ChuyêN ĐỀ: VI sinh vậT


Câu 10. a. Các cơ chế tác động của kháng sinh lên vi khuẩn?



tải về 0.84 Mb.
trang24/32
Chuyển đổi dữ liệu21.05.2023
Kích0.84 Mb.
#54718
1   ...   20   21   22   23   24   25   26   27   ...   32
Cau hoi on thi HSG phan Phan bao va VSV hay
Cau hoi on thi HSG 11 chuong IA, De HSG Sinh hoc 11 nam 2019 Ha Tinh, De HSG Sinh hoc 11 nam 2019 Ha Tinh DA (1)
Câu 10. a. Các cơ chế tác động của kháng sinh lên vi khuẩn?
b. Ở những con bò sau khi chữa bệnh bằng penicillin mà vắt sữa ngay thì trong sữa còn tồn dư kháng sinh. Loại sữa này có thể dung làm sữa chua được không?. Vì sao?
Đáp án
a. Các cơ chế tác động của kháng sinh lên vi khuẩn:
+ Ức chế tổng hợp thành tế bào
+ Phá hủy màng sinh chất
+ Ức chế nhân đôi AND, phiên mã và dịch mã.
b. Không làm được vì: penicillin ức chế tổng hợp thành peptiddoglican của vi khuẩn lactic dẫn đến vi khuẩn không sinh trưởng được


Câu 11 : Etanol (nồng độ 70%) và penixilin đều thường được dùng để diệt khuẩn trong y tế. Hãy giải thích vì sao vi khuẩn khó biến đổi chống được etanol, nhưng lại có thể biến đổi chống được penixilin?
Đáp án
- Etanol (nồng độ 70%) có tác dụng gây biến tính protein; kiểu tác động là không chọn lọc và không cho sống sót
- Penixilin ức chế tổng hợp PEG (peptidoglycan) vỏ vi khuẩn. Nhiều vi khuẩn mang gen kháng kháng sinh (thường trên plazmit) mã hoá enzyme pecinilinaza cắt vòng becta-lactam của penixilin và bất hoạt kháng sinh này
- Nồng độ lớn hơn 70% làm kết tủa protein trên bề mặt tế bào vi khuẩn một cách nhanh chóng, giảm khả năng thẩm thấu vào trong tế bào của etanol   hiệu suất phản ứng lại giảm


Câu 12. Nếu không diệt hết nội bào tử, hộp thịt hộp để lâu ngày sẽ bị phồng, bị biến dạng, vì sao?
Đáp án
– Hầu hết các vi khuẩn có hại có thể bị tiêu diệt ở nhiệt độ 60 – 700C hay cao hơn nếu được đun nấu trong ít nhất 10 phút. Các bào tử khó bị tiêu diệt hơn nên cần khoảng nhiệt độ 100 – 1200C trong ít nhất 10 phút.
- Thịt đóng hộp nếu không được diệt khuẩn đúng quy trình, các nội bào tử mọc mầm phát triển và phân giải các chất, thải ra CO2 và các loại khí khác làm cho hộp thịt bị phồng lên, biến dạng.


Câu 13. Trình bày cấu tạo và chức năng của nội bào tử?
Đáp án
– Cấu tạo: nội bào tử (Endospore) không phải là hình thức sinh sản mà chỉ là dạng nghỉ của tế bào, nội bào tử có lớp vỏ dày và chứa canxiđipicôlinat.
- Chức năng: bảo vệ tế bào khi gằp điêu kiện bất lợi do nó có tính kháng nhiệt, kháng bức xạ, hóa chất, áp suất thẩm thấu…



tải về 0.84 Mb.

Chia sẻ với bạn bè của bạn:
1   ...   20   21   22   23   24   25   26   27   ...   32




Cơ sở dữ liệu được bảo vệ bởi bản quyền ©hocday.com 2024
được sử dụng cho việc quản lý

    Quê hương