Tên học phần: THỰC HÀNH NGHIỆP VỤ PHỤC VỤ KHÁCH SẠN
Tài liệu tham khảo |
Tài liệu cùng chủ đề
| TLTK Bắt buộc |
|
[1] - Nghiệp vụ phục vụ khách sạn / Nguyễn Thị Tú (chủ biên). - H. : Thống kê , 2005. - 326 tr ; 21 cm
Hiện có: 20
GT.0001242→GT.0001261
|
[1.1] - Nghiệp vụ phục vụ khách sạn / Trần Đoan Chính, Lê Thanh Xuân. - H. : Nxb Đại học Quốc gia Hà Nội , 1998. - 187 tr ; 20,5 cm
Hiện có: 9
GT.0000704→GT.0000711;
GT.0001122
[1.2] - Hướng dẫn nghiệp vụ nhà hàng khách sạn / Nguyễn Xuân Ra b.s. - H. : Phụ nữ , 1997. - 115tr ; 21cm
Hiện có: 5
PD.0008030→PD.0008034
|
[4] Check- in check- out: managing hotel operations / Gary K. Vallen, Jerome J. Vallen - 8th ed .. - Upper Saddle River, N.J : Pearson Prentice Hall , 2009. - 604 p ; 25 cm, 0135036305
Hiện có: 2
NV.0004683 - NV.0004684
|
|
TLTK khuyến khích
|
|
[5] - Nguyễn Xuân Ra (1998), Kỹ thuật pha chế cocktail và 1001 công thức chọn lọc, Nxb Hà Nội.
|
[5.1] - Từ điển công thức pha chế Cocktail / Nguyễn Xuân Ra biên soạn. - H. : Phụ nữ , 2005. - 734 tr ; 20,5 cm
PD.0033883PD.0033885
PM.0022948PM.0022950
[5.2] - Muốn trở thành Bartender giỏi / Nguyễn Xuân Ra (b.s). - H. : Phụ nữ , 2001. - 161 tr ; 19cm
Hiện có: 6
PD.0018869→PD.0018871
PM.0010095→PM.0010097
[5.3] - Cẩm nang pha chế cocktail A - Z / Leo Cotton ; Phạm Cao Hoàn dịCH. - H. : Phụ nữ , 2001. - 212 tr ; 19cm
Hiện có: 6
PD.0018586→PD.0018588;
PM.0009873→PM.0009875
|
[6] - Hội văn nghệ dân gian Việt Nam, Tạp chí Văn hoá nghệ thuật ăn uống
T74
|
|
[7] - Du lịch Việt Nam = Vietnam Tourism Review / Tổng cục du lịCH. - H. : Nxb. Thế giới , 2005 ; 30 cm
Hiện có: 1
T19
|
|
Tên học phần: VỆ SINH MÔI TRƯỜNG VÀ AN TOÀN LAO ĐỘNG
Tài liệu tham khảo |
Tài liệu cùng chủ đề
| TLTK Bắt buộc |
|
[1] - Vệ sinh môi trường khách sạn - du lịch / Phan Quế Anh, Nguyễn Thị Tú. - H. : Nxb đại học Quốc gia Hà Nội , 2001. - 152 tr ; 20,5 cm
Hiện có: 20
GT.0000776GT.0000794
GT.0001137
|
|
[2] - Văn Đình Vệ (2000), Khoa học kỹ thuật bảo hộ lao động, Nxb Giáo dục
|
[2.1] - Kỹ thuật bảo hộ lao động: Dùng cho học sinh các trường Đại học kỹ thuật / Nguyễn Bá Dũng, Nguyễn Duy Thiết, Nguyễn Văn Thông... - In lại có chỉnh lý và bổ sung .. - H. : Đại học và trung hoc chuyên nghiệp , 1979. - 501tr ; 27cm
Hiện có: 1
PM.0002644
[2.2] - Bảo hộ lao động / Tạ Bá Phụng, Trần Hữu Tâm. - H. : Công nhân kỹ thuật , 1976. - 227tr ; 19cm
Hiện có: 5
PM.0001149→PM.0001151
PD.0002419;PD.0002420
[2.3] - Lao động với môi trường và vấn đề an toàn vệ sinh / Nguyễn Đức Khiển. - H. : Lao động xã hội , 2003. - 179tr : bảng ; 21cm
Hiện có: 6
PD.0024215→PD.0024217
PM.0013889→PM.0013891
|
TLTK khuyến khích
|
|
[4] - Lưu Đức Hải (1998), Bảo vệ môi trường, Trường Đại học KHTN – ĐHQG Hà Nội
|
[4.1] - Hỏi - đáp về bảo vệ môi trường. - H. : Văn hoá dân tộc , 2002. - 423 tr ; 19cm
Hiện có: 3
PD.0021209→PD.0021211
[4.2] - Hỏi đáp về bảo vệ môi trường / Trần Toản (CH.b), Hồ Văn Lưu, Trần Văn Chữ...(Bs). - Đồng Nai : Nxb. Đồng Nai , 1999. - 166 tr ; 19cm
Hiện có: 2
PD.0012878;PD.0012879
|
[5] - Trịnh Thị Thanh (2004), Công nghệ môi trường, ĐHQG Hà Nội
|
[5] - Công nghệ thế giới đầu thế kỷ XXI / Đặng Mộng Lân, Lê Minh Triết. - TP. Hồ Chí Minh : Nxb. Trẻ , 1999. - 129 tr ; 20cm
Hiện có: 9
PD.0011540→PD.0011543
PM.0006494→PM.0006498
|
[6] - Bộ môn dinh dưỡng và an toàn thực phẩm Đại học Y khoa Hà Nội (2000), Dinh dưỡng và an toàn thực phẩm, Nxb Đại học Y khoa Hà Nội
|
[6.1] - Vệ sinh dinh dưỡng và vệ sinh thực phẩm / Hoàng Tích Mịnh, Hà Huy Khôi. - H. : Y học , 1977. - 342 tr : hình vẽ ; 24 cm
Hiện có: 1
PD.0000196
[6.2] - Dinh dưỡng chế biến và bảo quản thực phẩm / Triệu Thị Chơi biên soạn. - Tp Hồ Chí Minh : Nông nghiệp , 1996. - 199tr ; Hình vẽ ; 21cm
Hiện có: 3
PD.0007601→PD.0007603
[6.3] - Vệ sinh ăn uống : (Phần II của giáo trình SLDD và VSAU) / Phạm Văn Gia. - H. : [Knxb] , 1992. - 134 tr ; 19 cm
Hiện có: 3
GT.0000694→GT.0000696
[6.4] - Cẩm nang lựa chọn thực phẩm an toàn / Nguyễn Thị Kim Hưng chủ biên, Bùi Thị Hoàng Mai, Nguyễn Thị Phương Khanh,... biên soạn. - H. : Thanh niên , 2002. - 62tr ; 19cm
Hiện có: 3
PD.0028403→PD.0028405
[6.5] - Hướng dẫn thực hiện công tác vệ sinh an toàn thực phẩm / Vũ Đình Quyền. - H. : Lao động xã hội , 2006. - 498 tr ; 27 cm
Hiện có: 9
PD.0035944;PD.0035945
PM.0025815→PM.0025818
CH.0006133→CH.0006135
|
Chia sẻ với bạn bè của bạn: |
