Word list – Danh mục từ
Souvenir :vật kỷ niệm
Papercut :giấy nghệ thuật
Kin :bà con họ hàng
Local :địa phương
Artisan :thợ thủ công lành nghề
Institute :viện
Scissors :kéo
Figure :hình ảnh
Landscape :phong cảnh
Unique :duy nhất
Artistic :nét đẹp nghệ thuật
Feature :nét đặc trưng
Sample :mẫu
Appreciate :đánh giá cao
Giant :khổng lồ
Panda :gấu trúc
Rare :hiếm
Ideal :lý tưởng
Lean :nghiêng
Tower :tháp
Linger :nấn ná
Theatrical :thuộc kịch nghe
Mask :mặt nạ
Clay :đất sét
361
Figurine :tượng nhỏ
Curiosity :hiếu kỳ
Viewer :người xem
Impressive :ấn tượng
Character :nhân vật
Detail :chi tiết
Loyalty :lòng trung thành
Courage :lòng can đảm
Uprightness :sự ngay thẳng
Treachery :sự phụ bạc
Audience :khán giả
Make-up :sự trang điểm
Imitation :sự bắt chước
Plaster :vữa
Distinctively :một cách đặc biệt,một cách nổi bật
Exaggerate :phóng đại ,cường điệu
Life-like :giống như thật
Dramatic :gây ấn tượng (thuộc )kịch
Fatty :chứa nhiều mỡ
Fortune :may mắn
Note-Ghi chú
1.be eager to do sth
Háo hức làm điều gì?
2.Yangzhou Arts and Crafts Institude
Viện nghệ thuật và thủ công Yangzhou
3.human figures
Hình ảnh người
4.paper cutting of Yangzhou has created a unique artistic style
and strong local features
Giấy nghệ thuật của Yangzhou đã tạo ra một phong cách duy
duy nhất và mang đậm tính địa phương
5.so far as I know
Theo như tôi biết
6.the famous Leaning Tower on Tiger Hill,the Lingering Gar-
den,the Cold Mountain Temple and so on
Tháp Leaning nổi tiếng ở trên đồi Tiger,vườn Lingering,đền
Cold Moutain vàv.v…
7.the faces of the actors are painted in various patterns with
different colours to show what kind of character they represent
Những khuôn mặt diễn viên được vẽ theo nhiều kiểu khác
nhau ,màu sắc khác nhau đề thể hiện tính cách nhân vật.
8.for instance ,”red” often stands for loyalty and courage,
“black” for honesty and uprightness,”white” for treachery,
“blue” for cruetly and so on
Ví dụ ,”màu đỏ” tượng trưng cho lòng trung thành và can đảm
“màu đen” biểu tượng cho tính trung thực vá thẳng thắn,
“màu trắng”là sự phản bội ,”màu xanh” biểu thị cho sự độc ác v.v ..
9.they come in this beautiful case lined with brocade
Chúng được gói trong hộp đẹp này ,được lót gấm theu kim tuyến
10.in an exggerated way.
Theo một cách cường điệu.
11.we call it the Lucky Fatty. It is considered the symbol of fortune
And happiness
Chúng tôi gọi nó là Lucky Fatty. Nó được xem là biểu tượng may
mắn và hạnh phúc.
Useful expression- Cụm từ hữu dụng
Cloth :cọp làm bằng vải
Painted eggshell :vỏ trứng được tô màu
Draw work :tác phẩm vẽ
Hand crochet articles :những món hàng đan tay
Silk figurine/ flower :tượng nhỏ bằng vải/ bông vải
Chenille birds :những con chim được viền vải nhung
Dough modelling :mô hình nghệ thuật bằng bột nhào
Palace lantern :đèn lồng cung điện
Revolving scenic lamp :đèn sân khấu quay
Silhouette :bóng ,hình bóng
Beijing glass ware :hàng thủy tinh Beijing
Boxwood carving :hộp gỗ chạm trổ
Cork carving :chạm trổ trên gỗ bần
Qingtian stone carving :chạm trổ trên vỏ sò Qingdao
Hainan coconut carving :chạm trổ trên vỏ dừa
Jiading bambo carving :chạm trổ trên tre Jiading
Carved lacquer ware :sơn mài chạm trổ
Feather patchwork :miếng vải chấp mảnh lông chim
Straw patchwork :miếng vải chấp mảnh bằng rơm
Painting on bambo curtains :tô màu trên màn tre
Iron openwork :kiểu trang trí bằng sắt có lỗ thủng
Exercises-Bài tập
1.Answer the following questions:
Trả lời câu hỏi sau
-
What does the guest want to take back home ? and for whom?
-
What kind of souvenirs is the guest looking for?
-
What does the shop-assistant suggest?
-
How do artisans make the paper cutting?
-
Why is Yangzhou paper cutting regarded as the best of it’s kind?
-
What clse does the guest buy besides the papercuts?
-
Can you name a few scenic spots in Suzhou?
-
Why is the guest glad to have some postcards with the pictures of logal landscape?
2.Complete the following dialogs:
Hoàn thành các bài hội thoại sau
1. SA: ?
G: Yes,I’m looking for some gifts for my friends .What can you suggest?
SA: We have .Would you please tell me ?
G: Something typically Chinese will do .
SA: the boxwood carving?
G: Its very good ,but I’m afraid its bigger and heavier than I expected.I hope it carries quite easily.
SA: Oh,Isee. the Beijing glassware?
It is neither nor .
G: That’s the very thing I want .How do you sell them?
SA: of twelve . in this plastic case.
G: Good.I’ll take it.
2. SA: .
G: Good afternoon .Easter is drawing near.I’d like to buy some painted eggshells.Have you got any?
SA: ?
G: Ten.
SA: If 10% discount.
G: I’ll buy a dozen,then .How much do they come to in all?
SA: .
G: Here’s 110 yuan RMB.
SA: Here’s your purchase ,and the two yuan is your chage. .
G: Certainly.I’ll call again.
3.Make situational dialogs:
Hãy làm bài hội thoại với tình huống cho sẵn
Situation A:The young lady is interested in Chinese lantern.
The shop-assistant is recommending some to her.
Situation B:A guest is trying to find something typically Chinese
He asks the shop-assistant for help
Situation C:An aged guest wants to buy some toys for his grandson
The shop-assistant receives him
4.True or false
Đúng hoặc sai
( )1.The guest would like to take some gifts home for his kin and friends
( )2.Yangzhou papercuts they sell are produced in Yangzhou Arts and
Crafts Institute.
( )3.The guest buys some papercuts with decorative patterns.
( )4.China is the homeland of giant pandas.They can be found
everywhere in the country
( )5.Most foreign viewers are impressed most by the painted
faces of the Beijing opera actors
( )6.If the actors didn’t have their faces painted ,it would be
difficult to know what kind of person each character is
( )7.”Let’s return to muttons .”mean”Let’s come back to the
table and enjoy the muttons.”
( )8.If you visit Shanghai , you’ll be glad to have post-cards
with pictures of Yangpu Suspension Bridge and the Eastern
Sparkling Pearl TV Tower.
( )9.The Lucky Fatties are made of plaster, and theatrical masks
Are made of fine clay.
( )10.Not only children but also grown-ups like the Lucky Fatty
because it can bring you it can bring you fortune and happiness.
Chủ điểm 43
At Chinese painting,Calligraphy ,Seal Carving And Stationery Deparment
Tại Cửa Hiệu Tranh Nghệ Thuật Viết Chữ
Đẹp ,Chạm Trổ Và Văn Phòng Phẩm Trung Hoa
Dialog A:Traditional Chinese Paintings
Scene :The shop-assistant (Sa) is introducing to Mr Black (G)
The Chinese paintings
Sa: Welcome, sir .What can I show you ?
G: I’m interested in Chinese traditional paintings .Could
you show me some for my choice?
Sa: My pleasure , but there are many different kinds .We
have landcapes , human figures,birds,animals, insects
flowers,and so on .Which do you prefer?
G: Human figures, please.
Sa: yes, sir.How do you like this one “A Drucken Beauty”?
G: Very nice.Who painted it?
Sa: Qiu Yin ,a famous painter of the Ming Dynasty.He was
good at human figues ,especially young ladies,and most
of his painting were done with fine delicate strokes.
G: Is it the original?
Sa: No,it’s reproduction ,but it retains so well the vividness
and charm of the original that it is difficult to tell which
is the original and which is not .however,all our reproductions
are clearly marked and priced.They are sold at a fair price.
G: That’s good .I’lltake it .Besides,I’d like to buy an original.
Have you got something done by contemporary Chinese
painters?
Sa: Certainly,sir .How do you like this landcape?It is a master
painter’s work.It is paintedon silk .what is more ,both of
these two paintings are placed on scrolls that can be rolled
up so they carry quite easily.
G: Yes,they are different from Western oil paintings.I’ll take
Both of them .How much will that be altogether?
Sa: 1,800 yuan RMB for the original and 700 yuan RMB for
the reproduction .2,500 yuan RMD in all
G: Can you give me some discount?
Sa: Just a moment ,please.(she talks it over with her boss)
Our best offer is 10% off
G: That will be fine .Here’ s the money .I hope there will be
no trouble with the Customs when I leave the country.
Sa: No problem .Traditional Chinese paintings which have
been cleared for sale to foreigners can be taken out of
the country :Just show the sale receipt to the Customs.
That will do
G: Good.It’s very thoughtful of you
Sa: It’s my pleasure .Good-bye and good luck.
Hội thoại A:Những bức tranh Trung Quốc truyền thống
Bối cảnh:Người bán hàng (Sa) đang giới thiệu cho ông Black
(G) những bức tranh Trung Quốc .
Sa: Chào ông .Ong cần gì?
G: tôi thích những bức tranh truyền thống Trung Quốc .
Cô có thể chỉ vài thứ tôi chọn ?
Sa: Rất sẵn lòng .Nhưg có nhiều loại khác nhau .Chúng tôi
có tranh phong cảnh ,hình người ,chim thú côn trùng ,
hoa, và vv…Ong thích loại nào?
G: Cho tôi xem tranh hình người .
Sa: vâng, thưa ông .Ông có thích cái này “A Drucken
Beauty”?
G: Rất đẹp ,ai vẽ nó ?
Sa: Qiu Yin ,một họa sĩ nổi tiếng của triều đại Minh .Ông
ta giỏi về việc vẽ người ,đặc biệt là những phụ nữ trẻ
,và hầu hết những bức tranh của ông ta được vẽ với
những nét tinh xảo
G: Nó có phải tranh gốc ?
Sa: Không, nó là 1 bản dược mô phỏng lại ,nhung nó vẫn
giữ lại được nét sống động và duyên dáng của bức
tranh gốc và rất kho phân biệt chúng với tranh gốc.
Tuy nhiên ,Tất cả những bản mô phỏng của chúng tôi
được đánh dấu và định giá rõ ràng.Chúng được bán với
giá hợp lý.
G: Tôi ,tôi sẽ mua nó .Ngoài ra,tôi muốn mua 1 bản gốc ,
cô có tranh nao được vẽ bởi các họa sĩ Trung Quốc cùng
thời?
Sa: Có chứ, thưa ông .Ông thích cảnh này không ?Đó là 1
tác phẩm của 1 họa sĩ chuyên nghiệp .Nó được vẽ trên
vải siu .Hơn thế nữa ,cả hai bức tranh này được đặt trên
giấy cuộn lai mang đi 1 cách dễ dàng.
G: Vâng ,chúng nó khác với các bức tranh sơn dầu phương
Tây .Tôi sẽ mua cả hai ,tất cả giá bao nhiêu ?
Sa: 1.800 yuan RMB cho bản gốc và 700 đồng RMD cho bản
mô phỏng.2500 yuan tất cả
G: Cô có thể giảm giá cho tôi không ?
Sa: Đợi 1 lúc (cô ta thảo luận về chuyện này với ông chủ ).
Giá giảm tối thiểu là10%
G: Tốt ,tiền đây .Tôi hy vọng sẽ không có vấn đề gì với Hải
Quan khi tôi rời đất nước này ông chỉ cần trình hóa đơn
Mua hàng cho Hải Quan thế thôi.
Sa: Không vấn đề gì ,Các bức tranh Trung Quốc truyền thống
đuợc bán công khai cho khách nước ngoài và có thể mang
ra khỏi đất nước này.Ông chỉ cần trình hóa đơn mua hàng
cho Hải Quan, thế thôi
G: tốt ,ô thật ân cần .
Sa: Đó là niềm vui của tôi.Tam biệt ,chúc may mắn.
DialogB: The FourTreasures of the Stydy
Scene: An aged shop-assistant (Sa) comes over to greet Miss
Green (G) who is standing by the Stationery Couter.
Sa: Good evening ,madam! Are you being taken care of?
G: No,I’d like to get some stationery.You see,I’ve just
Come here from U.S.A Now I’m studying at Zhejiang
Academy of Fine Arts .My major is traditional Chinese
painting
Sa: Oh,I see ,you are a foreign student .What you want is
the writing and painting materials.
G: You are right.I’m not so familiar with them .Would you
please recommend something to me ?
Sa: With pleasure.Chinese painting is closely related to the
art of calligraphy .Both chinese painters and calligraphy
use black ink that could produce different shades and
writing brushes that could make many kinds of lines.
G: I was told that there are the so-called “Four Treasures
Of the Study “.Could you explain it to me?
Sa: Certainly .The “four Treasures of the Study” consist of
The inkbrushes,inksticks,rice paper and inkslabs
G: Oh,I see.Now would you please be kind enough to give
me some more detail?
Sa: The “Four Treasures of the Study”was originally named
For the inkbrush produced in Hozhou ,inkslab in Duanzhou
.Huzhou inkbrushes are famous for their material selection
and elaborate craftsmanship .The materials for the brushes
can be the wool of goats ,hair of yellow weasels ,of hares or
mixture ,Huizhou inksticks are known as being “clear,moist,
even and neat”.Once on paper ,their ink will stay firm and
always keep it’s original touches
G: It’s wonderful .How about the paper and inkslab?
Sa: Rice paper produced in Xuancheng is solf and absorbent.It
is sometimes called Xuan paper .It can bring the characteristic
styles of Chinese painting into full play so it is most favoured
by chinese artists .It has been honoured as the “king of paper”
Duanzhou inkslabs,also called Duan inkslabs bear a tinge of
purple in colour ,with exquisite veins and smooth jade-like
appearance .Its the best among all the inkslabs produced in
China.
G: It’s very kind of you .Thank you for you explanation .Would
You please choose for me a dozen of Huzhou inkbrushes,4
Huizhou inksticks,a Duan ,inkslab and 100 sheets of Xuan paper
.How much do they come to in all?
Sa: Let’s me see.Just a moment ,please ….Ah,872 yuan RMB in all
G: That seems a high price.
Sa: You see,the Duan inkslab costs 700 yuan RMD.Its of the best
quality .I dare say ,you can’t get this price else-where
G: Well,I’ll take them .Here’s the money
Sa: Thank you …Here’s your change and receipt.I hope
We’ll meet again sometime.
Hội thoại B : Four Treasures of the Study “Bốn bí quyết nghin
Cứu”(Tn của 1 sản phẩm vẽ nghệ thuật)
Sa: Xin chào cô ! Có ai phục vụ cô chưa ?
G: Không ,tôi muốn mua 1 ít văn phong phẩm .Bà biết
Tôi vừa từ Mỹ đến đây .Bây giờ tôi đang học tại học
viện my thuật zhejiang.Môn chính của tôi là vẽ nghệ
thuật Trung Quốc truyền thống
Sa: Ồ ,tôi biết cô là sinh viên nước ngoài .những thứ cô
muốn mua là những vật liệu dùng để vẽ và viết
G: Bà nói đúng.Tôi không rảnh về chúng .Bà có thể
giới thiệu cho tôi vài thứ ?
Sa: Rất hài lòng .Việc vẽ tranh Trung Quốc có liên quan
nhiều với nghệ thuật viết chữ đẹp .Họa sĩ Trung Quốc
và những nghệ nhân viết chữ đẹp đều sử dụng mực
đen vốn có thể tạo được những phần bóng khác nhau và
vẽ vốn có thể tạo nhiều nét vẽ khác nhau.
G: Tôi nghe nói rằng có gì được gọi là “Four Treasures of
the Study”bà có thể giải thích cho tôi?
SA: Chắc chắn. “Four Treasures of the Study” bao gồm có dùng để viết mực ,giấy rơm và những thanh mực mỏng.
G: Ồ ,Tôi hiểu rồi .Bây giờ bà vui lòng cho tôi biết thêm vài chi tiết?
SA: “Four Treasures of the Study” được đặt tên gốc cho có để viết mực được sản xuất ở Huizhou,giấy rơm ở Xuancheng và thanh mực mỏng ở Duanzhou .Những cây cọ dủng để viết mực Huizhou thì nổi tiếng về chất liệu của chúng và tay nghề thủ công tinh xảo .Những chất liệu dùng cho cọ có thể là lông dê ,lông chồn vàng ,lông thỏ hoặc là hổn hợp .Những que giấy mực Huizhou được biết “trong ,ướt,mềm và sạch”.Ngay khi được viết lên giấy mực được dính chặt và luôn luôn giữ được nét ban đầu của nó.
G: Rất tuyệt ,còn về giấy thơm và thanh mực?
SA: Giấy rơm được sản xuất ở Xuancheng thì mềm và thấm .Đôi khi nó được gọi là giấy Xuan.Nó có thể đưa phong cách đặc thù của trang Trung Quốc vào một vở kịch hoàn chỉnh ,vì vậy hầu hết những họa sĩ Trung Quốc rất thích nó .Nó được đề cao như là loại quý nhất .Thanh mực Suanzhou cũng được gọi là mực Duan biểu lộ màu hồng ,có các vân tinh xảo và vẻ bề ngoài nhẵn như ngọc bích .Nó là loại tốt nhất được sản xuất ở Trung Quốc .
G: Bà thật tử tế .Cảm ơn lời giải thích của bà .Bà có thể chọn cho tôi một tá cây cọ Huzhou,bốn que giấy mực Huizhou,một thanh mực mỏng Duan và 100 tấm giấy Xuan.Tất cả là bao nhiêu?
SA: Để tôi xem .Xin chờ một chút .À ,872 yuan RMB tất cả.
G: Dường như giá cao đó .
SA: Cô biết đó ,thnah mực Duan là 700 yuan RMB .Nó có chất lượng tốt nhất .Tôi dám nói rằng cô không thể mua giá này ở nơi khác .
G: À,tôi sẽ mua chúng ,thưa bà tiền đây .
SA: Cảm ơn……đây là tiền thối và biên nhận .Tôi hy vọng chúng ta sẽ gặp lại .
Word List – Danh Mục từ
Calligraphy :nghệ thuật viết chữ đẹp
Seal :con hải cẩu
Stationery :dụng cụ văn phòng
Insect :côn trùng
Drunken :say rượu
Delicate :tinh xảo
Stroke :nét cọ
Original :bản gốc
Reproduction :bản được mô phỏng
Retain :giữ lại ,vẫn còn giữ
Vividness :sự sinh động
Charm :duyên dáng
Contemporary :cùng thời
Scroll :giấy cuộn
Treasure :châu báu ,của quí hiếm
Study :việc học ,nghiên cứu
Academy :học viện
Major :chuyên môn
Material :chất liệu
Familiar :quen thuộc
Shade :nét bóng
Inkslab :thanh mực
Craftsmanship :kỷ xảo tinh vi
Goat :con dê
Weasel :con chồn
Mixture :hỗn hợp
Moist :ẩm ướt
Even :bằng phẳng,không thay đổi
Firm :chắc chắn
Touch :nét chạm vào
Absorbent :thấm được
Characteristic :đặc tính
Tingle :nhuốm màu
Purple :màu đỏ tím
Vein :vân (đá ,gỗ …0
Note-Ghi chú
1.Qiu Yin ,a famous painter of the Ming Dynasty,was good at
human figures,especially young ladies ,and most of his
paitings were done with fine dedicate strokes
Qiu Yin ,một họa sĩ nổi tiếng triều Minh ,rất giỏi về vẽ hình
người ,đặc biệt là những phụ nữ trẻ và hầu hết là những bức
tranh của ông ta được vẽ mang những nét tinh xảo
2. It’s a reproduction ,but it retain so well the vividness and
charm of the original that it is difficult to tell which is the
original and which is not
Đó là 1 bản mô phỏng nhưng vẫn giữ được nét sinh động và
duyên dáng đến nổi khó có thể phâ biệt được đâu là bản gốc
đâu là không phải
Exercises-Bài tập
1.Answer the following questions:
Trả lời các câu hỏi sau
1.What does the guest intend to buy at the couter ?
2.Are there many different kinds of traditional Chinese painting?
And what do they have at the couter?
3.what kind of painting doesthe guest like best ?
4.Is the guest satisfied with the painting the shop-assistant
recommend to him?
5.”A Drunken Beauty “ isn’t an original ,is it?
6.How do they sell reproductions at the couter?
7.The guest is interested only in the works by ancient Chinese
painters, isn’t he?
8.Can you tell me something about the difference between
Traditional Chinese paintings and Western oil paintings ?
9.How much does the guest pay for the two paintings at last?
10.What kind of paintings can be taken out of the country ?
And what is the carrier asked to do at Customs?
2.Complete the following dialogs:
Hoàn thành các bài hội thoại sau:
1.G:Have you got any traditional Chinese paintings here?
Sa:……………………………….?
G:Figures ,especially ancient ladies.
Sa:……………………………..”Lady Zhaojun Crossing the Frontier”?
G:What a beautiful lady!who is she?
Sa:Wang Zhaojun.She is honoured as………………………………….
……………………………………………………………………..
G:That’s the very thing I want .By the way ,is it an original
or not ?you see,I don’t like the reproduction.
Sa:…………………………………
G:If so ,I’ll take it .How much do you sell it ?
Sa:………………………………..
G:My ,that’s too dear!
Sa:I should say ,…………………………………….you see,it is done …………..
…………………………..quite a lot of time.
G:however,I can give you no more than 1,500 yuan RMD.
Can you sell it for that?
Sa:…………………………….10%.....................................?
G:what you mean is 1,800 yuan RMB.No, I can’t afford to
spend so much money for this painting.
Sa:………………………………..I’ll discuss with my boss ……………………..
…………………….20%off.
G:1,600 yuan RMB?well,I’ll take it at your price.
3.Make situational dialogs:
Hãy làm bài hội thoại với tình huống cho sẵn
Situation A: A guest wants to buy some pictures with Chinese
characteristics.The shop-assistant suggests he buy
spring .Festival pictures.
Situation B:A Japanese guest would like to have something
done buy contemporary Chinese calligraphers,The
shop –assistant recommends Hu Wensui’s works
to him
Situation C:A foreign student majoring in Chinese ink-wash
painting comes to buy a inkslab.The shop-assistant
show her a Duan inkslab but she can’t afford to buy it.She wants something cheaper.
4.True or false:
Đúng hoặc sai
( )1.There are few kinds of traditional Chinese paintings at
the couter
( )2.Mr Black likes neither human figures nor landscape
( )3.Seal engraving art is closely related to Chinese
Calligraphy.
( )4.Some Chinese paintings are placed on scrolls or in
albums.Others are mouted on fans
( )5.Most Western oil paintings are painted on silk or on
Absorbent paper.
( )6.Generally speaking , Western oil paintings are created
by colours and brush touches while traditional Chinese
paintings are by lines and strokes
( )7.Tri-colour glazed pottery wares patterned after the
Tang model can not be taken out of the country .
( )8.Miss Green is a foreign student of Central Academy
of Fine Arts
( )9.So-called mixture consists of two different kinds of
wool or hair
( )10.Among the Four Treasure of the Study ,Duan inkslab
Is the most expensive.
Appendix
Restaurant terms
Từ dùng trong nhà hàng
1.Tableware dụng cụ phục vụ ăn uống
Plate :cái nĩa
Under plate :đồ lót đĩa
Dinner plae :đĩa ăn tối
Relish plate :đĩa đựng đồ gia vị
Entre dish : đĩa đựng món khai vị
Meat dish :đĩa đựng thịt
Vegetable dish :đĩa rau
cake dish :đĩa trái cây
rice bowl :chén ăn cơm
soup bowl :tô đựng súp
covered bowl :chén có nắp đậy
earthen pot :bình làm bằng đất nung
finger bowl :tô đựng nước rửa tay trong khi ăn
egg cup :tách nhỏ dùng để đựng trứng
tea pot :bình trà
coffee pot :bình cà phê
cream jug :bình đựng kem
saltcellar :lọ đựng muối
pepper shaker :lọ đựng tiêu
mustard pot :bình đựng nước nóng
toothpick :tăm xỉa răng
table knife :dao sử dụng trên bàn ăn
carving knife :dao cắt thịt
fruit knife :dao cắt bơ
dessert knife :dao cắt đồ tráng miệng
table fork :nĩa
fish fork :nĩa ăn cá
oyster fork :nĩa ăn ốc
dessert fork :nĩa ăn tráng miệng
tablespoon :thìa súp
teaspoon :thìa cà phê
soup ladle :cái môi để múc súp
pastry server :đĩa đĩa đựng bánh
gobled :ly có chân
pilsner :ly cao có chân dùng để uống bia
beer glass :ly uống bia
beer mug :vại uống bia (có quai cầm)
champagne glass :ly uống rượu sâm banh
shallow-bowled glass :ly cạn
cocktail glass :ly uống cocktail
juice glass :ly ống nước ép trái cây
carafe ;bình thủy tinh đựng nước hay rượu
hay bàn ăn
2.Beverage thức uống
Vermouth :rượu vermouth
Vodka :rượu vodka
Hocks :rượu hocks
Sandeman Three Star :rượu Sandeman Three Star
Special Fine Brandy :rượu Special Fine Brandy
Hennessy :rượu Hennessy
Martell :rượu Martell
Napoleon :rượu napoleon
J.W.Black Label :rượu j.W Black Label
J.W.Red label :rượu J.W Red Label
White Horse :rượu White Horse
Cherry Brandy :rượu Cherry Brandy
Blackberry Brandy :rượu Blackberry Brandy
Peppermit :kẹo bạc hà
Grape juice :nước nho
Tomato juice :nước cà chua
Sugar cane juice :nước mía
Syrup of figs ;siro trái sung
Syrup of almond :sirô trái hạnh đào
Lemon syrup :sirô chanh
Lemonade :nước chanh
Orangeade :nước cam
Ginger ale :đồ uống ướp gừng
Soda water :nước soda
Mineral water :nước khoáng
3.Menu Thực Đơn
1.Sichuan Cuisine Cách nấu ăn Tứ Xuyên
-Shredded chicken with :thịt gà sắt lát với nước
sesame sauce sốt mè
-Sliced beef tangering flavour :thịt bò xắt miếng có ướp
gia vị
-Sauteed scallops with hot and :sò áp chảo với tỏi và ớt
garlic sauce
-Madarin fish with spicy sauce :cá nhỏ có gia vị
-fillet of fish with hot bean :cá nấu với đậu
Paste
-fried sliced eel with hot pepper :lươn chiên với tiêu
-sauteed diced chicken with nuts :gà áp chảo nấu đậu và tiêu
And hot pepper
-double cooked sliced pork with :thit heo kho tiêu
hot garlic pepper
-braised eggplant with hot galic :cà tím ham với tỏi mặn
sauce
-sweet and sour cabbage :cải xào chua ngọt
Hot and sour soup :canh chua
2.Guangdong Cuisine :Cách nấu ăn Quảng
Đông
Barbecued suckling pig :heo sữa quay
Barbecued pork :thịt heo quay
Birds crest with eggs :nước yến nấu với trứng
Braised fresh abalone :ham ốc với rau
with vegetable
Fried slice pigeon with vegetable :bồ câu chiên với rau
Fried squid with vegetable :bồ câu chiên với rau
Fried fillet of beef in oyster sauce:thịt bò chiên với nước sốt sò
Fried dice pork with cashew nut :thịt heo chiên với hột điều
Sweet and sour pork with pineapple: thit heo nấu chua ngọt
với thơm
sesame sauce
Chia sẻ với bạn bè của bạn: |