸ thËt).
-
Thêi kú ra hoa ph¸t triÓn qu¶.
Ph¶i tiªu níc khi ma to, tr¸nh ngËp óng.
+ C¾m giµn: Khi th©n leo v¬n cao ph¶i c¾m giµn ngay, lîng c©y dãc cÇn cho viÖc lµm giµn trªn 1 ha lµ 42.000 - 44.000 c©y.
+ Lµm cá: xíi x¸o, lµm cá cïng víi c¸c ®ît bãn thóc ph©n, khi c©y 2-3 l¸ thËt xíi ph¸ v¸ng, khi c©y 5-6 l¸ thËt xíi x¸o vµ vun gèc (tríc khi c¾m giµn).
3.5. Phßng trõ s©u bÖnh:
Thùc hiÖn nghiªm ngÆt quy tr×nh phßng trõ dÞch h¹i tæng hîp IPM.
+ S©u h¹i:
Vô ®«ng xu©n vµ vô xu©n hÌ thêng bÞ dßi ®ôc th©n ë giai ®o¹n c©y con, cÇn phun thuèc trõ sím khi c©y võa xoÌ 2 l¸ sß. Dïng Sherpa 25EC 0,1%; Regent 800WG, Sumithion 50 EC, 100EC.
Thêi kú sinh trëng thêng bÞ dßi ®ôc l¸. Dïng Sherpa 25EC 0,1%; Regent 800WG, Sumithion 50 EC, 100EC hoÆc Vertimec 1,8 EC/ND.
S©u ®ôc qu¶ h¹i ë tÊt c¶ c¸c mïa vô, cÇn phun thuèc ngay khi c©y ra hoa. Dïng Sherpa 25EC 0,1% thêi gian c¸ch ly 5 ngµy; Sumicidin 20EC thêi gian c¸ch ly 5 ngµy. CÇn h¸i hÕt nh÷ng qu¶ ®¹t tiªu chuÈn tríc khi phun thuèc.
+ BÖnh h¹i:
C¸c bÖnh h¹i chÝnh: BÖnh gØ s¾t, bÖnh thèi ®en qu¶, dïng Anvil 5SC, Score 250ND, Bayleton 25EC. LiÒu lîng phun theo híng dÉn trªn nh·n thuèc.
3.6. Thu ho¹ch vµ b¶o qu¶n: -
Thu ho¹ch: Khi qu¶ non míi kÕt h¹t, chó ý khi h¸i kh«ng ®îc lµm ¶nh hëng tíi qu¶ løa sau, tr¸nh lµm giËp n¸t. Lo¹i qu¶ giµ, qu¶ s©u, qu¶ dÞ d¹ng, qu¶ kh«ng ®ñ tiªu chuÈn. Kh«ng röa níc tríc khi b¶o qu¶n, vËn chuyÓn.
Cø 3-5 ngµy thu ho¹ch mét lÇn (tuú thuéc vµo gièng vµ ®iÒu kiÖn ch¨m sãc).
4. Bao b× vµ ®ãng gãi:
Dïng tói polyetylen trong suèt (cã ®ôc lç) ®Ó ®ãng gãi, ®ãng theo tói khèi lîng 1kg/tói. Trªn tói ph¶i cã nh·n hµng ho¸, cã ®Þa chØ n¬i s¶n xuÊt, thêi h¹n sö dông. ViÖc ghi nh·n theo quy ®Þnh t¹i QuyÕt ®Þnh 178/1999/Q§-TTg ngµy 30 th¸ng 9 n¨m 1999 cña Thñ tíng ChÝnh phñ vÒ Quy chÕ ghi nh·n m¸c hµng hãa lu th«ng trong níc vµ hµng ho¸ xuÊt khÈu, nhËp khÈu vµ Th«ng t sè 15/2000/TT/BYT ngµy 30/6/2000 cña Bé Y TÕ híng dÉn ghi nh·n hµng ho¸ thùc phÈm.
Phô lôc 1
møc d lîng tèi ®a cho phÐp cña mét sè *
thuèc BVTV trªn ®Ëu rau
STT
|
Code (CAC)
|
Thuèc b¶o vÖ thùc vËt
|
ADI (mg)
|
Giíi h¹n tån d tèi ®a (mg/kg)
|
Tªn th«ng dông
| Tªn ho¸ häc | -
|
8
|
Carbaryl
|
1 - naphthyl methylcarbarmate
|
0,01
|
5
| -
|
17
|
Chlorpyrifos
|
0, 0 - diethyl 0 - 3, 5, 6 -trichloro - 2 -pyridylphosphorothioate
|
0,01
|
0,2
| -
|
90
|
Chlorpyrifos-methyl
|
0, 0 - dimethyl 0 - 3, 5 ,6 -trichloro - 2 -pyridylphosphorothioate
|
0,01
|
0,1
| -
|
135
|
Deltamethrin
|
(S) - - cyano - 3 -phenoxybenzyl (1R, 3R) - 3 -(2, 2 - dibrommonivyl) - 2, 2 -dimethylcyclopropanecarboxylate
|
0,01
|
0,1
| -
|
27
|
Dimethoate
|
0, 0 - dimethyl - S -methylcarbamoymethyl phosphorodithioate
|
0,01
|
0,5
| -
|
149
|
Ethoprophos
|
0 - ethyl S, S - dipropyl phosphorodithioate
|
0,0003
|
0,2
| -
|
37
|
Fenitrothion
|
0, 0 - dimethyl 0 - 4 - nitro - m - totyl phosphorothioate
|
0,005
|
0,5
| -
|
119
|
Fenvalerate
|
(RS) - - cyano - 3 -phenoxybenzyl (RS) - 2 - ( 4 -chlorophenyl) - 3 -methylbutyrate
|
0,02
|
1
| -
|
49
|
Malathion
|
Diethyl (dimethoxyphosphinothioylthi) succinate
|
0,02
|
0,5
| -
|
51
|
Methidathion
|
S - 2, 3 - dihydro - 5 - methoxy - 2 - oxo - 1, 3, 4 - thiodiazol -3 - ylmethylyo, o - dimethyl phosphorodithioate
|
0,001
|
0,4
| -
|
94
|
Methomyl
|
S - methyl N -(mythylcarbarmoyloxy thioacetimidate)
|
0,03
|
5
| -
|
55
|
Omethoate
|
0, 0 - dimethyl S -methylcarbamoylmethyl phosphorothioate
|
|
0,2
| -
|
120
|
Permethrin
|
3 - phenoxybenzyl (1RS, 3RS, 1RS, 3RS) - 3 - (2, 2 - dichlorovinyl) - 2 , 2 -= dimethylcyclopropane carboxylate
|
0,05
|
0,1
| -
|
113
|
Propargite
|
2 - (4 - tert - butyphenoxy) cyclohexyl prop - 2 -ynylsulphite
|
0,15
|
30
| -
|
75
|
Propoxur
|
2 - isopropoxyphenyl methylcarbamate
|
0,02
|
1
| -
|
64
|
Quintozene
|
Pentachloronitrobenzene
|
0,007
|
0,01
| -
|
154
|
Thiodicarb
|
3, 7, 9,13 - tetramethyl - 5, 11 - dioxa - 2, 8, 14 - trithia -4, 7, 9, 12 - diene - 6, 10 - dione
|
0,03
|
5
| -
|
76
|
Thiometon
|
S - 2 - ethylthioethyl 0, 0 -dimethyl phosphorodithioete
|
0,003
|
0,5
| -
|
133
|
Triadimefon
|
1 - (4 - chlorophenoxy) - 3, 3 -dimethyl - 1 -(1H - 1, 2, 4 - triazol - 1 - yl) butanone
|
0,03
|
0,2
| -
|
143
|
Triazophos
|
0, 0 - diethyl 0 - 1 - phenyl - 1H - 1, 2, 4 - triazol - 3 - yl phosphorodithioete
|
0,001
|
0,2
| -
|
116
|
Triforine
|
N,N' - [ piperazine - 1, 4 - dilyl bis (trichloromethly) methylene] diformamide
|
0,02
|
1
| -
|
159
|
Vinclozolin
|
(RS) - 3 - (3,5-dichlorophenyl) - 5 - methyl - 5 - vinyl - 1, 3 - oxazolidine - 2, 4 - = dione
|
0,07
|
2
|
Ghi chó: ADI(mg/kg träng lîng c¬ thÓ ) lîng ¨n vµo hµng ngµy cã thÓ chÊp nhËn ®îc
* Theo Quy ®Þnh t¹i QuyÕt ®Þnh sè 867/1998/Q§-BYT cña Bé Y TÕ ngµy 4 th¸ng 4 n¨m 1998 vÒ viÖc ban hµnh Danh môc Tiªu chuÈn vÖ sinh ®èi víi l¬ng thùc, thùc phÈm (d lîng thuèc BVTV trong thùc phÈm, trang 68-127)
Phô lôc 2
Hµm lîng kim lo¹i nÆng cho phÐp
trong c¸c lo¹i rau qu¶**
STT
|
Nguyªn tè
|
mg/kg rau qu¶ t¬i (ppm)
|
1
|
Asen(As)
|
1
|
2
|
Ch× (Pb)
|
2
|
3
|
§ång (Cu)
|
30
|
4
|
ThiÕc(Sn)
|
40
|
5
|
KÏm (Zn)
|
40
|
6
|
Thuû ng©n(Hg)
|
0.05
|
7
|
Cadimi(Cd)
|
1
|
8
|
Antimon(Sb)
|
1
|
** Theo Quy ®Þnh t¹i QuyÕt ®Þnh sè 867/1998/Q§-BYT cña Bé Y TÕ ngµy 4 th¸ng 4 n¨m 1998 vÒ viÖc ban hµnh Danh môc Tiªu chuÈn vÖ sinh ®èi víi l¬ng thùc, thùc phÈm
Phô lôc 3
Giíi h¹n vi sinh vËt cã h¹i trong rau t¬i***
Nhãm thùc phÈm
| Vi sinh vËt g©y h¹i |
Giíi h¹n bëi G.A.P
|
Rau qu¶ t¬i
(hoÆc ®«ng l¹nh)
|
Coliforms(tÕ bµo/1 gam)
Escherichia coli
Staphilococcus aureus
Clostridium perfringens
Salmonella(kh«ng ®îc cã trong 25 gam rau)
|
10
Giíi h¹n bëi G.A.P
Giíi h¹n bëi G.A.P
Giíi h¹n bëi G.A.P
0
|
*** Theo Quy ®Þnh t¹i QuyÕt ®Þnh sè 867/1998/Q§-BYT cña Bé Y TÕ ngµy 4 th¸ng 4 n¨m 1998 vÒ viÖc ban hµnh Danh môc Tiªu chuÈn vÖ sinh ®èi víi l¬ng thùc, thùc phÈm (giíi h¹n vi sinh vËt trong thùc phÈm)
Ghi chó: GAP lµ thùc hµnh n«ng nghiÖp tèt
Chia sẻ với bạn bè của bạn: |