I. CÁC nhân tố RỦi ro 4 Rủi ro về thay đổi yêu cầu của thị trường xuất khẩu: 4

2. Sự ổn định của các nguồn cung ứng nguyên vật liệu:

Cũng theo Bộ Thuỷ Sản, năm 2005 sản lượng cá tra sau thu hoạch ở khu vực các tỉnh Đồng bằng sông Cửu Long chỉ đạt khoảng 373 nghìn tấn, đến năm 2006 sản lượng tăng đột biến lên 825 nghìn tấn (tăng tới 2,2 lần so với năm trước đó), trong đó An Giang và Ðồng Tháp là hai tỉnh dẫn đầu về sản lượng cá tra nuôi, đạt gần 400 nghìn tấn.

Như vậy, việc nhà máy Công ty nằm trong vùng nguyên liệu cá tra là tỉnh An giang nói riêng và vùng Đồng bằng sông Cửu Long nói chung là một lợi thế rất lớn, do đó nguồn cung ứng nguyên liệu cá tra của Công ty rất ổn định.

3. Ảnh hưởng của giá cả nguyên vật liệu đến doanh thu và lợi nhuận:

Do cá tra fillet thành phẩm có thể bảo quản trong thời gian dài mà không ảnh hưởng nhiều đến chất lượng nên hoạt động sản xuất chế biến có thể tách biệt với hoạt động tiêu thụ sản phẩm. Đồng thời, tùy từng thời điểm giá xuất khẩu của Công ty luôn được điều chỉnh phù hợp theo biến động giá nguyên vật liệu đầu vào nên nhìn chung biến động giá cả thị trường nguyên vật liệu đầu vào cũng ảnh hưởng đến lợi nhuận của Công ty song không đáng kể.

4. Chi phí sản xuất:

Đơn vị tính: đồng

STT	YẾU TỐ CHI PHÍ	Năm 2005		Năm 2006		6 tháng đầu năm 2007
		GIÁ TRỊ	% DOANH THU THUẦN	GIÁ TRỊ	% DOANH THU THUẦN	GIÁ TRỊ	% DOANH THU THUẦN
1	Giá vốn hàng bán	76.927.318.989	86,95%	246.150.780.718	79,08%	197.889.921.700	80,30%
2	Chi phí bán hàng	4.002.884.121	4,52%	19.720.165.644	6,34%	11.984.400.809	4,86%
3	Chi phí QLDN	2.474.525.890	2,80%	4.381.605.964	1,41%	2.872.531.611	1,17%
Cộng		83.404.729.000	94,27%	270.252.552.326	86,82%	212.746.854.120	86,33%

Nguồn: Báo cáo kiểm toán năm 2005, 2006 và báo cáo tài chính 6 tháng đầu năm 2007

Năm 2005, chi phí sản xuất của Công ty khá cao (chiếm tới 94,27% doanh thu thuần), trong đó giá vốn hàng bán đã chiếm trung bình hơn 86,95% doanh thu thuần. Sang năm 2006 mặc dù giá cá tra nguyên liệu tăng so với năm 2005 nhưng nhờ kiểm soát tốt chi phí đầu vào, đồng thời kết hợp nhiều biện pháp giảm thiểu tiêu hao trong quá trình chế biến thành phẩm (nâng cao tỷ lệ thành phẩm trong sản xuất)… do đó tỷ lệ giá vốn hàng bán trên doanh thu thuần của Công ty đã giảm đáng kể chỉ còn 79,08% góp phần làm giảm tỷ lệ chi phí sản xuất trên doanh thu thuần của Công ty xuống còn 86,82%. Đây là kết quả tốt so với các doanh nghiệp khác trong cùng ngành, cùng quy mô sản xuất.

1. Trình độ công nghệ:

1. Trang thiết bị sản xuất:

• 
  Hệ thống cấp đông gồm:
  

• 
  Hệ thống băng truyền cấp đông IQF (đông rời): gồm 2 băng chuyền cấp đông đồng bộ nhập từ hãng Sandvik (Thụy Điển) với công suất mỗi dây chuyền là 500 kg thành phẩm/giờ.
  
• 
  Tủ đông tiếp xúc (đông block) : gồm 03 tủ đông tiếp xúc, trong đó 02 tủ mỗi tủ 1.000 kg/2,5 giờ được nhập từ Đan Mạch, một tủ 1.500 kg/2,5 giờ do Việt Nam lắp đặt.
  
• 
  Tủ đông gió (đông block): gồm 3 tủ đông gió được sản xuất từ Hà Lan do công ty TNHH TST lắp đặt với công suất mỗi tủ là 3.200 kg/4h.
  

• 
  Hệ thống kho lạnh: gồm 3 kho lạnh với khả năng chứa thành phẩm tổng cộng 1.400 tấn (Một kho 300 tấn, một kho 400 tấn và một kho 700 tấn)
  
• 
  Hệ thống máy nén: Được sản xuất từ hãng Grasso ( Hà Lan), với công suất 1.000kw.
  
• 
  Hệ thống đá vảy: Được sản xuất từ Pháp, với công suất 30tấn/ngày.
  
• 
  Hệ thống cấp nước lạnh: Được sản xuất từ hãng Grasso (Hà Lan), với công suất 10 m³/1 giờ
  
• 
  Máy phát điện dự phòng V-Trac có công suất 1.500 KVA
  

2. Một số máy móc thiết bị chính của Công ty Cổ phần Xuất Nhập Khẩu Thủy Sản Cửu Long An Giang (tại thời điểm 30/06/2007):

6. Tình hình nghiên cứu và phát triển sản phẩm mới:

1. Tình hình kiểm tra chất lượng sản phẩm và dịch vụ:

1. Hệ thống quản lý chất lượng và chứng nhận chất lượng sản phẩm đang áp dụng:

Hệ thống quản lý chất lượng ISO 9001:2000: Công ty đã được tổ chức BVQI-UKAS cấp Giấy chứng nhận Hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 9001:2000 số 176898 ngày 16/09/2005. Sau khi chuyển đổi sang Công ty cổ phần, Công ty được cấp lại Giấy chứng nhận Hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 9001:2000 số 176898 ngày 08/05/2007.
Chứng nhận FDA: Công ty được Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (The U.S. Food and Drug Administration- FDA) cấp Giấy chứng nhận FDA số 13799569826 ngày 28/06/2006. Chứng nhận này công nhận sản phẩm của Công ty đã đáp ứng một số yêu cầu về vệ sinh an toàn thực phẩm theo các tiêu chuẩn của Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ.
Chứng nhận đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh trong chế biến thủy sản: Công ty đã được Cục Quản lý Chất lượng, An toàn Vệ sinh và Thú y Thủy sản Việt Nam (NAFIQUAVED) cấp Giấy Chứng nhận đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh trong chế biến thủy sản số DL370 ngày 08/12/2005. Sau khi chuyển đổi sang Công ty cổ phần, Công ty được cấp lại Giấy Chứng nhận đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh trong chế biến thủy sản số DL370 ngày 10/05/2007. Chứng nhận này công nhận sản phẩm của Công ty đã đáp ứng các yêu cầu đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm theo các tiêu chuẩn hiện hành và của Ngành thủy sản Việt Nam (tương đương với chỉ thị 91/493/EEC, 94/356/EEC của Hội đồng Châu Âu và quy định về HACCP của Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ tại 21 CFR123 trong sản xuất cá tra/basa đông lạnh.
Chứng nhận HALAL: Công ty được Ban Đại Diện Cộng Đồng Hồi Giáo Tp. Hồ Chí Minh cấp Giấy chứng nhận HALAL số 45 –HALAL ngày 12/05/2005. Sau khi chuyển đổi sang Công ty cổ phần, Công ty được cấp lại Giấy chứng nhận HALAL số 04/2007 –HALAL ngày 18/05/2007. Chứng nhận này công nhận sản phẩm cá tra của Công ty được sản xuất trên dây chuyền không có chứa thực phẩm của thịt heo trong quá trình tạo sản phẩm.

2. Quy trình kiểm tra chất lượng sản phẩm:

Sau đây là quy trình sản xuất tiêu biểu của Công ty và yêu cầu chất lượng sản phẩm tại từng công đoạn cụ thể: (biểu đồ).

SƠ ĐỒ	CÔNG ĐOẠN		MÔ TẢ
TIẾP NHẬN NGUYÊN LIỆU CẮT ĐẦU - RỬA 1 FILLET RỬA 2 LẠNG DA CHỈNH HÌNH SOI KÝ SINH TRÙNG RỬA 3 QUAY THUỐC PHÂN CỠ, LOẠI CÂN 1	TIẾP NHẬN NL		Cá sống được vận chuyển từ khu vực khai thác đến Công ty bằng ghe đục để cá còn sống. Từ bến, cá được cho vào thùng nhựa chuyên dùng rồi chuyển nhanh đến khu tiếp nhận bằng xe tải nhỏ. Tại khu tiếp nhận, Bộ phận QC kiểm tra chất lượng bằng cảm quan (Cá còn sống không có dấu hiệu nhiễm bệnh, không khuyết tật, trọng lượng  500g/ con)
	CẮT ĐẦU – RỬA 1		Cá được cắt đầu sau đó cho vào bồn nước rửa sạch
	FILLET		Sử dụng dao chuyên dùng để fillet cá: Tách thịt 02 bên thân cá, bỏ đầu, bỏ nội tạng, dưới vòi nước chảy liên tục, thao tác phải đúng kỹ thuật, miếng fillet phải nhẵn, phẳng và tránh vỡ nội tạng, không để xót xương, phạm thịt.
	RỬA 2		Miếng fillet được rửa qua 02 bồn nước sạch nhiệt độ thường. Nước rửa chỉ sử dụng 01 lần. Mỗi lần rửa không quá 50 kg. Trong quá trình rửa miếng fillet phải đảo trộn mạnh để loại bỏ máu, nhớt và tạp chất.
	LẠNG DA		Dùng dao hoặc máy lạng da để lạng bỏ da. Thao tác nhẹ nhàng đúng kỹ thuật để miếng fillet sau khi lạng da không phạm vào thịt hoặc rách thịt.
	CHỈNH HÌNH		Chỉnh hình nhằm loại bỏ thịt đỏ, mỡ trên miếng fillet. Miếng fillet sau khi chỉnh hình phải sạch phần thịt đỏ, mỡ, không rách thịt, không xót xương, bề mặt miếng fillet phải láng. Nhiệt độ BTP  15oC.
	SOI KÝ SINH TRÙNG		Kiểm tra ký sinh trùng trên từng miếng fillet bằng mắt trên bàn soi. Miếng fillet sau khi kiểm tra ký sinh trùng phải đảm bảo không có ký sinh trùng. Những miếng fillet có ký sinh trùng phải được loại bỏ. Bộ phận QC kiểm tra lại với tầng suất 30 phút /lần.
	RỬA 3		Sản phẩm được rửa qua 2 bồn nước sạch có to ≤ 8oC. Khi rửa dùng tay đảo nhẹ miếng fillet, rửa không quá 200 Kg thay nước 1 lần
	QUAY THUỐC		Sau khi rửa, cá cho vào máy quay với số lượng cá 100 ¸ 400 kg/mẽ tùy theo máy quay lớn hay nhỏ. Sau đó cho dung dịch thuốc gồm đá vẫy, muối, thuốc, nước lạnh nhiệt độ từ 3 ¸ 7oC theo tỷ lệ cá và dịch thuốc là 3:1. Nồng độ thuốc và muối tuỳ theo loại hoá chất tại thời điểm sử dụng. Thời gian quay ít nhất là 8 phút. Nhiệt độ cá sau khi quay <15oC.
	PHÂN CỞ, LOẠI		Cá được phân thành các size như: 60 -120; 120 -170; 170 - 220; 220 - trở lên (gram/ miếng) hoặc 3 – 5, 5 – 7, 7 – 9, 4 – 6, 6 – 8, 8 – 10, 10 – 12 (Oz/ miếng), hoặc theo yêu cầu của khách hàng với sai số ≤ 2%.
	CÂN 1		Cá được cân theo từng cở, loại, trọng lượng theo yêu cầu của khách hàng.
	S CẤP ĐÔNG CHỜ ĐÔNG MẠ BĂNG TÁI ĐÔNG RỬA 4 CÂN 2 ản phẩm được rửa qua 1 bồn nước sạch có nhiệt độ ≤ 8oC. Khi rửa, dùng tay đảo nhẹ miếng fillet. Rửa không quá 100 Kg thay nước 1 lần.
	Nếu sản phẩm được cấp đông bằng tủ đông tiếp xúc			Nếu sản phẩm được cấp đông bằng băng chuyển IQF
	X BẢO QUẢN XẾP KHUÔN ẾP KHUÔN	Sản phẩm rửa xong để ráo mới tiến hành xếp khuôn theo từng cỡ, loại riêng biệt hoặc theo yêu cầu của khách hàng. Từng miếng cá được xếp vào khuôn sao cho thể hiện tính thẩm mỹ dạng khối sản phẩm.		CHỜ ĐÔNG	Nếu miếng fillet chưa được cấp đông ngay thì phải chờ đông ở nhiệt độ và thời gian quy định. Hàng vào kho chờ đông trước phải được cấp đông trước, nhiệt độ kho chờ đông duy trì ở 1oC  4oC, thời gian chờ đông không quá 4 giờ.
	C CHỜ ĐÔNG HỜ ĐÔNG	Nếu miếng fillet sau khi xếp khuôn chưa được cấp đông ngay thì phải chờ đông ở nhiệt độ và thời gian quy định. Hàng vào kho chờ đông trước phải được cấp đông trước, nhiệt độ kho chờ đông duy trì ở 1oC  4oC, thời gian chờ đông không quá 4 giờ.		CẤP ĐÔNG	Thời gian cấp đông ≤ 25 phút, Nhiệt độ trung tâm sản phẩm: ≤-18oC. Nhiệt độ buồng đông - 35oC - 45oC.
	C CẤP ĐÔNG TÁCH KHUÔN ẤP ĐÔNG	Đối với tủ đông tiếp xúc phải chạy khởi động tủ đến khi có một lớp băng mỏng phủ trên các tấm Plate mới cho hàng vào cấp đông, thời gian cấp đông không quá 3 giờ. Nhiệt đô trung tâm sản phẩm đạt  - 18oC, nhiệt độ tủ cấp đông - 35oC  - 40oC.		MẠ BĂNG	Sản phẩm sau khi cấp đông được mạ một lớp băng 5% băng, để bảo vệ sản phẩm không mất nước khi đưa vào kho lạnh. Nhiệt độ nước mạ băng 00C 30C
	TÁCH KHUÔN	Sản phẩm sau khi cấp đông xong được tiến hành tách khuôn bằng cách dùng nước mạ phía dưới đáy khuôn để tách lấy sản phẩm ra đóng gói.		TÁI ĐÔNG	Cá sau khi mạ băng làm cho nhiệt độ tâm sản phẩm cao hơn ban đầu, vì vậy cần phải tái đông để nhiệt độ tâm sản phẩm ≤-180C.
				CÂN 2	Cá được cân theo từng cỡ, loại, trọng lượng theo yêu cầu của khách hàng.
	B BAO GÓI AO GÓI	- Cho hai block cùng cỡ loại cho vào 1 thùng hoặc tùy theo yêu cầu khách hàng - Đai nẹp 2 ngang 2 dọc. Ký hiệu bên ngoài thùng phù hợp với nội dung bên trong sản phẩm và theo quy định của Nhà nước hoặc quy định của khách hàng. Thời gian bao gói không quá 30 phút/ tủ đông
	BẢO QUẢN	Sau khi bao gói, sản phẩm cuối cùng sẽ được chuyển đến kho lạnh và sắp xếp theo thứ tự, bảo quản ở nhiệt độ -20oC  2oC

3. Bộ phận kiểm tra chất lượng sản phẩm:

• 
  Bộ phận QC: có chức năng giám sát công nghệ chế biến trên dây chuyền sản xuất và an toàn vệ sinh thực phẩm trong quá trình sản xuất, báo cáo và thiết lập các biện pháp sửa chữa khi phát hiện sai sót nhằm tạo ra sản phẩm an toàn chất lượng và hợp vệ sinh.
  
• 
  Bộ phận Kiểm nghiệm: có chức năng lấy mẫu kiểm vi sinh trên dây chuyền sản xuất, xác định mức độ an toàn vệ sinh trên các công đoạn của quá trình chế biến, phối hợp với bộ phận KCS/QC và bộ phận ISO, HACCP phân tích nguyên nhân và thiết lập biện pháp khắc phục khi mức độ nhiễm bẩn vượt quá mức độ cho phép.
  
• 
  Bộ phận ISO, HACCP: chịu trách nhiệm hướng dẫn, vận hành hoạt động quản lý chất lượng theo các tiêu chuẩn tuân thủ, thực hiện các phương pháp sửa chữa khi có sự sai lệch về công đoạn hay quy trình và thẩm tra tất cả các hồ sơ quản lý chất lượng, báo cáo hoạt động quản lý chất lượng cho Ban Tổng Giám đốc theo định kỳ.
  

1. Hoạt động Marketing:

1. Hoạt động quảng cáo và khuyến mại:

   • 
     Công ty hoạt đông với phương châm kinh doanh “Hiệu quả trong từng phạm vi quy mô vừa nhỏ phù hợp với tầm quản lý và kiểm soát của mình để luôn đảm bảo đạt hiệu quả kinh tế cao và sản phẩm chất lượng, phục vụ uy tín”
     
   • 
     Đẩy mạnh tìm kiếm khách hàng tiềm năng và mở rộng thị trường chất lượng cao thông qua hội chợ thủy sản quốc tế hay qua cập nhật thông tin trên internet.
     
   • 
     Quảng cáo thương hiệu và sản phẩm trên website của Công ty. Các Website hiện tại Công ty đang quản lý như sau:
     

1. 
   http://www.clfish.com
   
2. 
   http://www.pangafish.com
   
3. 
   http://www.cuulongfeed.com
   
4. 
   http://www.acbbiz.com
   
5. 
   http://www.seafood-ex.com
   

• 
  Thông qua đối tác, khách hàng thân thuộc ở các thị trường để lập kênh phân phối độc quyền.
  
• 
  Hỗ trợ dịch vụ cho khách hàng như : hỗ trợ giá ưu đãi cho khách hàng mới, hỗ trợ về phương thức thanh toán ưu đãi cho khách hàng truyền thống, cung cấp dịch vụ tốt nhất cho khách hàng: giao hàng đúng tiến độ, chất lượng sản phẩm bảo đảm chính xác theo hợp đồng…
  

1. Hệ thống phân phối:

Hầu hết các sản phẩm của Công ty sản xuất được xuất khẩu, doanh thu xuất khẩu cá tra chiếm trung bình trên 95% doanh thu thuần hàng năm của Công ty. Doanh thu nội địa của Công ty chủ yếu là doanh thu bán phụ phẩm thu hồi (đầu, mỡ, xương, da cá...) và doanh thu một số hàng hoá, dịch vụ khác.

Hiện nay, sản phẩm cá tra của Công ty chủ yếu được xuất khẩu sang các nước Châu Á (Singapore, Malaysia, Indonesia, Philipin, Nhật ....), EU (Ba Lan, Pháp...), Ageria, Mỹ, Úc và các Tiểu vương quốc Ả-rập Thống nhất (UAE)...

Năm 2005, sản phẩm cá tra của Công ty chủ yếu được xuất sang các nước Châu Á, doanh thu xuất khẩu sang thị trường này chiếm tới 63,83% tổng doanh thu xuất khẩu của Công ty. Sang năm 2006, thị trường xuất khẩu của Công ty đã đa dạng hơn và có tỷ lệ khá đồng đều như thị trường Châu Á (30,76%), EU (20,64%), UAE (32,61%). Vì vậy Công ty có thể giảm thiểu được rủi ro khi phụ thuộc quá nhiều vào một thị trường.

(Nguồn: Công ty CP XNK Thủy sản Cửu Long An Giang)

9. Nhãn hiệu hàng hóa và đăng ký bảo hộ:

Nhãn hiệu CLFISH :

Nhãn hiệu đã được Công ty đăng ký độc quyền và được Cục sở hữu Trí tuệ thuộc Bộ Khoa học và Công nghệ cấp Giấy Chứng nhận đăng ký nhãn hiệu hàng hoá số 78560 cấp ngày 16/01/2007.

10. Các Hợp đồng lớn đang thực hiện hoặc đã ký kết:

7. 
   
   Каталог: data -> HOSE -> 2007 -> BAN%20CAO%20BACH
   data -> Công ty cổ phần Xây dựng Điện vneco3
   data -> Nghiên cứu một số đặc điểm
   data -> NHỮng đÓng góp mới của luậN Án tiến sĩ CẤP ĐẠi học huế Họ và tên ncs : Nguyễn Văn Tuấn
   data -> Mẫu 01/hc-sn-dn (Ban hành kèm theo Thông tư số 83/2007/tt-btc ngày 16/7/2007 của Bộ Tài chính) TỜ khai hiện trạng sử DỤng nhà, ĐẤt thuộc sở HỮu nhà NƯỚc và ĐỀ xuất phưƠng án xử LÝ
   BAN%20CAO%20BACH -> BẢn cáo bạch domesco vcbs
   BAN%20CAO%20BACH -> CÁc nhân tố RỦi ro
   BAN%20CAO%20BACH -> SỞ giao dịch chứng khoán cấP ĐĂng ký niêm yết chứng khoán chỉ CÓ nghĩa là việC niêm yết chứng khoáN ĐÃ thực hiện theo các quy đỊnh của pháp luật liên quan mà không hàM Ý ĐẢm bảo giá trị CỦa chứng khoáN
   
   
   
   tải về 2.52 Mb.
   
   Chia sẻ với bạn bè của bạn: