Tiªu chuÈn ngµnh 10 tcn 444-2001
tải về 86.3 Kb.
|
- Điều hướng trang này:
- The Technical procedure of safe tomato production
- Vµ vi sinh vËt g©y h¹i trong qu¶ t¬i
- Phô lôc 2
- Phô lôc 3
tiªu chuÈn trång trät 10 TCN 444-2001
1. Ph¹m vi ¸p dông: Quy tr×nh kü thuËt s¶n xuÊt cµ chua an toµn ¸p dông cho c¸c gièng cµ chua "Lycopesicum esculentum Mill "ë tÊt c¶ c¸c mïa vô t¹i c¸c vïng s¶n xuÊt trong c¶ níc. 2. Quy ®Þnh chung: 2.1. Quy tr×nh kü thuËt s¶n xuÊt cµ chua an toµn ®îc thùc hiÖn ë c¸c c¬ së s¶n xuÊt rau an toµn, hoÆc ë nh÷ng ®Þa ph¬ng cã ®ñ ®iÒu kiÖn c¬ së vËt chÊt, c¸n bé kü thuËt ®¸p øng ®îc yªu cÇu s¶n xuÊt rau an toµn ®îc quy ®Þnh t¹i QuyÕt ®Þnh sè 867/1998/ Q§ -BYT cña Bé trëng Bé Y TÕ ngµy 4/4/1998 vÒ Danh môc Tiªu chuÈn vÖ sinh ®èi víi l¬ng thùc, thùc phÈm vµ QuyÕt ®Þnh sè 67/1998/Q§-BNN-KHCN ngµy 28 th¸ng 4 n¨m 1998 cña Bé N«ng nghiÖp & Ph¸t triÓn n«ng th«n. §iÒu kiÖn s¶n xuÊt rau an toµn:
2.2. Cµ chua an toµn lµ cµ chua s¹ch, kh«ng bôi bÈn t¹p chÊt, qu¶ kh«ng bÞ giËp n¸t, kh«ng vÕt s©u bÖnh, t¬i, hÊp dÉn vÒ h×nh thøc, thu ho¹ch ®óng ®é chÝn th¬ng phÈm, ®¹t chÊt lîng cao. 2.3. Hµm lîng Nitrat díi ngìng cho phÐp 150mg/kg, d lîng thuèc b¶o vÖ thùc vËt vµ hµm lîng c¸c kim lo¹i nÆng, vi sinh vËt g©y h¹i díi ngìng cho phÐp theo quy ®Þnh t¹i phô lôc 1, 2, 3 (kÌm theo quy tr×nh nµy). 3. Quy tr×nh kü thuËt s¶n xuÊt: 3.1. Gièng: Trång gièng sinh trëng ph¸t triÓn khoÎ, n¨ng suÊt cao, phÈm chÊt tèt, kh¶ n¨ng chèng chÞu s©u bÖnh tèt, thÝch øng réng, ®em l¹i hiÖu qu¶ kinh tÕ cao. C¸c gièng cµ chua ®ang ®îc trång phæ biÕn trong s¶n xuÊt nh: Ba lan lïn, sè 7, Lai sè 1, Hång Lan, C50, C95, HP5, Red Crown 250, HT7... ®Òu cã thÓ sö dông ®Ó s¶n xuÊt cµ chua an toµn. 3.2. Thêi vô gieo h¹t: + §ång b»ng s«ng Hång vµ Thanh Ho¸.
+ §ång b»ng s«ng Cöu Long.
+ §µ L¹t vµ §«ng Nam bé.
3.3. Vên ¬m vµ yªu cÇu kü thuËt: + §Êt vên ¬m:
+ Lîng h¹t gièng vµ c¸ch gieo: MËt ®é gieo 2,5 - 3,0 g h¹t/m. Lîng h¹t cÇn dïng cho 1 ha cµ chua lµ 0,15-0,20 kg (h¹t cã tû lÖ nÈy mÇm cao h¬n 85%, víi c¸c gièng sinh trëng v« h¹n), lîng h¹t gièng cao h¬n 0,35-0,45 kg (víi lo¹i h×nh sinh trëng b¸n h÷u h¹n). Sau khi gieo h¹t ®Òu trªn mÆt luèng, phñ b»ng hçn hîp ®Êt + ph©n h÷u c¬ ñ môc nãi trªn võa kÝn h¹t. Sau ®ã phñ mét líp trÊu máng, tíi ®Òu ®ñ Èm trong 5 - 7 ngµy cho ®Õn khi h¹t mäc ®Òu. Chó ý: ë vô thu ®«ng sím hay cã ma lín; rÐt, ma phïn kÐo dµi ë vô ®«ng muén vµ vô xu©n do vËy cÇn lµm m¸i che cho c©y con vµ chuÈn bÞ mét lîng h¹t gièng dù phßng cÇn thiÕt (kho¶ng 50%). + CÇn tØa ®Þnh c©y trong vên ¬m ®¶m b¶o kho¶ng c¸ch 3 - 4cm. (bá c©y xÊu, s©u bÖnh). + Tuæi c©y con: Vô ®«ng c©y con cÇn 25-30 ngµy, vô xu©n hÌ thêi gian lµ 30-35 ngµy. 3.4. Lµm ®Êt, trång vµ ch¨m sãc cµ chua: 3.4.1. Yªu cÇu ®Êt trång: §Êt trång tèt nhÊt lµ ®Êt thÞt nhÑ, c¸t pha, phï sa ven s«ng, giµu chÊt dinh dìng, dÔ tíi, tiªu. Vïng trång ph¶i tuyÖt ®èi kh«ng chÞu ¶nh hëng cña c¸c t¸c nh©n g©y « nhiÔm.
3.4.2. MËt ®é trång: C©y cµ chua ®îc trång 2 hµng trªn luèng.
3.4.3. Bãn ph©n: + Lîng ph©n:
+ Ph¬ng ph¸p vµ thêi kú bãn:
LÇn 1 : Sau khi trång 7 - 10 ngµy (c©y håi xanh), bãn c¸ch gèc c©y 10 - 15 cm kÕt hîp vun xíi ph¸ v¸ng. LÇn 2 : Sau khi trång 20 - 25 ngµy (c©y chuÈn bÞ ra hoa), bãn vµo gi÷a 2 hèc kÕt hîp vun xíi ®ît 2. LÇn 3 : Sau khi ®Ëu qu¶ ®ît ®Çu (sau trång 40 ngµy). Bãn vµo gi÷a hai hèc phÝa trong luèng kÕt hîp xíi nhÑ vµ xóc ®Êt r·nh luèng lÊp kÝn ph©n.
Sau khi thu qu¶ ®ît ®Çu, nÕu thÊy c©y sinh trëng kÐm cã thÓ ng©m ph©n chuång hoai môc lÊy níc tíi cho c©y. §èi víi nh÷ng gièng sinh trëng v« h¹n, thêi gian ra hoa, ®Ëu qu¶ vµ thu ho¹ch kÐo dµi, ®ît bãn thóc lÇn 3 cã thÓ chia ra thµnh 2 - 3 ®ît phô c¸ch nhau 5 - 7 ngµy. 3.4.4. Ch¨m sãc vµ phßng trõ s©u bÖnh: + Ch¨m sãc: - Sau khi trång thêng xuyªn tíi nhÑ níc l· cho c©y mau bÐn rÔ, håi xanh. - TØa cµnh : TØa nh÷ng cµnh la, chØ ®Ó l¹i 1 - 2 nh¸nh chÝnh ®èi víi gièng sinh trëng v« h¹n, 2 - 3 nh¸nh chÝnh ®èi víi sinh trëng h÷u h¹n. - C¾m dµn : Sau trång 25 - 30 ngµy tiÕn hµnh c¾m dµn cho cµ chua, khi c©y cã th©n l¸ ph¸t triÓn tèt thêng xuyªn buéc c©y ®Ó tr¸nh ®æ, b¶o vÖ c¸c tÇng qu¶ kh«ng bÞ ch¹m ®Êt g©y bôi bÈn, s©u, bÖnh. - Lµm s¹ch cá d¹i kÕt hîp vun xíi, lo¹i bá c©y bÖnh, lÉn t¹p. Tíi ®ñ ®é Èm cho c©y sinh trëng ph¸t triÓn b×nh thêng, kh«ng tíi trµn g©y óng hoÆc t¹o ®iÒu kiÖn cho dÞch bÖnh ph¸t triÓn. - Khi gÆp ma to ph¶i t×m mäi c¸ch rót hÕt níc kh«ng ®Ó ngËp óng. - Níc tíi ph¶i s¹ch. + Phßng trõ s©u bÖnh: - Thùc hiÖn c¸c biÖn ph¸p phßng trõ s©u bÖnh b»ng ph¬ng ph¸p phßng trõ dÞch h¹i tæng hîp (IPM) mét c¸ch nghiªm ngÆt. Tríc khi trång cÇn vÖ sinh ®ång ruéng: Lµm s¹ch cá, cµy ®Êt sím ®Ó trõ c¸c trøng, nhéng, s©u non... cã trong ®Êt. Lu©n canh víi c©y lóa níc: 2 vô lóa vµ 1 vô mµu hoÆc 1vô lóa 2 vô mµu. NÕu trång trªn ®Êt chuyªn canh rau, tuyÖt ®èi kh«ng trång trªn ®Êt cã c©y trång tríc lµ c©y cïng hä cµ. Tríc khi trång c©y cÇn xö lý ®Êt b»ng thuèc Basudin, ViBam 5H liÒu lîng 25 - 27 kg/ha. Thêng xuyªn kiÓm tra ®ång ruéng ph¸t hiÖn vµ diÖt sím c¸c æ trøng, s©u non. - S©u xanh, s©u ®ôc qu¶ dïng Padan 0,1%, Sherpa 25EC 0,1%, Cyperkill 10EC 0,1%... phun vµo buæi chiÒu m¸t. - BÖnh s¬ng mai dïng Zineb 80WP 0,25%, Mancozeb 80BTN 0,25%, Daconil 75 WP 0,2%, Ridomill 72WP nång ®é 0,15%... phun cho c©y. Chó ý: Tu©n thñ thêi gian c¸ch ly cña tõng lo¹i thuèc theo sù híng dÉn cña ®¬n vÞ s¶n xuÊt thuèc ghi trªn bao b×. Kh«ng dïng thuèc trõ cá (2,4D) vµ thuèc ho¸ häc ®éc h¹i ®Ó xö lý hoa, ®Ëu qu¶.
Thu ®óng lóc, ®óng løa qu¶, khi cµ chua chuyÓn sang mµu hång hoÆc ®á kh«ng ®Ó giËp n¸t, x©y s¸t, dïng c¸c x« nhùa s¹ch thu qu¶, ph©n lo¹i qu¶, xÕp vµo c¸c thïng gç nhá (kÝch thíc 30 x 40 x 15cm) 2 - 3 líp cµ chua. B¶o qu¶n n¬i tho¸ng m¸t. 4. Bao b× ®ãng gãi: Thêng dïng bao b× b»ng mµng co hoÆc tói Polyªtylen cã ®ôc lç ®Ó ®ùng. Tríc khi ®ãng gãi cÇn lo¹i bá c¸c qu¶ bÞ s©u bÖnh, x©y s¸t, ph©n cÊp qu¶, ®ãng theo tói (1 hoÆc 2kg). ViÖc ghi nh·n theo quy ®Þnh t¹i QuyÕt ®Þnh 178/1999/Q§-TTg ngµy 30 th¸ng 9 n¨m 1999 cña Thñ tíng ChÝnh phñ vÒ Quy chÕ ghi nh·n m¸c hµng hãa lu th«ng trong níc vµ hµng ho¸ xuÊt khÈu, nhËp khÈu vµ Th«ng t sè 15/2000/TT/BYT ngµy 30/6/2000 cña Bé Y TÕ híng dÉn ghi nh·n hµng ho¸ thùc phÈm. Phô lôc 1 Ngìng giíi h¹n kim lo¹i nÆng * Vµ vi sinh vËt g©y h¹i trong qu¶ t¬i(mg/kg vµ vi sinh vËt g©y bÖnh trong rau t¬i)
*Giíi h¹n bëi Thùc hµnh n«ng nghiÖp tèt. * Theo Quy ®Þnh t¹i QuyÕt ®Þnh sè 867/1998/Q§-BYT cña Bé Y TÕ ngµy 4 th¸ng 4 n¨m 1998 vÒ viÖc ban hµnh Danh môc Tiªu chuÈn vÖ sinh ®èi víi l¬ng thùc, thùc phÈm Phô lôc 2Ngìng giíi h¹n hµm lîng nitrat trong rau t¬i** ( mg/kg rau t¬i)
** Theo Quy ®Þnh cña FAO/ WHO n¨m 1993 Phô lôc 3møc d lîng tèi ®a thuèc b¶o vÖ thùc vËt*** cho phÐp trong cµ chua (mg/kg qu¶ t¬i)
*** Theo Quy ®Þnh t¹i QuyÕt ®Þnh sè 867/1998/Q§-BYT cña Bé Y TÕ ngµy 4 th¸ng 4 n¨m 1998 vÒ viÖc ban hµnh Danh môc Tiªu chuÈn vÖ sinh ®èi víi l¬ng thùc, thùc phÈm. 11 Ban hµnh theo quyÕt ®Þnh sè: 116 /Q§/BNN cña Bé trëng Bé N«ng nghiÖp vµ Ph¸t triÓn n«ng th«n, ngµy 04 th¸ng 12 n¨m 2001. Каталог: Documents -> Uploads Uploads -> TIÊu chuẩn quốc gia tcvn 8108 : 2009 iso 11285 : 2004 Uploads -> Qcvn 01 -124: 2013/bnnptnt Uploads -> TIÊu chuẩn quốc gia tcvn 5624-1 : 2009 Uploads -> Quy ph¹m kh¶o nghiÖm hiÖu lùc thuèc b¶o vÖ thùc vËt Uploads -> Tiªu chuÈn ngµnh Uploads -> TIÊu chuẩn quốc gia tcvn 6134 : 2009 Uploads -> TIÊu chuẩn việt nam tcvn 7305-2 : 2008 iso 4427-2 : 2007 Uploads -> TIÊu chuẩn quốc gia tcvn 7937-2: 2013 iso 15630-2: 2010 Uploads -> TIÊu chuẩn quốc gia tcvn 7937-1: 2013 iso 15630-1: 2010 Uploads -> Tiªu chuÈn c¬ ®iÖn n ng nghiÖp tcvn 6817: 2001 tải về 86.3 Kb. Chia sẻ với bạn bè của bạn:
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||