Học viên thực hiện Luận Văn

ii 
LỜI CẢM ƠN 
Con xin tri ân Bố - Mẹ đã nuôi nấng dạy dỗ con trong suốt những năm qua 
và đã khuyến khích động viên con rất nhiều trong suốt thời gian con thực hiện Luận 
văn này.
Xin chân thành bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến cô TS. Nguyễn Thị Hai người 
đã tận tình hướng dẫn và tạo mọi điều kiện tốt nhất cho tôi hoàn thành tốt Luận văn 
này. 
Xin chân thành bày tỏ lòng biết ơn đến toàn thể quý thầy cô trong khoa Công 
nghệ Sinh học và Viện Đào tạo sau đại học trường Đại học công nghệ Tp.HCM nói 
chung và phòng thí nghiệm trường Đại học Công nghệ Tp.HCM nói riêng đã tận 
tình truyền đạt những kiến thức quý báu cũng như tạo mọi điều kiện thuận lợi nhất 
cho tôi trong suốt quá trình học tập nghiên cứu và cho đến khi thực hiện đề tài Luận 
văn. 
Cuối cùng, tôi xin chân thành cám ơn đến các anh chị và các em sinh viên đã 
hỗ trợ tôi rất nhiều trong suốt quá trình thực hiện đề tài Luận văn Thạc sĩ một cách 
hoàn chỉnh. 
Tôi xin chân thành cám ơn! 
 
 

iii 
TÓM TẮT 
Đề tài “Sản xuất phân bón lá từ phụ phế phẩm nông nghiệp” đã được tiến 
hành từ tháng 02/2017 đến tháng 08/2017. Mục tiêu nghiên cứu của đề tài xây dựng 
quy trình sản xuất phân bón lá từ phụ phế phẩm cá tra và vỏ dứa. Đồng thời tiến 
hành khảo nghiệm chế phẩm phân bón lá trên cây cải xanh trồng ngoài đồng. Đề tài 
tập trung vào các nội dung sau: 
- 
Định lượng N tổng số và protein tổng số của phụ phế phẩm cá tra. 
- 
Xác định hoạt tính enzyme bromelain có trong các thành phần của quả dứa. 
- 
Đánh giá tỷ lệ phụ phế phẩm cá tra và vỏ dứa phù hợp để sản xuất phân bón 
lá. 
- 
Đánh giá ảnh hưởng của lượng nước bổ sung phù hợp. 
- 
Khảo sát ảnh hưởng của pH đến quá trình phân hủy phụ phế phẩm cá tra 
bằng vỏ dứa. 
- 
Xác định thời gian thủy phân phụ phế phẩm cá tra bằng vỏ dứa. 
- 
Đánh giá hiệu quả đối với cây rau cải của dịch thủy phân và sản phẩm phân 
bón tạo từ phụ phế phẩm cá tra và vỏ dứa. 
Kết quả nghiên cứu cho thấy, phụ phế phẩm cá tra có N tổng số cao (2,34%) 
là nguồn nguyên liệu quý để sản xuất phân bón cho cây trồng. Bên cạnh đó, thành 
phần phần trăm khối lượng của một quả dứa Cayenna là: thịt dứa (30,02%), lõi dứa 
(6,14%), vỏ dứa (48,53%), chồi ngọn (15,31%), phế phẩm của cây dứa chiếm hơn 
70% khối lượng dứa và phần vỏ chiếm khối lượng lớn và có hoạt tính enzyme cao. 
Sử dụng enzyme thu từ dịch chiết có trong phế phẩm dứa để thủy phân phụ phế 
phẩm cá tra tối ưu trong điều kiện pH= 6, thời gian thủy phân tốt nhất là 12 ngày và 
tỷ lệ vỏ dứa: phụ phế phẩm cá tra phù hợp là 0,75: 1, lượng nước bổ sung: vỏ dứa + 
phụ phế phẩm cá tra phù hợp là 1: 1. Kết quả khảo nghiệm cho thấy, sản phẩm phân 
bón lá này có hiệu quả cho sự phát triển cây trồng cao như phân bón trên thị trường. 

tải về 4.1 Mb.

Chia sẻ với bạn bè của bạn: