III.4 N¨ng suÊt ch¨n nu«i thÊp
Nh×n chung n¨ng suÊt ch¨n nu«i cña ViÖt Nam rÊt thÊp so víi c¸c níc trªn thÕ giíi. §©y lµ kÕt qu¶ cña m« h×nh ch¨n nu«i nhá, tËn dông, møc ®é ¸p dông c¸c gièng lai vµ ngo¹i kÐm thÊp, kü thuËt ch¨n nu«i cha tèt. MÆc dï c«ng t¸c gièng cña ViÖt Nam ®· cã nhiÒu sù hç trî vµ ®îc kh¸ quan t©m, ®Æc biÖt lµ viÖc lai t¹o c¸c gièng lai, ngo¹i cho n¨ng suÊt, chÊt lîng thÞt cao nhng ®µn gia sóc gia cÇm ViÖt Nam vÉn cho n¨ng suÊt thÞt rÊt thÊp.
HiÖn nay, träng lîng xuÊt chuång trung b×nh cña lîn ch¨n nu«i ë ViÖt Nam chØ ®¹t 70-80 kg h¬i (trong thêi gian nu«i 8 th¸ng), nhng cña thÕ giíi ®· lªn tíi 100-120kg h¬i (trong thêi gian nu«i chØ 6,5 th¸ng); träng lîng giÕt mæ trung b×nh cña bß ë ViÖt Nam chØ kho¶ng 300 kg h¬i (trong thêi gian nu«i 27 th¸ng), trong khi ®ã cña thÕ giíi lµ 500 kg h¬i (trong thêi gian nu«i 15 th¸ng)8.
Trong 10 n¨m qua, s¶n lîng thÞt ch¨n nu«i ë ViÖt Nam t¨ng kh¸ nhanh nhng chñ yÕu lµ do t¨ng quy m« ®µn chø kh«ng ph¶i do t¨ng n¨ng suÊt. S¶n lîng thÞt b×nh qu©n/con/n¨m cßn rÊt nhá. Nh÷ng n¨m gÇn ®©y n¨ng suÊt thÞt cã t¨ng lªn so víi giai ®o¹n tríc nhng ®Õn n¨m 2000, s¶n lîng thÞt lîn h¬i b×nh qu©n/con chØ ®¹t 69,8 kg, cña gia cÇm lµ 1.5 kg, cña bß lµ 22,3 kg, vµ cña tr©u lµ 16.6 kg (B¶ng 3.6).
B¶ng 3.6 T¨ng trëng s¶n lîng thÞt h¬i b×nh qu©n/con, 1990-2000
Lo¹i
|
Slîng thÞt h¬i/con, 2000 (kg)
|
T¨ng trëng b×nh qu©n hµng n¨m (%)
|
1990-95
|
1996-2000
|
1990-2000
|
Lîn
|
69,8
|
1,0
|
2,5
|
1,7
|
Gia cÇm
|
1,5
|
-0,2
|
1,1
|
0,4
|
Tr©u
|
16,6
|
3,9
|
-0,9
|
1,5
|
Bß
|
22,3
|
0,8
|
4,8
|
2,8
|
Nguån: TÝnh to¸n dùa trªn sè liÖu cña Tæng côc Thèng kª
Víi ph¬ng thøc ch¨n nu«i quy m« nhá, tû lÖ ¸p dông gièng lai/ngo¹i cßn thÊp nªn n¨ng suÊt sinh s¶n gia sóc gia cÇm kh«ng cao. S¶n lîng thÞt b×nh qu©n/n¸i ë ViÖt Nam cßn rÊt thÊp so víi møc b×nh qu©n trªn thÕ giíi. Mét con lîn n¸i b×nh qu©n cña ViÖt Nam mçi n¨m chØ cho 500 kg thÞt h¬i, trong khi b×nh qu©n trªn thÕ giíi ®¹t trªn 1 tÊn, cã níc ®¹t 1.56 tÊn thÞt h¬i/n¸i/n¨m9. §«ng Nam bé vµ §BSCL lµ nh÷ng vïng cã n¨ng suÊt n¸i cao nhÊt, s¶n lîng thÞt/n¸i ë §«ng Nam bé vµ §BSCL ®¹t 722 kg/n¨m vµ 744 kg/n¨m. T©y B¾c lµ vïng cã n¨ng suÊt n¸i thÊp nhÊt, víi s¶n lîng thÞt h¬i/n¸i chØ ®¹t 158 kg/n¨m (B¶ng 3.7).
B¶ng 3.7 T¨ng trëng s¶n lîng thÞt h¬i/n¸i theo (1990-2000)
Vïng
|
Sl thÞt h¬i/n¸i
2000 (kg)
|
T¨ng trëng b×nh qu©n hµng n¨m (%)
|
1990-95
|
1996-2000
|
1990-2000
|
§«ng B¾c
|
428
|
-1,51
|
4,37
|
1,43
|
T©y B¾c
|
158
|
-2,23
|
0,64
|
-0,80
|
§ång B»ng S«ng Hång
|
494
|
0,07
|
0,55
|
0,31
|
B¾c Trung Bé
|
459
|
0,05
|
2,69
|
1,37
|
Duyªn H¶i Nam Trung Bé
|
433
|
3,65
|
0,48
|
2,06
|
T©y Nguyªn
|
434
|
6,41
|
4,70
|
5,55
|
§«ng Nam Bé
|
722
|
0,57
|
2,40
|
1,49
|
§B S«ng Cöu Long
|
744
|
-0,97
|
1,92
|
0,48
|
ViÖt nam
|
505
|
-0,08
|
2,15
|
1,04
|
Nguån: TÝnh to¸n dùa trªn sè liÖu cña Tæng côc Thèng kª
Chia sẻ với bạn bè của bạn: |