"Khảo sát thành phần lipid trong một số loài cá biển Việt Nam và nghiên cứu phương pháp làm giàu acid béo không no từ phế phụ phẩm của ngành chế biến hải sản"



tải về 22.49 Kb.
Chuyển đổi dữ liệu25.09.2016
Kích22.49 Kb.
#32323

SỞ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ

THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH



TRUNG TÂM THÔNG TIN

KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ


Số: 69/TĐTT-TTTT

V/v Thẩm định thông tin

đề tài nghiên cứu



CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM

Độc lập - Tự do - Hạnh phúc



TP. Hồ Chí Minh, ngày 19 tháng12 năm 2004

Kính gởi:

- Phòng Quản Lý Khoa Học


Sở Khoa Học & Công Nghệ TP.HCM

- TS. Lại Mai Hương





Trung Tâm Thông Tin Khoa Học & Công Nghệ đã tiến hành thẩm định thông tin các tư liệu liên quan đến đề tài nghiên cứu "Khảo sát thành phần lipid trong một số loài cá biển Việt Nam và nghiên cứu phương pháp làm giàu acid béo không no từ phế phụ phẩm của ngành chế biến hải sản" do Trường Đại học Bách Khoa thành phố Hồ Chí Minh chủ trì và TS. Lại Mai Hương là chủ nhiệm đề tài. Trong phạm vi các nguồn thông tin tiếp cận được, Trung Tâm Thông Tin có ý kiến như sau:



Ngoài các tài liệu đã nêu trong phiếu khảo sát thông tin, còn có các tài liệu, nghiên cứu liên quan đến từng khía cạnh của nội dung đề tài, cụ thể:

  1. NƯỚC NGOÀI :

1. Tài liệu :

          • Lipase-assisted concentration of n-3 polyunsaturated fatty acids from viscera of farmed atlantic salmon (Salmo salar L.)- Nồng độ axit béo không bão hòa n-3 được hỗ trợ bời lipaza từ nội tạng cá hồi Đại Tây Dương nuôi trong trang trại (Salmo salar L.). Tác giả Sun T., Pigott G. M., Herwig R. P.; Tạp chí Journal of food science; 2002; Tập 67; Số 1; Trang 130-136.

          • Thermodynamic modeling and process optimization of supercritical fluid fractionation of fish oil fatty acid ethyl esters – Mô hình nhiệt động học và tối ưu hóa quá trình của sự cất phân đoạn chất lỏng siêu tới hạn đối với etyl este axit béo của dầu cá. Tác giả Espinosa S., Diaz S., Brignole E. . Tạp chí Industrial & engineering chemistry research; 2002; Tập 41; Số 6; Trang 1516-1527.

        • A process for high yield and scaleable recovery of high purity eicosapentaenoic acid esters from microalgae and fish oil – Quy trình nâng cao hiệu suất và phục hồi có tính quy mô độ sạch cao của esters của axit từ vi tảo và dầu cá. Tác giả Belarbi El Hassan, Molina Emilio, Chisti Yusuf; Tạp chí Enzyme and microbial technology; 2000; Tập 26; số 7; Trang 516-529.

        • The fatty acid composition in tuna (Bonito, Euthynnus pelamis) caught at three different localities from tropics to temperate – Thành phần axit béo ở cá ngừ (Bonito, Euthynnus Pelamis) đánh bắt ở ba địa điểm khác nhau từ vùng nhiệt đới đến ôn đới. Tác giả Hiroaki Saito ; Tạp chí Journal of the Science of food and Agriculture ; 1997 ; Tập 73 ; Số 1 ; Trang 53-59.

        • Physical indices, processing yields, compositional parameters and fatty acid profile of three species of cultured sturgeon (Genus Acipenser) - Chỉ số vật lý, năng suất chế biến, thông số thành phần và profin axit béo của ba loài cá tầm nuôi (Chi Acipenser). Tác giả  Anna Badiani ; Tạp chí Journal of the Science of food and Agriculture ; 1997 ; Tập 74 ; Số 2 ; Trang 257-264.

        • Rapid near-infrared spectroscopic method for the determination of free fatty acid in fish and its application in fish quality assessment – Phương pháp phổ cận hồng ngoại nhanh để xác định axit béo tự do ở cá và ứng dụng trong đánh giá chất lượng cá . Tác giả Hui-Zhen Zhang ; Tạp chí Journal of Agricultural and Food Chemistry ; 1997 ; Tập 45 ; Số 9 ; Trang 3515-3521.

  • Distribution of polyunsaturated fatty-acids in bacteria present in intestines of deep-sea fish and shallow-sea poikilothermic animals - Sự phân bổ axit béo chưa bão hoà bởi vi khuẩn trong ruột của cá và động vật biến nhiệt ở vùng nước cạn. Tác giả Yano-Y, Nakayama-A,Yoshida-K ; Tạp chí Applied and Environmental Microbiology; 1997; Tập 63; Số 7; Trang 2572-2577.

        • Oil content and fatty acid composition of commercially important Turkish fish species – Hàm lượng dầu và thành phần axít béo của các loài cá thương phẩm quan trọng của Thổ Nhĩ Kỳ. Tác giả C. Ustiin ; Tạp chí Journal of the American Oil Chemists' Society ; 1996 ; Tập 73 ; Số 3 ; Trang 389-392.

        • Docosahexaenoic acid content of fatty acids in the lipids of two species of frigate mackerel, Auxis rocheri and Auxis thazard – Hàm lượng axit docosahexaenoic của các axit béo trong lipid của các loài cá ngừ giẹp Auxis rocheri và Auxis thazard. Tác giả Hiroaki Saito ; Tạp chí Bioscience, Biotechnology and Biochemistry ; 1996; Tập 60; Số 6; Trang 1014-1016.

  • 13C nuclear magnetic resonance monitoring of free fatty acid release after fish thermal processing - Ứng dụng cộng hưởng từ hạt nhân 13C để quan trắc sự giải phóng axít béo tự do từ cá sau khi xử lý nhiệt. Tác giả Isabel Medina; Tạp chí Journal of the American oil chemist's society ; 1994 ; Tập 71 ; Số 5 ; Trang 479-482.

  • Tài liệu khoa học nghề cá của FAO số 309: năng xuất và giá trị dinh dưỡng của loài cá thương phẩm quan trọng. NXB Nông Nghiệp; 1994; 186 trang.

  • Fatty acid composition of thirty-five icelandic fish species – Thành phần axit béo của 35 loài cá ở vùng biển Ai-len. Tác giả Sigurgisladottir, Sjofn Palmadottir, Heida ; Tạp chí Journal of the American Oil Chemists' Society; 1993; Tập 70; Số 11; Trang 1081-1087.

3. Patents :

  • WO2004047554 : Marine lipid compositionsThành phần chất béo hải sản

  • CA2451116 : Production and use of a polar lipid-rich fraction containing Omega-3 and/or Omega-6 highly unsaturated fatty acids from microbes, genetically modified plant seeds and marine organisms - Sản xuất và ứng dụng của khung làm giàu chất béo chứa axit béo chưa bão hòa Omega-3 và Omega-6 từ vi khuẩn, hạt mầm và sinh vật biển.

  • US 6261608 : Method for manufacturing refined fish oil – Phương pháp tinh lọc dầu cá

  • US 6235331 : Modified fish oil type material containing highly unsaturated fatty acid and/or esters thereof, and a composition containing said material - Loại dầu cá được bổ sung nguyên liệu chứa axit béo hoặc ester không bão hòa cao, và thành phần chứa nguyên liệu nói trên.

  • US 6190715 : Process for producing edible quality refined fish oil from menhaden, and other similar fish containing omega-3 long chain fatty acids – Quá trình chế biến dầu cá tinh luyện từ cá mòi dầu, và loài cá tương tự khác chứa axit béo omega-3.




  1. TRONG NƯỚC :

  1. Đề tài nghiên cứu :

  • Nghiên cứu công nghệ tách axit béo không no từ mỡ cá basa ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm và dược phẩm. Đề tài nghiên cứu do Viện Công nghệ Thực phẩm chủ trì & Võ Tấn Hậu là chủ nhiệm đề tài. Năm 2003

  • Nghiên cứu khai thác chế biến mỡ cá basa thành dầu mỡ thực phẩm để ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm và dược phẩm. Đề tài nghiên cứu do Phân viện công nghệ sau thu hoạch chủ trì & TS. Nguyễn Văn Như là chủ nhiệm đề tài. Năm 1997-1998.

2. Tài liệu :

  • Cá biển Việt Nam - The marine fishes Vietnam. Tác giả Nguyễn Khắc Hường; NXB Khoa học và kỹ thuật; 1993; Tập 176 ; Số 20.

Xin thông báo kết quả thẩm định của chúng tôi.

Trân trọng./.



Nơi nhận:

- Như trên;

- Lưu VT, ĐBTT.


GIÁM ĐỐC

(Đã ký)

Trần Thị Thu Thủy




Каталог: images -> cesti -> files -> DETAI -> De%20tai%20theo%20nganh -> Luongthuc%20-%20Thucpham
De%20tai%20theo%20nganh -> Trung tâm thông tin khoa học và CÔng nghệ
De%20tai%20theo%20nganh -> Trung tâm thông tin khoa học và CÔng nghệ
De%20tai%20theo%20nganh -> Trung tâm thông tin khoa học và CÔng nghệ
De%20tai%20theo%20nganh -> Trung tâm thông tin khoa học và CÔng nghệ
De%20tai%20theo%20nganh -> Trung tâm thông tin khoa học và CÔng nghệ
De%20tai%20theo%20nganh -> Trung tâm thông tin khoa học và CÔng nghệ
De%20tai%20theo%20nganh -> Trung tâm thông tin khoa học và CÔng nghệ
Luongthuc%20-%20Thucpham -> Do Trường Đại học Nông Lâm Tp. Hcm chủ trì và ts. Trương Thanh Long là chủ nhiệm đề tài
Luongthuc%20-%20Thucpham -> “Nghiên cứu sản xuất bán thành phẩm (cao chiết) và một vài chế phẩm từ actisô Đà Lạt có chất lượng đạt tiêu chuẩn các nước tiên tiến”
Luongthuc%20-%20Thucpham -> JP4032393 Dietary supplement for nutritional function, Moringa tea leaf and method for producing the same, and Moringa tea beverage

tải về 22.49 Kb.

Chia sẻ với bạn bè của bạn:




Cơ sở dữ liệu được bảo vệ bởi bản quyền ©hocday.com 2024
được sử dụng cho việc quản lý

    Quê hương