NHÓM BÁNH IN TRẮNG, BÁNH IN NHÂN, BÁNH IN VÀNG, BỘT BÁNH IN, CỐM GẠO, CỐM CHIÊN

2. NHÓM BÁNH IN TRẮNG, BÁNH IN NHÂN, BÁNH IN VÀNG, BỘT BÁNH IN, CỐM GẠO, CỐM CHIÊN:

- Độ ẩm: cơ sở tự xác định mức giới hạn

- Giới hạn ô nhiễm độc tố vi nấm: áp dụng theo QCVN số 8-1:2011/BYT

STT	TÊN CHỈ TIÊU	ĐƠN VỊ TÍNH	MỨC GIỚI HẠN TỐI ĐA CHO PHÉP
1	Aflatoxin B1	µg/kg	2
2	Aflatoxin tổng số	µg/kg	4
3	Ochratoxin A	µg/kg	3
4	Zearalenone	µg/kg	500

Ghi chú: Không áp dụng ô nhiễm Zearalenone cho gạo và các sản phẩm chế biến từ gạo

- Phụ gia thực phẩm: mức giới hạn theo Thông tư số 27/2012/TT-BYT:

+ Phẩm màu.

+ Hương liệu.

2. 
   Hàm lượng kim loại nặng: áp dụng theo QCVN 8-2:2011/BYT
   

3. NHÓM BÁNH BỘT ĐẬU, BÁNH MÌ, BÁNH HẠNH NHÂN, MÈ LÁO, BÁNH QUAI CHÈO, BÁNH BÔNG ĐUÔN, BÁNH QUY BƠ, BÁNH LỚP, BÁNH XỐP

3.1. Chỉ tiêu lý hóa: áp dụng theo Thông tư 01/2000/TT-BYT (TT 01/2000/TT-BYT) đối với các sản phẩm bánh mì, bánh ngọt và các loại bánh khác

- Giới hạn ô nhiễm độc tố vi nấm: áp dụng theo QCVN số 8-1:2011/BYT

STT	TÊN CHỈ TIÊU		ĐƠN VỊ TÍNH		MỨC GIỚI HẠN TỐI ĐA CHO PHÉP
1	Aflatoxin B1	µg/kg		2
2	Aflatoxin tổng số	µg/kg		4
3	Ochratoxin A	µg/kg		3
4	Deoxynivalenol	µg/kg		500
5	Zearalenone	µg/kg		500

Ghi chú: Không áp dụng ô nhiễm Deoxynivalenol và Zearalenone cho gạo và các sản phẩm chế biến từ gạo

- Phụ gia thực phẩm: áp dụng theo Thông tư số 27/2012/TT-BYT

+ Hương liệu

+ Phẩm màu

+ Chất bảo quản

+ Chất ngọt tổng hợp

+ Các chất phụ gia khác (nếu có).

- Độ ẩm (mức giới hạn cơ sở tự xác định ).

2. 
   3.2. Hàm lượng kim loại nặng: áp dụng theo QCVN 8-2:2011/BYT
   

STT	TÊN CHỈ TIÊU	ĐƠN VỊ TÍNH	MỨC GIỚI HẠN TỐI ĐA CHO PHÉP
1	Arsen (As)	mg/kg	1,0
2	Cadmi (Cd)	mg/kg	0,1
3	Chì (Pb)	mg/kg	0,2

3.3. Chỉ tiêu vi sinh vật: Áp dụng theo TT 01/2000/TT-BYT đối với các sản phẩm bánh mì, bánh ngọt và các loại bánh khác và Quyết định số 46/2007/QĐ-BYT đối với nhóm thực phẩm sản phẩm chế biến từ ngũ cốc, khoai củ, đậu, đỗ:bánh bột(dùng trực tiếp không qua xử lý nhiệt trước khi sử dụng) và mức giới hạn Salmonella áp dụng theo TCVN 7406:2004

STT	TÊN CHỈ TIÊU	ĐƠN VỊ TÍNH	MỨC GIỚI HẠN TỐI ĐA CHO PHÉP
1	TSVSVHK	KL/g	104
2	Coliforms	KL/g	10
3	E.Coli	KL/g	3
4	Staphylococcus aureus	KL/g	10
5	Clostridium perfringens	KL/g	10
6	B. cereus	KL/g	10
7	Salmonella	KL/25g	Không có
8	TSBTNM-M	Kl/g	102

Каталог: wp-content -> uploads -> downloads -> 2013
2013 -> Các bài suy niệm chúa nhậT 15 thưỜng niên c lời Chúa: Đnl. 30, 10-14; Cl. 1, 15-20; Lc. 10, 25-37 MỤc lụC
downloads -> Các mẫu thức MẠc khải lm. Lê Công Đức
downloads -> Một lời nói đầu không phải là nơi nhiều chỗđể tóm lược lập luận của một cuốn sách cũng như định vị hoặc phát biểu về sựquan trọng của nó. Đây quả thực là một cuốn sách rất quan trọng
2013 -> Các bài suy niệm chúa nhậT 14 thưỜng niên c lời Chúa: Is 66, 10-14c; Gl 6, 14-18; Lc 10, 1-12. 17-20 MỤc lụC
2013 -> Các bài suy niệm chúa nhậT 17 thưỜng niên c lời Chúa: St. 18, 20-32; Cl. 2, 12-14; Lc. 11, 1-13 MỤc lụC
2013 -> Các bài suy niệm LỄ hiện xuống – Năm c lời Chúa: Cv 2,1-11; 1Cr 12,3b 12-13; Ga 20,19-23 MỤc lụC
2013 -> CHÚa nhậT 3 MÙa chay c lời Chúa: Xh 3,1-8a. 13-15; 1Cr 10,1 10-12; Lc 13,1-9 MỤc lụC

tải về 0.98 Mb.

Chia sẻ với bạn bè của bạn: