Chương 3 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU

Chương 3

KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU

2. 
   Tình trạng dinh dưỡng và thiếu máu của phụ nữ tuổi sinh đẻ
   

Kết quả ở biểu đồ 3.1 cho thấy số đối tượng từ 30-35 tuổi chiếm tỷ lệ cao nhất (38,3%) và thấp nhất là đối tượng ở nhóm tuổi 20-24 tuổi (29,4%).

Chỉ tiêu	n	Kết quả
Cân nặng (kg), (± SD)	1500	45,5 ± 4,8
Chiều cao (cm), (± SD)	1500	153,1 ± 5,0
CED (%)	438	29,2
TC-BP (%)	54	3,6

Tình trạng thiếu máu của đối tượng nghiên cứu được trình bày ở biểu đồ 3.2. Nhìn chung, tỷ lệ thiếu máu của phụ nữ 20-35 tuổi tại địa bàn nghiên cứu vẫn còn ở mức cao (26,7%); Tuy nhiên, phần lớn phụ nữ tuổi sinh đẻ bị thiếu máu nhẹ (23,8%); Chỉ có 2,9% đối tượng bị thiếu máu ở mức độ trung bình.

2. 
   Kiến thức, thực hành về phòng chống thiếu máu dinh dưỡng của phụ nữ tuổi sinh đẻ
   

Chỉ số	n	%
Biết ≥ 2 nguyên nhân thiếu máu	3	1,7
Biết ≥ 2 đối tượng có nguy cơ thiếu máu cao	62	34,4
Biết ≥ 2 hậu quả của thiếu máu	32	17,8
Biết ≥ 2 biện pháp phòng chống thiếu máu	60	33,3
Biết ≥ 3 thực phẩm giàu sắt	79	43,9
Biết ≥ 2 chất ức chế hấp thu sắt	19	10,6
Biết ≥ 3 chất tăng cường hấp thu sắt	53	29,4

Chỉ số	n	%
Sinh từ 1-2 con	160	88,9
Uống nước chè xa bữa ăn	15	8,3
Rửa tay đúng thời điểm	8	4,4
Rửa tay bằng xà phòng	62	34,4
Trồng ≥ 3 loại rau	108	60,0
Nuôi ≥ 3 loại gia súc, gia cầm, thủy sản	83	46,1

Một số thực hành chưa được các đối tượng làm tốt như rửa tay đúng thời điểm (4,4%) và chỉ có 8,3% đối tượng uống nước chè xa bữa ăn.

Chỉ số	Kết quả
Điểm trung bình kiến thức (± SD) (tổng điểm kiến thức=52)	7,3±4,3
Điểm trung bình thực hành (± SD) (tổng điểm thực hành=11 điểm)	5,0 ± 1,1
Kiến thức tốt (n, %)	0 (0)
Thực hành tốt (n, %)	52 (28,9)

2. 
   Kết quả của nghiên cứu can thiệp
   
   1. 
      Đặc điểm chung của đối tượng tại thời điểm điều tra ban đầu (T₀)
      

Kết quả ở biểu đồ 3.3 cho thấy điều kiện kinh tế hộ gia đình của phụ nữ tuổi sinh đẻ ở địa bàn nghiên cứu chủ yếu ở mức trung bình và nghèo. Chỉ có 1,7% hộ gia đình ở nhóm chứng được xếp loại giàu (1 hộ gia đình) trong khi đó không có hộ nào được xếp loại giàu ở 2 nhóm có can thiệp. Nhóm chứng cũng là nhóm có tỷ lệ hộ gia đình có mức kinh tế khá cao nhất (15%), tiếp đến là nhóm TTGD+Fe (10%) và thấp nhất là nhóm uống sắt (3,3%). Tỷ lệ hộ gia đình có mức kinh tế trung bình cao nhất ở nhóm bổ sung sắt/folic (60%) và nhóm TTGD+Fe có tỷ lệ hộ gia đình xếp loại nghèo cao nhất (45%).

Cá được đối tượng tiêu thụ nhiều nhất với tần xuất 1-2 lần/tuần. Tỷ lệ phụ nữ tuổi sinh đẻ tiêu thụ cá 1-2 lần/tuần ở nhóm TTGD+Fe, nhóm uống sắt và nhóm chứng lần lượt là 43,3%; 44,8% và 41,7%.

Tỷ lệ đối tượng tiêu thụ trứng cao nhất với tần xuất 1-2 lần/tuần ở nhóm TTGD+Fe và nhóm chứng (30,9% và 35,8%) trong khi đó ở nhóm uống sắt tiêu thụ trứng nhiều nhất ở tần xuất 2-3 lần/tháng (25,9%).

Sữa là nguồn dinh dưỡng tốt nhưng tỷ lệ phụ nữ tiêu thụ sữa rất thấp. Có trên 89% phụ nữ ở 2 nhóm có can thiệp không sử dụng trong tháng qua và tỷ lệ này ở nhóm chứng là 76,7%.

Tỷ lệ đối tượng sử dụng rau trong bữa ăn hàng ngày rất thấp. Rau và quả chín giàu sắt và vitamin C được phụ nữ tuổi sinh đẻ tiêu thụ với tần xuất ≥1 lần/ngày không cao. Chỉ có 11,7% phụ nữ tuổi sinh đẻ ở nhóm TTGD+Fe tiêu thụ rau trong khi đó tỷ lệ này ở nhóm bổ sung sắt và nhóm chứng tương đồng nhau (6,9% và 6,7%). Tỷ lệ phụ nữ tiêu thụ quả chín hàng ngày cao nhất ở nhóm chứng là 2,8% và thấp nhất ở nhóm bổ sung sắt (0,8%).