Mục lục 1 Lời nói đầu: Nhu cầu đích thực về chất lượng cà phê của người Việt 1



tải về 6.36 Mb.
trang1/9
Chuyển đổi dữ liệu25.11.2017
Kích6.36 Mb.
#34546
  1   2   3   4   5   6   7   8   9

Mục lục


Mục lục 1

Lời nói đầu:

Nhu cầu đích thực về chất lượng cà phê của người Việt 1

Biên soạn: Công ty cổ phần Nhịp điệu Toàn cầu 123



Cà phê vợt 4

8 kiểu cà phê yêu thích của người Sài Gòn 6

Văn hóa cà phê Hàn Quốc 17

Biên soạn: TS. Trịnh Đức Minh



Khẩu vị cà phê pha chế lạnh làm biến đổi thị trường cà phê Mỹ trong những tháng hè 28

Biên soạn: ThS. Nguyễn Hoàng Mỹ Phương



Chất lượng cà phê nhân 32

Biên soạn: TS Nguyễn Văn Thường



Sản lượng cà phê toàn cầu và các dự báo 46

Biên soạn: ThS. Huỳnh Nhật Hà – ThS. Lê Thị Mỹ Tâm



Tổng quan thị trường cà phê tháng 8/2015 62

Biên soạn: Trần Khải Nam Trung



LỜI MỞ ĐẦU

Nhu cầu đích thực về chất lượng cà phê của người Việt…

Theo người Pháp vào Việt Nam, trải qua hàng trăm năm, cây cà phê đã phủ xanh khắp vùng đất đỏ bazan trù phú và cho người Việt loại thức uống quyến rũ, đam mê...

Trong tâm thức nhiều người, những quán cà phê cóc đã trở thành một phần của kỷ niệm, của cuộc đời.



Vậy mà, cà phê vợt, một trong những loại hình quán cà phê cổ xưa nhất ở Việt Nam đang gần như thất truyền.

Sài Gòn chỉ còn vài quán cà phê vợt và quán nào cũng có tuổi đời bằng tuổi một đời người. Ở Đà Lạt, cà phê Tùng đã tồn tại hơn 60 năm nhưng hương vị cà phê vẫn thơm phức, ấm nồng

Thời gian trôi qua, thế giới càng hiện đại thì dù vấn vương hoài niệm nhưng con người vẫn cuốn theo những niềm đam mê. Các quán cà phê hiện đại mọc lên. Trào lưu cà phê Trung Nguyên, Phúc Ban Mê đã từng là mốt thời thượng. Cà phê Trung Nguyên đã trở thành một thương hiệu cà phê bột và cà phê hòa tan ưu dùng.



Con người không những thèm một ly cà phê ngon mà còn thích những khung cảnh đẹp, những bản nhạc hay cà phong cách phục vụ chất lượng cao. Những quán cà phê đẹp lộng lẫy, sang trọng thi nhau ra đời như Cát Đằng, Thềm Xưa, Miền Đồng Thảo…ở Sài Gòn; Thiên Đường Mê – hi – cô, Làng cà phê Trung Nguyên, Arul và Du bai ở Buôn Ma Thuột; Thanh Thủy, Diễm Xưa…ở Đà Lạt;…

Trong số đó, cà phê Du Miên ở Gò Vấp và cà phê Gió và Nước ở Bình Dương có thể xem là những kiệt tác của làng cà phê Việt.

Phần sau của Nội san này sẽ giới thiệu chi tiết về cà phê Du Miên để bạn tham khảo.

Rồi có người nói, có thể do kinh tế suy thoái, Việt Nam trải qua một giai đoạn giảm phát, các quán cà phê giá rẻ ra đời. Nhưng thật ra, quan trọng hơn là nhu cầu cà phê sạch, cà phê nguyên chất bùng phát trong bối cảnh nhiều người đã làm ra những loại cà phê kém chất lượng, cà phê bẩn với nhiều hóa chất độc hại,...cà phê ghế đẩu với khẩu hiệu :



”Cà phê nguyên chất” ra đời hàng loạt và được đón nhận nồng nhiệt khắp mọi miền đất nước, trở thành một hiện tượng của văn hóa cà phê Việt.





Каталог: TaiLieu
TaiLieu -> MỘt số thủ thuật khi sử DỤng phần mềm adobe presenter tạo bài giảng e-learning
TaiLieu -> Trung tâM ĐÀo tạo mạng máy tính nhất nghệ 105 Bà Huyện Thanh Quan – 205 Võ Thị Sáu, Q3, tp. Hcm
TaiLieu -> Céng hßa x· héi chñ nghÜa viÖt nam Độc lập tự do hạnh phúc
TaiLieu -> Lê Xuân Biểu giao thông vận tảI ĐẮk lắK 110 NĂm xây dựng và phát triểN (1904 2014) nhà xuất bảN giao thông vận tảI
TaiLieu -> ĐỀ thi học sinh giỏi tỉnh hải dưƠng môn Toán lớp 9 (2003 2004) (Thời gian : 150 phút) Bài 1
TaiLieu -> A. ĐẠi số TỔ HỢp I. Kiến thức cơ bản quy tắc cộng
TaiLieu -> Wikipedia luôn có mặt mỗi khi bạn cần giờ đây Wikipedia cần bạn giúp
TaiLieu -> CHÍnh phủ CỘng hòa xã HỘi chủ nghĩa việt nam độc lập Tự do Hạnh phúc
TaiLieu -> VĂn phòng cộng hoà XÃ HỘi chủ nghĩa việt nam

tải về 6.36 Mb.

Chia sẻ với bạn bè của bạn:
  1   2   3   4   5   6   7   8   9




Cơ sở dữ liệu được bảo vệ bởi bản quyền ©hocday.com 2024
được sử dụng cho việc quản lý

    Quê hương