E bookbkmt. Com gvhd: leâ vaên vieät maãN
tải về 2.84 Mb.
|
Hinh-nho-ve-de-tai-2022, 7765-17104-1-PB
| MÁY BEATER MILL 13.110.3.
ỨNG DỤNG: Tiến hành nghiền hạt sau khi rang làm phá vở hạt ca cao đã kiềm hóa hoặc chưa kiềm hóa thành khối ca cao. Đặc biệt thích hợp cho nghiền sơ bộ. ƯU ĐIỂM THIẾT BỊ: Phù hợp với chất lượng nghiền tốt, Điều khiển được lượng nạp liệu. Điều khiển được lượng, kích thước hạt ca cao sau khi nghiền bằng cách điều chỉnh độ rộng của trục nghiền. Có thể hạn chế được tổn thất nguyên liệu. Có màng chắn để thoát sản phẩm (chiều rộng 0,5-0,8mm). Có hệ thống điều khiển tự động dung bằng nam châm. Dễ vận hành. Dễ duy trì chế độ hoạt động ổn định. Có thể hoạt động phối hợp với những máy: differential mill 310H, spindle mill 292C.2. THÔNG SỐ KỸ THUẬT:
Các yếu tố ảnh hưởng: Hàm ẩm của bột thô có ảnh hưởng đáng kể đến mức độnghiền và độ nhớt của khối cacao nghiền. Nếu độ ẩm trong bột thô giảm thì độ giòn của nó giảm, do vậy sẽ khó nghiền bột thô đến kích thước cần thiết. Như vậy độ ẩm của bột thô cần giữ ở 2-2,5%. Độ nhớt: theo một số nghiên cứu cho biết, độ ẩm của khối cacao có ảnh hưởng đến độ nhớt của khối dịch cacao, và độ nhớt thì lại ảnh hưởng lớn đến các quá trình chế biến và tạo hình. Độ nhớt của khối dịch cacao càng thấp thì quá trình sản xuất càng dễ. Sự ảnh hưởng của độ nhớt đến độ ẩm:
tải về 2.84 Mb. Chia sẻ với bạn bè của bạn:
|