Anh (chị) hãy chuẩn bị dụng cụ, thao tác đặt bàn và phục vụ cho 2 khách ăn chọn món trưa, tối Âu.
DANH MỤC CÁC MÓN ĂN, ĐỒ UỐNG
Món ăn
- Xalát rau (Vegetable salad)
- Xúp kem nấm (Cream of mushoom soup)
- Cá sốt bơ chanh (Fish served with butter and lemon sauce)
- Gà nấu carry (Chicken with curry)
- Vịt nấu cam (Duck in orange sauce)
- Dưa hấu (Water melon)
- Chuối đốt (Flambed bananas)
Đồ uống
- Rượu vang trắng (Riesling white wine )
- Rượu vang đỏ (Le pinot Noir red wine)
- Rượu sâm panh (Sherles Heidsieck Champagne)
- Cocktail: Blue lagoon, Planter punch, Side car
- Bia (Carlberg, Tiger)
- Nước khoáng La vie (La vie water )
- Trà xanh, cà phê (Green tea, Coffee)
Lưu ý: Thí sinh phải bảo quản đề thi và nộp lại đề trước khi rời khỏi phòng thi
BỘ VĂN HÓA THỂ THAO VÀ DU LỊCH
TRƯỜNG CAO ĐẲNG DU LỊCH HÀ NỘI
ĐỀ SỐ 9
|
KỲ THI TỐT NGHIỆP NĂM HỌC 201... - 201...
HỆ TRUNG CẤP CHUYÊN NGHIỆP
CHUYÊN NGÀNH: NGHIỆP VỤ NHÀ HÀNG
MÔN THI: THỰC HÀNH NGHIỆP VỤ BÀN Thời gian: 20 phút |
Chia sẻ với bạn bè của bạn: |